‼#很超值🤩🤩 #好relax😄😄😄
#兩日一夜親子愉景灣之旅【Part 1】
#staycation⛱👨👩👧 #酒店住宿篇
💗人日快樂💗
最近我地去左 #世外桃源 #愉景灣 玩呀🤩🤩🤘
🌟歐陸式的建築,仲有無敵海景,仿如置身外國小鎮😍😍 加上人唔算多,唔洗同人迫,所以呢個trip真係好relax,好有渡假feel 呀😘😘😘
🌟今次余媽媽訂了 #愉景灣酒店【假日兩日一夜山景客房】+【2位成人自助早餐】(連稅)都只係$950 (小童3歲以上早餐只需另加$84+10%),很超值
👉另加$300可upgrade做海景房
🌟山景客房其實都幾寬敞,房間裝修新淨,而且今次間房仲可以望到 #白教堂 和 #靚靚海景,景觀開揚💕三口子一齊係房內睇埋日落,好浪漫呀💗
🌟很喜歡😍😍呢度嘅浴室,浪漫嘅藍色設計,同樣望到白教堂和seaview,加上有個大浴池,余小b可以係度玩水,十分寫意😊
#講吓早餐😋😋😋
🌟呢度嘅自助早餐食物種類都算多,粥粉麵飯樣樣都有,少量中式包點、腸仔、egg station、窩夫、muffin、donut、芝士、ham、乳酪、egg benedict、水果、salad、coffee、tea、果汁...
味道都唔錯,雖然是食尾場,但服務員仍不時refill食物👍👍👍
👎👎唯一有少少美中不足嘅就係今次嘅早餐入座安排有待改善...話說由於要2人一枱,所以我地check-in時已經book定早餐時間,用餐時間約一小時。可能是食尾場的關係,加上假期住客比較多,所以book左位仍要在餐廳外大排場龍,比我地book嘅間足足遲了超過半小時才能入座,好彩最後酒店都有補番少少用餐時間俾大家,才不用食得太急,希望酒店日後嘅安排可以有所改善啦🙏🙏
💥💥整體來說,我地對今次嘅住宿安排都相當滿意,很超值的一個小旅行,下次會再嚟玩啊😊😊
P.S. 疫情關係, 酒店的泳池/健身室和遊戲室當時都冇開, 相信部分設施而家陸續開番, 如有需要, 建議可向酒店查詢
‼兩日一夜午餐、晚餐有咩好介紹❓附近有咩打卡熱點和親子好去處❓ 下次再一一介紹俾大家🤗🤗 #續集努力準備中💪💪💪
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,[ 材料 ] 含水率 - 76% (完成530g麵團2份) 高筋魯邦液種:300g 清水:310g 麥芽精(濃縮液):5g 高筋麵粉:350g 中筋麵粉:100g 鹽:12g ★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iA...
「歐陸式早餐食譜」的推薦目錄:
- 關於歐陸式早餐食譜 在 余媽媽手記 Facebook 的最佳貼文
- 關於歐陸式早餐食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於歐陸式早餐食譜 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的最佳貼文
- 關於歐陸式早餐食譜 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
- 關於歐陸式早餐食譜 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
- 關於歐陸式早餐食譜 在 歐陸早餐食譜的推薦與評價,FACEBOOK、MOBILE01和網紅 ... 的評價
- 關於歐陸式早餐食譜 在 歐陸早餐食譜的推薦與評價,FACEBOOK、MOBILE01和網紅 ... 的評價
- 關於歐陸式早餐食譜 在 矽谷美味人妻- 升級版的歐陸式早餐!神奇的廚具大公開... 的評價
歐陸式早餐食譜 在 Facebook 的精選貼文
/自己做沙拉/
我很喜歡早上做一盤生菜沙拉,覺得今天的蔬菜量有達標😆
搭配👉如果是中午的話有時候會配上一大塊雞肉或燙豬肉片,早上的話則是加一顆蛋跟酪梨🥑或是烤一塊麵包以及水果。
生菜👉好市多的貝比生菜、巨蛋Jason的奶油萵苣、歐陸小舖也有賣一盒綜合生菜也蠻不錯的。
醬料👉
#油醋醬食譜
油醋醬標準比例是「油:醋以 3:1 」的比例,加點鹽和其它調味料ex檸檬、黑胡椒與義式香料。
我偏愛的風味是2:1,例60克油30克醋加檸檬汁半顆,然後加上一些現磨黑胡椒。吃的時候搖一下讓油醋混合。
油醋醬可以有萬千變化,例如:油可以是橄欖油/酪梨油,醋用紅酒醋、巴薩米可醋、水果醋(但黑醋不適合喔🤷♀️)配上不同調味料隨心所欲。
✅我喜歡擠檸檬汁,略酸的口感很適合清爽沙拉,記得有一次檸檬沒了,我換成現擠的柳橙也喜歡。
✔️依據不同的沙拉搭配,也可以切一點蒜泥。
👉可以一次做好放在密封罐裡,食用前搖晃一下混合均勻,早餐通常是配水果,午餐的話會做成溫莎拉,搭配我常吃的雞胸雞腿都好好吃。
如果手邊有新鮮或乾燥的香料,例如迷迭香或百里香,就可以放一枝浸泡,迷迭香特殊香氣很難形容,我不知道別人會不會喜歡,但我是愛極了❤️ 如果買不到香草,我曾在餐廳吃過一種做法是加切碎的香菜,我通常是不敢吃香菜的,但那次覺得很棒。
做好的油醋醬在冰箱放到一個月也沒問題。
