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🇪🇺隨著國際貿易對動物福利要求越來越高,歐洲更走在全球動福尖端。
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【公益創新】雞糞變真金!石安牧場用雞糞發電,減少碳排放還能賣台電(09/16/2020 FoodNext食力電子報)
你應該要知道的食事:“雞隻糞便中所釋放的甲烷,在溫室效應上的影響更已經被證實是二氧化碳的20倍!國內規模最大的蛋品加工製造商「上品王食品」,在推出有人道及友善畜產雙驗證的「石安牧場動福蛋」後,養好雞、下好蛋已經不是他們唯一的追求,反而投注諸多心力改善「雞糞處理」,耗資3.5億元興建再生綠能系統,不僅可達到零污染零排放,更讓其變身更具有價值的「再生能源」 ,創新的環保作為獲得「2019食創獎公益與環保創新類優勝」肯定。”
採訪·撰文=蔡幸儒
溫室氣體、碳足跡與禽畜糞尿衍生的污水議題,長久以來畜牧業總背負著傷害環境的元兇罵名。而雞隻糞便中所釋放的甲烷,在溫室效應上的影響更已經被證實是二氧化碳的20倍!但國內規模最大的蛋品加工製造商「上品王食品」,在推出有人道及友善畜產雙驗證的「石安牧場動福蛋」後,養好雞、下好蛋已經不是他們唯一的追求,反而投注諸多心力改善「雞糞處理」, 一做之後才發現,之前沒人做,是因為門檻真的很高。
乾燥推肥的舊方法行之多年,卻是二次污染!
其實過去不少台灣業者便會以乾燥堆肥方式將禽畜糞尿再利用,但石安牧場營運長駱健正說到,過去30幾年前石安牧場剛開始時,採用的其實便是傳統的乾燥堆肥方式,將雞糞至作為肥料銷售。但雞糞的乾燥過程中不僅需要耗用大量電力處理,過程中產生的揚塵、廢熱與惡臭等問題,卻也可能造成環境的二次污染!
化問題為新解方,污染廢棄物變黃金!
然而,面對生產規模漸漸擴大,石安牧場做的並非擴大原先雞糞處理廠,而是另覓蹊徑從科技端尋求解方,從更根本的地方解決問題思考「如何把污染廢棄物變黃金」?有了這個發想,最終找到解方:沼氣發電技術!
但打造這座當時全台第一座的養雞沼氣發電廠,並不容易!雖然石安牧場早在2012年開始便規劃建立綠能沼氣發電廠,然而當時沼氣發電系統在台灣仍未成熟,儘管石安牧場想做出改變,也苦無技術支援。後來石安牧場開始從國外尋覓適合的技術與廠商,最後終於找到畜牧業與沼氣生產技術最先進國家之一的丹麥作為學習對象,從而開始後續的預備建置工作。
然而,預備入台卻又卡關,「這座沼氣再生設備高達17公尺,在當時法規下,根本難以動工。」石安牧場廠長謝宗翰分享說道。原來在當時,這樣高度近6層樓高的設備系統,在政府的相關規範中,已超出整整一倍。但在設備高度可能牽涉發酵效能,而法規未能跟得上科技發展的狀況下,也讓石安花費近一年時間與政府單位溝通協調,最終才得以動工。
推環保要交學費,學得好還能把學費賺回來!
駱健正引述了一句石安牧場創辦人謝石泉常掛在嘴邊的話「環保不是靠用嘴巴說就能達成的,是必須從口袋把錢拿出來執行」。而從石安牧場不怕繳學費也要做好再生綠能沼氣發電場的決心,也成為這句話的最佳佐證。
2014年,石安牧場耗資3.5億元興建再生綠能系統,回收牧場內的雞糞與清洗廢水,將這樣的「有機廢棄物」透過系統厭氧發酵槽的微生物分解產生沼氣後,並以此燃燒作為發電的能源。在達到零污染零排放的同時,更讓其變身更具有價值的「再生能源」。此外,發酵後的殘餘物則作為液態有機質肥料,無償提供給農民作為替代化肥使用,為生態建立更永續且友善的農業模式。2015年至2018年,石安牧場贊助農民的有機液肥總量更已超過7.9萬公噸。
光是2018年石安牧場的綠能發電量就高達364萬度、足以作為上千個家庭的年度用電,在石安牧場施行後的第一年,自行盤查場內溫室氣體排放量,也降低約14倍以上。最後獲得的能源,不僅可以供石安場內自行使用,多餘的電力更能再轉賣到台電,成為另一種獲利來源。
沒人規定,也能好好做!
石安牧場為了解決雞糞污染問題,而自發性投入環保綠能發電,對於雞隻飼養環境的改善也走在很前面,在2011年便採用符合歐盟動物福利相關規定的人道飼養方式,從德國引進動物福利籠養設備、自行落實動物福利,更獲得友善畜產SGS與人道友善畜產雙驗証標章。
此外,石安牧場更早在2015年政府要求上市上櫃食品公司遞交CSR報告書前,便自發性從2014年開始盤點自身的進展,發表了石安牧場的第一份CSR永續經營發展報告書。而後續更維持兩年發表一次的方式,持續將企業社會責任作為公司治理的長期目標做前進。
駱健正說道「對石安牧場來說,食品是一個良心事業」。除了對終端產品的食品安全負責、提昇動物福利之外,更往前推進到減少整體生產環節對環境的污染、減少資源浪費。石安牧場「再生綠能沼氣發電」方案,從畜牧廢棄物轉化為綠能電源與液態有機質肥料,為環境、能源、農業經濟找到共同解方外,更於2018年以其再生綠能系統減碳之顯著成效,獲得環保署頒發低碳產品特優獎的肯定,真的是「垃圾變黃金」的最佳演繹!
