大家喜歡櫻桃嗎?你們覺得那個產地的櫻桃最好吃呢?美國、加拿大、澳洲、紐西蘭還是智利? (大媽我最喜歡的是冬天才能吃到的紐西蘭櫻桃),但今天我又買了一箱3公斤裝的西北櫻桃了,還央求老頭幫我載回來,沒辦法,實在太便宜了,老闆說這批的甜度有17-21,3公斤999,一台斤才200,快比市場本產的水果便宜了😂。
這幾年越發覺得台灣的物價越來越貴,以前是奢侈品名牌包比國外貴,那很正常,畢竟是國外廠牌飄洋過海需要運費及關稅,但近幾年卻連民生所需吃飯都比國外貴,那就很恐怖了,想想維持基本生活所需,得多費力? 低薪又高物價。
但很奇異的是,網路上好像對貴物價都很理所當然般的習以為常? 真的普羅大眾的消費實力都如此驚人嗎?記得我剛環遊歐洲回來的那陣子,去超市連香蕉我都快捨不得買了,香蕉王國的台灣賣的香蕉比不產香蕉的歐洲還貴,那陣子我真的幾乎捨不得買水果吃,差一點也不敢買各種菌菇,因為台灣的菜價真的比歐洲貴,已經沒有所謂"產地"價了。
不說捷克匈牙利這些東歐國家的便宜物價了,就連印象中物價很高的瑞士,超市裡當季食材的價格都比台灣來的平易近人,一大盒蘑菇(300g還500g)才1歐,蟠桃水蜜桃比台灣芒果還便宜,但台灣一向是水果大國啊…
就連我覺得天價的挪威也有相對便宜的食材,當地產的食物還是比進口食材便宜很多,對,就是鮭魚了,在挪威的鮭魚比豬肉要便宜多多,因為挪威就是鮭魚的產地,在那裡買的鮭魚價格大概跟台灣差不多,但挪威的人均收入是台灣的三倍多。
而台灣呢?現在還有什麼是便宜的? 產地的?
BTW,有沒有覺得顏色好美? 無修圖喔,這是陽光下的顏色,跟紅寶石一樣。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過502的網紅一大粒人妻,也在其Youtube影片中提到,💋 歡迎訂閱我的 YouTube頻道➨ http://bit.ly/Mrsferrari 別忘了把"🔔"打開接收新片消息 ❤️ 大家知道Eataly嗎? 聽起來像是🇮🇹 Italy對嗎?它是一家義大利目前最大的國際化連鎖食品商場,以結合果菜市場與餐廳的複合式經營,銷售義大利各地區的食材,並推廣在地...
歐洲 進口食材 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的精選貼文
「不要瞧不起那個很初始很不可能的念頭。」
——
大學時因為人比較多話且英文剛好不錯
所以被系上主任還是哪個助教叫去幫忙帶一些在台僑生認識文化周遭的環境
之後還帶了來台灣的法國人去家樂福採買
那時才大一吧還大二,桃園大溪這鄉下來的小孩,怎麼可能去過家樂福
法國人朋友 Lore & Marion 吵著說想要吃法國麵包,不想吃學校附近的香腸炒飯(明明很好吃!
所以說,與其說是我帶著法國人逛家樂福,不如說是法國人介紹我認識家樂福
文化大學後山一下去就是天母,天母家樂福那時還保有神奇的外國醃製肉品專櫃
一包又一包真空包裝袋裡是切的薄薄、美美又性感的各式各樣火腿 <3
想當然,我買不下手(學生時期實在是窮
但仍擋不住我幾乎貼在玻璃上看著那些包裝火腿與醃製肉的慾望
走到外國進口區,一罐又一罐不知名卻又帶有強烈異國色彩的罐頭陳列在我眼前
鵝肝、醃黃瓜、墨魚義大利麵、橄欖油、第戎芥末⋯⋯等各式各樣的進口食材
再想當然,那時的我還是買不下手
那時就在心想
「啊!要是有哪天能用這些東西做菜有多好,肯定能做出很多很有趣的菜!」
「要是,哪天能跟家樂福合作,肯定很有趣!」
——
Well
10年過後,在與家樂福合作近兩年的過程中
我慢慢地熟悉了更多家樂福的食材,也再一次次的合作中與家樂福之間的合作關係更為緊密且舒適
在近半年來,我更開始接到更多重要的活動邀請
也包括了家樂福下半年數一數二重大的活動
#家樂福歐洲週
#家樂福酒展
這場已經參與第二年的活動,這次我以更簡易的方式,運用家樂福的商品來做料理
得盡量抑制廚師本性想要東加一點西加一點的慾望,把自己當作是不擅長下廚的人,設身處地去著想
於是催生了這六道菜,從可以端出來嚇嚇朋友的大菜與豐盛沙拉,也有朋友一到就可以端出來超簡易又不失禮的開胃前菜
這些商品,可都是平常我跑活動做餐會,小份量,十人二十人份會買的必備商品
所以說要推薦出來我可是一點都不覺得有業配的感覺(笑
單純覺得很奇妙,當初那麼一個微小且舉無輕重的念頭
在10年後成真且實現了!
當我站在台上與家樂福總經理與其他貴賓還有有名的酒達人們站在台上倒香檳塔時
我心裡不禁一陣雞皮疙瘩啊(笑
所以啊!
千萬千萬,別瞧不起你那不經意的小念頭
如果你真心喜歡且全心投入,驚喜的事情總說不准,會在哪個時間點默默地發生,讓你回過頭來看時,驚訝不已!
