【分享】把世界裝進Tapas小盤子裡👩🍳小河馬餐酒館
美好的夜晚有幾個要素：好食物、好酒、好朋友。#旅型男F4 昨晚全員到期，相聚竹北，在特色小餐酒館吃Tapas、聊天，提前過中秋😆😆，然後．．．殺手級小河馬出沒了．．．
聽老田來說說這間「小河馬餐酒館」吧🤗～這兒大部分菜式是Tapas，也就是用小盤份量呈現，但料理卻非單一西班牙風格，而是融合美式、地中海、俄羅斯、中東、墨西哥等多國風情，主廚Kristin是位勇闖世界廚壇的新竹女生，正統廚藝學校畢業後，在紐約🇺🇲、新加坡🇸🇬️的米其林一星餐廳廚房歷練，今年選擇在竹北開了這間小河馬，也算是另類的回饋鄉里吧。
小河馬一份Tapas價位，大部分鎖定在１、２百左右🍽️，貴嗎？實際品嘗、感受到這位年輕女主廚的用心後，就發現這價錢真是親民！♥️無論在烹調手法、花費工序、選材、甚至西式料理最重要的橄欖油，都不輸台北同級餐廳，拿我最愛的「基輔炸彈」來說，用雞肉包裹自製香草奶油、酥炸成球，靜置於大蒜美乃滋上，切開～熱奶油流瀉出來，正是戰鬥民族的爆漿經典啊！😋還有這道「紐約的炸薯條」，是還原紐約米其林一星餐廳的招牌菜色，也是必點。
為啥叫它殺手級？因為每道Tapas吃完，盤底醬汁都非常～非常～非常適合蘸麵包🥖！尤其是那坨大蒜美乃滋，還有充滿海鮮+蒜香的橄欖油，老田手上的法國麵包就這樣一片片拿、蘸、吃，一口Tapas再搭配一口精釀啤酒，簡直是防彈咖啡都防不了的生酮飲食殺手！！！不過這美好的夜晚，好吃最重要，誰有空管澱粉啊？😂
小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant
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Ean 的世界大旅攝
溫士凱 Danny Wen
野旅行
#老田鬧著玩