完整內容請見:
https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616512867
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#基改 #基因改造
各節重點:
00:00 前導
01:01 「一次在三大社群平台曝光的業配方案」廣告段落
02:00 基改是什麼?
03:08 基改的好處是?
04:49 跨國大企業孟山都的基改作物
05:38 基改作物的爭議
07:50 吃基改食品到底會不會傷身?
08:58 我們的觀點
10:46 提問
11:12 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:宇軒
|腳本:宇軒
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→種苗專家告訴你:基改作物和傳統育種有什麼不一樣?:https://bit.ly/2VG052k
→【錯誤】「基改食品使動物三代絕種」?「紅色的牛蕃茄,基因是毒蠍子」?「甜玉米、紫地瓜也是基因改造食品」? - 台灣事實查核中心 tfc:https://bit.ly/3yW3Xuy
→想瞭解基改作物嗎?先從農桿菌談起:https://bit.ly/36HGFfG
→轉基因作物不確定性的不確定性:https://bit.ly/36EDTYH
→老鼠吃基改作物長瘤?爭議論文遭下架,但腫瘤照廣傳讓民眾超害怕│科學家與媒體的橋樑(四):https://bit.ly/2Ti6fVG
→看過這張腫瘤照嗎?經不起驗證的基改研究,成功用恐懼搏版面│科學家與媒體的橋樑(五):https://bit.ly/3z25mzK
→孟山都基改玉米研究,讓小鼠罹癌,可能跟除草劑有關:https://bit.ly/3kkEzKW
→歐盟最新兩年基改作物大鼠餵食試驗,再次驗證安全性值得信賴:https://bit.ly/3km6GJL
→基改恐懼症候群竄全球! 專家:科學不如恐懼有賣點!:https://bit.ly/3wNjrPU
【 延伸閱讀 】
→基改食品需要的安全審查與風險評估〈基改食品怎樣算安全?〉:https://bit.ly/3igU7wv
→基改食品究竟安全嗎? :https://bit.ly/2UUokcA
→科學、政治與權力:GMO管理與風險論述 - 新興科技媒體中心:https://bit.ly/3z5GHKM
→臺灣新聞遇見基改食品的歷史檔案:從1996-2006年 - 新興科技媒體中心:https://bit.ly/36FbEsV
→基改食品在新聞上的交鋒:2005-2016年 - 新興科技媒體中心:https://smctw.tw/4639/
→一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相:https://bit.ly/3BkM6Q2
→從化工企業到農業生技巨頭 孟山都爭議不斷的企業宿命:https://bit.ly/3remYFS
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歐盟動物福利 在 蕭美琴立委辦公室 Youtube 的最佳解答
臨時提案
案由:本院委員蕭美琴、田秋堇、陳其邁等15人,有鑑於歐盟早於1993年便首度提出禁售「經動物試驗化妝品」之法規,並於2013年3月11日全面禁止進口及販售經動物實驗之化妝品與原料。反觀我國目前對於化妝品動物實驗之禁止卻仍毫無規範,不僅漠視「動物生命權益」與「實驗動物利用」之分際,難以順應世界潮流,亦難對我國動物的人道待遇有所提升。爰要求行政院協調相關部會響應並跟進立法,主動參照歐盟經驗、擬定禁令時程、輔導業者進行替代方案之引進或研發,並給予目前及未來市面上未經動物實驗之化妝品認證標章,是否有當?請公決。
提案人: 蕭美琴、田秋堇、陳其邁 3
連署人: 蔡其昌、李昆澤、林淑芬、許智偉、劉櫂豪、邱志偉、陳節如、陳唐山、何欣純、鄭麗君、潘孟安、陳亭妃 12
說 明:
一、 有鑑於歐盟於1993年便首度提出禁售「經動物實驗化妝品」的法規,甫開始時因缺乏取代動物實驗之檢驗化妝品方式,因而延至2003年始真正制訂出具體化妝品動物實驗之禁令內容,經歷多年極力爭取,終於2013年3月11日全面禁止進口及販售經動物實驗之化妝品與原料。
二、 觀諸歐盟立法歷程,2003年時歐盟所擬定之具體化妝品動物實驗禁令內容包括:第一階段、化妝品禁止於歐盟境內實施動物實驗。第二階段、化妝品所有原料皆禁止於歐盟境內實施動物實驗。第三階段、禁止販賣(及進口)經動物實驗之化妝品。第四階段、禁止販賣(及進口)經動物實驗之化妝品原料,並於2004年第一階段禁令生效,化妝品禁止於歐盟境內實施動物實驗。於2007年時,歐盟於取代歐盟憲法之里斯本條約中,正式納入動物福利之理念與思維,並投入資金積極開發動物實驗之替代方案(截至2011年止,金額總計兩億三千八百萬歐元)。2009年,第二、三階段禁令亦生效,於歐盟境內禁止實施化妝品原料之動物實驗,同時禁止所有實施過動物實驗之化妝品進入歐盟販售。至去(2013)年3月11日歐盟全面禁止進口及販售經動物實驗之化妝品與原料。歐盟執委會衛生及消費者政策執委博格(Tonio Borg)亦於當時指出,「今天(3月11日)起全面生效之行銷禁令,代表歐盟對於動物福利之重視,並將致力於持續支持開發替代方案及積極與第三方國家溝通推動跟隨歐盟目前之作法,因為這是一個讓歐洲作為負責任化妝品研發之同時,也不妥協任何消費者安全方面表率之絕佳機會。」
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