今天早餐吃的是歐陸小舖的沙拉,配上水煮蛋,孩子們剩下的水果😜,油醋醬。吃完後覺得蠻神清氣爽的。找了好多我做過的沙拉,分享一下搭配的料理喔。
#沙拉食譜 #油醋醬做法
🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
更多森朵日常在ig喔😉
https://www.instagram.com/chateau06
歐陸式早餐食譜 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的最佳貼文
第七天位於海岸城,附近有Line Cafe、喜茶等網紅店,但走歐陸風格的餐廳不多,因此很容易吸引到我們注意。餐廳分為室內、外位置,空間感足,以白色為主調,枱面放置小植物,落地玻璃窗設計,光線充足,確實令人放鬆😉廚房開放式,醬料、食材擺放整齊,透明度高。
餐牌選擇豐富,有全日早餐例如班尼迪、果昔碗、沙律、小食、意粉、漢堡、甜品等,以西餐、輕食為主,定價中上。
👉簡約健康碗 RMB¥52
曾經有一段時間頗流行果昔碗,網上亦有不少食譜分享,我們懶得自製,難得見這家餐廳有供應,即管一試。健康碗有幾款,配搭不同食材,以水果為主,簡約健康碗以麥片、香蕉、藍莓、椰子片、蜂蜜、奇亞籽製作。
健康碗很足料,份量不少,賣相亦不錯吧。草莓、香蕉blend成果昔,濃稠得宜,保留水果纖維,味道酸酸甜甜。配料增加口感,不過真心,吃一碗就已經很飽肚😅
👉香煎培根松露奶油意粉配溫泉蛋 RMB¥52
主食選了意粉,配料很足,由於用上進口食材,所以整體味道還是挺不錯,接近香港人口味。意粉軟硬適中,松露味道不會太嗆,奶油量多,非常creamy,吃到最後感覺會膩,畢竟油份有點重✍️
飲品方面選擇不少,除了咖啡、花茶,第七天主打新鮮果汁、酸奶,有不少營養價值高的食材例如羽衣甘藍、番石榴、青瓜、牛油果等。
👉蘋果蜂蜜螺旋藻 RMB¥32
飲料頗大瓶,加入螺旋藻粉,顏色呈深綠色,味道以蘋果味為主,比較香甜👌
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The 7th day 第七天
地址:後海中洲控股金融中心B座二樓 (地鐵後海站)
其他深圳嘅cafe介紹:
【深圳一日遊】Lady7 Café http://bit.ly/2v3RTLJ
【深圳一日遊】Line Friends Cafe & Store http://bit.ly/2ibKKDB
【深圳一日遊】Dreamiya http://bit.ly/2jtKcoT
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歐陸式早餐食譜 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
[ 材料 ] 含水率 - 76% (完成530g麵團2份)
高筋魯邦液種:300g
清水:310g
麥芽精(濃縮液):5g
高筋麵粉:350g
中筋麵粉:100g
鹽:12g
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9429
★ 以速發酵母製作波蘭液種酵頭:https://www.briancuisine.com/?p=8404
鑄鐵鍋 (適合入爐一份500g~600g麵團x2) 詳細尺寸 https://amzn.to/2JXTiZd
為何硬把自己名子冠放在這麵包食譜上?實情是它是近半年以來,平日維持一周至少烘焙一次以上,也是家中冷凍庫隨時常備,用為早餐或午餐三明治的基礎白麵包。近期這份麵包,更是我拜訪朋友,或鄰居聯絡感情的最受歡迎拌手禮。她風味簡單、完全沒有任何添加,使用極高量「魯邦酵種」,最終風味呈現濃郁、沉穩天然熟成麥香,受邀到朋友家作客時,與餐桌上任何一道料理,都完全搭襯的高級餐食麵包。通常一大顆麵包切片後四人共餐,餐後如能剩下已是奇蹟,好友們通常會提前留下幾片,當成隔日早餐時,抹上奶油或果醬,成為讓人口腹滿足不已的一日味覺起始。
配方上雖它是一份高含水率麵團代表,但因為操作設計時,僅做簡單一切分割麵團,因此沒有粘手不易操作的困擾。因家中使用標準北美烤箱,是一次可容納2個約4.7L鑄鐵鍋的容量,因此配方麵團量可一次完成2份,但考量攪拌機功率或烤箱容量,要將配方份量對減一半製作也無問題。食譜的發酵時間、操作手法、烤溫、烘烤時間等都無需因減量而調整。想在家裡體驗、並吃到真正歐陸麵包坊才烤得出來的酥皮外殼,或切開時那裡層充滿濕潤與柔軟的氣孔組織質地,同時帶有漂亮麵筋伸展性與焦糖烤色,請務必搭配可密封型的加蓋鑄鐵鍋,其它陶鍋或取代方法,成品效果都較差。
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歐陸式早餐食譜 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
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