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@openeat_ochef 在我第一次吃到義大利麵就讓我記憶最深刻的一部分
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就是這…蝦蝦XO醬！那時候還沒吃到這個罐裝完整版就讓我難以忘懷，還記得那股調味小包丟下去再收汁之後的蝦香，一問之下才知道居然是這麼極致淬煉的手藝高超
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「越簡單的食材，越是難做」阿嘎老師提點著
做設計背景的我怎麼會不明白，當下全身一震，這就是家傳食譜嗎…僅僅用了蝦、辣椒、蒜頭、鹽巴跟油，殊難想像可以調和成如此協調的味道，香氣醇厚不妖嬈，只把泡麵燙熟直接淋上，又可以邊幹話再回到下一張趕稿…
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後面的對話又是另個故事了
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在家的午後，還是可以營造一點氛圍
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謝謝好朋友 歐廚到你家Openeat-外燴服務/簡單料理 阿嘎大師再度出手讓我有口麵吃(笑)，煮了松露干貝麵、馬告香腸飯、還有青醬蝦蝦飯，方便的冷凍包裝設計讓每一道菜都超好做，只要按照順序丟下去，但其實除了1-2之外，後面的直接全都丟進鍋裡炒就行啦🤣
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簡單煮完再搭配前晚買的薩拉米、餅乾、起司，讓風味增添不少，除了美味我還吃到成就感🤤
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提醒一下大家，各種主菜煎熟之後可以先在旁靜置，以免跟飯麵混在一起又overcook唷～！
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foodstylist Silvia Chen
assistant Tiffany Lo
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深夜宅家
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想起樓下巷口的小吃，每次我都不會忘記要點滷味，無奈我沒有闆娘的廚藝，本以為只能先隔空想念...
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翻翻舊照，想起一月在高台山上認識的阿嘎師 歐廚到你家Openeat-外燴服務/簡單料理 是怎麼用精湛手藝折服大家味蕾，野營也能吃到此等菜色？！而且一入口就知道每道料理的細節都不是馬虎眼：醃料、炙烤、清炒，我驚豔於在這樣的艱難環境裡，牛雞豬鴨上了山還能處理得如此到位
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下山回到城市，「舒肥？滷味？」欸不對吧，有這種私房菜居然沒拿出來？我們在山上都沒吃到欸，「泡澡滷味」聽起來很可愛，卻是他先真空包裝後進行舒肥，再低溫烹煮過之後完成，既可以加長保存期限，又可以各自消毒，豈止你上班就應該帶著偷吃(誤)，現在可說是防疫必備菜色！
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雖說退冰就可以先咬一口，但只要稍微再泡一次熱水加熱過，就是我超愛的冷滷味，食材在真空包更保留了各自的口感，種類也相當多變，不管是晚餐配一份滷味拼盤，還是我現在正要吃下的宵夜， 一口啤酒...嗯🤤
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可...可惡...我聽到身體變胖的聲音...該跟脂肪認輸嗎？
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經過前２周的激戰，總部今天安排大家到宜蘭來一趟療癒之旅，不只有各種最新最另類的體驗行程，還要帶大家去宜蘭近期最夯的露營景點吸收芬多精～把體內的穢怨氣、以及疲勞都一掃而空！說到宜蘭美食，當然就要帶大家去歷史最悠久的北館市場，吃１碗只要30元的炸醬麵和麻醬麵，這次也不私藏，推薦給大家來礁溪泡湯度假的用餐祕密地點，除了宜蘭在地料理糕渣、西魯肉、膽肝等等，還有老闆獨創的創意料理！這次也不免俗要帶大家親近大自然，體驗如何和牛培養感情，以及最酷的耕田體驗！除了這些之外，還要帶大家去宜蘭另類水族館，聽說這裡有令人心跳加速的活動物……
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本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330033
00:00│一香飲食店
10:09│那山那谷露營體驗
19:55│初原麵場-那山那谷
25:58│歐廚到你家
31:08│牛頭司 耕牛小學堂
36:04│時光粥
41:45│金車水產養殖中心
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