——
這次家樂福酒展真不是我在說,跟往年比起來可以說是辦得更好了!
現場喝不完的試酒,喝到你喜歡再買,所以你很難買到你不喜歡的酒(除非你想試的太貴沒得試
喝酒不是用聽的,而是用喝的,自己去體驗自己去嘗試,找出自己最喜歡的酒款
我最愛的就是偏義大利區與南澳Barossa Valley的酒,這次也帶了不少
其他也在品酒達人奔放派 Patrick 的介紹下買了一些不熟悉的法國酒
也認識了 美麗高挑的Vivian與知性的Eric
實在是很適合想一次買完一年份喝的酒的你走一趟lol
VIP會員買5000還送1000家樂福抵用卷
對於我這個三不五時就跑的偏鄉廚師來說真是太好了(竊笑
(話說今年太忙,去年酒展買的酒居然都還沒喝完⋯以後來辦餐酒一隻的餐會好了
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#廚師漢克
#當初的小念頭
#家樂福
#家樂福歐洲週
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歐洲 進口食材 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #輕鬆品嘗歐式的日常風味 /
一抹醬,一嚐食材的原味!
#用歐風抹醬 #品味純粹小日子
精選多款具有歐洲風情的調味品,來自義大利西西里島的「#開心果抹醬」,獨特烘烤工序,萃取醇濃的開心果原味,口感滑順入口,醇香雅緻、餘韻悠長。
嚴選來自歐陸的經典抹醬系列,「#榛果可可抹醬」,來自義大利知名榛果產地皮耶蒙特(Piemonte),品質優良,果仁香細膩而持久,融合可可口味濃郁卻不膩口,口感香滑濃醇。
簡單地配上一片白吐司或貝果,就能享受抹醬最純粹的風味。拿來做烘焙,或是製作意式冰淇淋,也非常的出眾!
秉持著「GOOD FOOD YOU」的一貫理念,深耕各式進口食材,尤其以歐陸食材為主,希望帶給品味者們,最具歐風底蘊的提味生活。
🔸 經典歐風抹醬組合👉 https://bit.ly/3g42wjC
🔹 義大利西西里島「開心果抹醬」👉 https://bit.ly/2Q0XsC6
🔸 皮耶蒙特(Piemonte)「榛果可可抹醬」👉 https://bit.ly/3ga2SFO
歐洲 進口食材 在 一大粒人妻 Youtube 的最讚貼文
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大家知道Eataly嗎? 聽起來像是🇮🇹 Italy對嗎?它是一家義大利目前最大的國際化連鎖食品商場,以結合果菜市場與餐廳的複合式經營,銷售義大利各地區的食材,並推廣在地永續的消費觀念。
💁🏻♀️ EATALY 源於義大利西北部的都靈(Torino), 創辦人Oscar Farinetti 是義大利的電器大亨,他與”慢食”創辦人Carlo Petrini 是多年老友,Oscar說:「Carlo 是第一個讓我充分認知到食物背後隱含的文化與價值傳承意義的人,食物除了好吃,更要符合生態永續發展。」
這兩個好朋友決定要結合彼此的專長,ㄧ起創辦Eataly這個集合義大利最自豪、高品質食材的超市,並結合輕食區、餐酒館與麵包坊,讓顧客更貼近義大利人的飲食方式,了解義大利飲食文化!讓人一走進Eataly,就像是走進一座飲食博物館,將義大利的飲食精神介紹給全世界的每個人。
在EATALY 不像其他精品超市動輒以進口食材為號召,Eataly寧可選擇當季、在地及個性化的商品,「約一半食材產於本區,45%來自義大利其他地方,進口只佔5%,」其理念是要提供消費者最優質的義大利食品,他們堅信:人們要了解自己吃下肚的食物來源、起源,及文化,因此還出版了1,000多本美食相關的書籍雜誌。
他們也常舉辦試吃、品酒、烹飪課,不定期在義大利安排參觀產地,以輕鬆友善的方式,拉近消費者和生產者的距離。Eataly可說是結合生態與美味,實踐慢食優質、乾淨、公平三大理念的場所。
Eataly超市集合義大利在地農產品、生鮮肉品海鮮、以及葡萄酒、橄欖油、各式乾貨。
在EATALY 挑選新鮮蔬果🥬必需先戴上玉米製的手套(重視衛生)再拿再生紙做的紙袋自己裝再去秤重,
🥐麵包類也ㄧ樣,非常重視環保~他們也販售很多有機食材製造以健康為取向義大利麵,各式造型都有。
今天若你想買新鮮肉類或各式醃肉,Eataly的員工會先和你聊聊今天打算做的料理,再建議你購買的肉類並為你現切再用可回收的紙張包裝,當然還有各式琳瑯滿目的🍷葡萄酒,從平價到稀有的款式皆有,大多來自義大利各產區,如果是來自其他國家都會特別標明。
最特別的是EATALY也結合餐廳,利用販售食材烹調美食,你可以在此享用也可以外帶~
義大利人說自己絕不餓肚子,也絕不讓家人朋友餓肚子,所以有很多主婦都會來此挑選最棒的食材來烹煮招待親朋好友或給自己最重視的家人。
這家義大利食品商場早在世界各地展店,目前雖沒有在台灣展店的計畫,不過已有10家分店在🇯🇵東京和大阪,如果覺得義大利太遠,不妨如果飛日本,可以去看看也能買到最道地的義大利食材。
人生太短,不能吃不好。懂吃,才能享受生活。
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▒⑅ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⑅▒
#你懂一大粒人妻的義式嗎?
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#piacenza