關於 正宗 西班牙 炒飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#米其林名廚線上授課 ❤️免費學！
我做出了電影《食神》裡的黯然銷魂飯啦！感動啊😂~

好懷念香港大街小巷的美食啊！像是菠蘿油、腸粉、 雞蛋仔、芝麻糊...或是高級餐廳吃到的米其林好菜，（喔~~講到又要流口水了啦😂）。今年雖然不能飛到香港參加盛會，但透過直播仍然能看大師們分享港式好味👍

很榮幸受邀【香港美酒佳餚巡禮Go Live體驗會】，海頓媽媽搶先幫大家體驗了“黯然銷魂飯”喔！大家有看過電影《食神》吧？香港四大名廚之一戴龍師傅，就是黯然消魂飯的原創者，跟著戴師傅做準沒錯！其實烤叉燒肉本來是我一直覺得很難的菜色，感覺步驟很多、很麻煩。但跟著師傅線上直播的教導，從醃肉開始，到烤肉、煮醬料、煎蛋...一步步看著師傅的解說，一邊操作，竟然就這樣完成了我的黯然銷魂飯！看看我的成品是不是好有一回事！跟我在香港吃到的幾乎一樣阿~超開心的！🎉

舉辦超過十年的香港年度盛事「美酒佳餚巡禮」，今年因為受到疫情影響，首次改以線上直播形式舉行（直播示範課程都是免費的！好大心❤️）。總共會有34堂「網上大師班」，非常精彩，都是大師級師傅包括有7位香港米其林主廚，直播料理示範教學。

大家可以在11/22上午11點，一起來學戴師傅親身傳授正宗「黯然銷魂飯」好吃的秘訣！戴師傅會在線上親自示範喔！其他課程我也都已經訂好鬧鐘，要準備來學其他師傅的拿手好菜，像是「阿一炒飯」，「西班牙海鮮飯」...好多厲害的料理，通通學起來😍。

記得電影裡說的：「只要有心人人都可以是食神！」，推薦給大家這個超棒的活動，網站有更多資訊，還有「美食教煮」及「美酒佳話」直播節目表👉
https://masterclasses.discoverhongkong.com/tc/index.php

#念念不忘的香港 #香港美酒佳餚巡禮 #WineandDineFestival #discoverhongkong
Discover Hong Kong

《抗疫在家吃-西班牙夜🇪🇸🥘》
真係唔知幾時先可以夜晚出返去堂食，最近忍唔住都叫多咗外賣。而家先發現原來好多餐廳嘅外賣都包得好靚，食完乾手淨腳碗都唔使洗😂。
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📍西班牙海鮮飯($298)
Paella
飯量十分多🥘，雖然喺寫2人份量，但3人分都可以😳！西班牙炒飯一向會落蕃紅花，所以飯粒會見到吸引嘅金黃色💛。海鮮除咗有魷魚圈🦑、大蝦🦐、藍青口同蚌， 飯入面都加咗蝦粒同魚肉去炒🐟。不得不講個蝦最驚喜，成隻手掌咁大🖐🏻，而且有濃郁鮮蝦味😍，讚讚👍🏻。蝦味仲滲咁入個飯到，而其他海鮮都有應有嘅鮮味。但同一般食開嘅西班牙炒飯唔同，佢唔油膩但飯粒比較腍，可以話係冇咁正宗，但個人嚟講就中意呢個口感多啲😌。
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📍卡邦尼意粉配黑松露醬($128)
Carbon pasta with black truffle
個意粉一打開個盒黑松露味就已經超香👃🏻，賣相都幾吸引。意粉同樣比一般外賣多，睇嚟呢間野嘅份量都好足料😎。意粉煮得啱啱好🍝，有咬口，但食落黑松露味就唔突出，加埋煙肉🥓個味道真係唔錯，不過食到尾會見到油量較多，油太多始終係扣咗啲分🙈。
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整體嚟講呢間餐廳都幾有質素，疫情期間外賣自取仲有9折🥡，買滿$400餐廳仲會用自己嘅私家車送貨🚕，絕對唔存在外賣遲到嘅問題（草根個日買仲要早咗送到🥰👍🏻)。

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aux (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道152號好兆年行地庫
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#草根食在尖沙咀
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@ aux

洋蔥白咖喱豬扒🐷🐷

💓💓喜歡的請like and share 💕💕

團購日後米太多了時間留在家中，之後工作太忙。很多時候都會煮一些快餐如炒烏冬，炒河粉等等。儘可能都避免吃外賣🥡，因米太對味精有點兒感敏🙈🙈所以很多時候寧願在家中吃炒飯，炒麵作晚餐🥣

早排買入很多食材，在家中黑洞找到一包西班牙豬扒和數隻洋蔥🧅。本想用來製作洋蔥豬扒，但米生碎碎念說不想吃🙊🙊🙊。(有時候真希望我是不懂廚藝的會更好，起碼沒太多啲要求）而剛好家中有樽白咖喱粉和椰醬，就決定煮一個不正宗的白咖喱洋蔥豬扒😂😂

材料：
豬扒4塊
洋蔥半隻
白咖喱粉2-3湯匙
椰醬2-3湯匙
砂糖1茶匙
清水2湯匙
鹽1茶匙

醃豬扒：
砂糖1茶匙
生粉1茶匙
清水1湯匙
白咖喱粉1湯匙

做法：
1.先約豬扒解凍後，隔去血水，印乾水份
2.加入醃料醃製豬扒備用（最少15分鐘）
3.將洋蔥切絲備用
4.落油加熱後加入洋蔥炒至軟身（中小火）
5.加入豬扒慢火煎至金黃色
6.將椰醬，白咖喱粉，清水等調味料攪拌均勻後加入煲內（中小火）
7.最後用慢火煮滾醬汁至厚身則可食用

#米太
#回歸啦
#最愛廚房
#最鐘意廚房
#大家都要小心
#勤力洗手勤保健
#身體健康好緊要架
#米太要休養生息幾日
#我知好多人等緊沙嗲醬
#米家小廚房Micskitchen
#休息完就會開團購通知大家
#講明先我係唔正常煮法黎架喔

期待已久嘅 #謝利西班牙捐窿捐罅遊 Travel Vlog第1集出街啦！今次呢條片都花咗好多心機去制作，希望大家睇得開心又可以記低下次去西班牙打卡。每次去到歐洲旅行我都好嚮往可以踩單車或者跑步遊覽一下城市。但係喺咁熱嘅天氣下，唔好話踩單車，真係行兩步都出晒汗。所以我決定今次轉用Segway平衡車，跟住我一齊玩返轉啦。

另外仲有一個當地人都未必知嘅天台秘境 Stairway to Heaven，等你喺Infinity Pool旁邊嘅Rooftop Bar 睇盡巴塞隆拿嘅景色。

去到西班牙，梗係要試下最地道嘅西班牙炒飯。巴塞隆拿有間過百年歷史嘅餐廳 7 Portes Restaurant，無論裝修定係Seafood Paella 都值得嚟享受一次豪華晚餐，價錢都唔算好貴架。

食完個咁好味嘅炒飯，想自己試下整？無問題，你可以報名參加當地嘅烹飪班，學整最正宗嘅西班牙海鮮炒飯，由買材料同落手落腳整，真係另一番體驗。學完返到香港仲可以煮俾摯愛食，唔講咁多一齊睇片！

（歡迎留言及分享 或登入Facebook或YouTube 以HD觀賞）

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大家要記低下次去玩！片中景點：
1）Segway 平衡車觀光團 Barcelona Segway Tour
2）隱世秘景 Rooftop Bar Yurbban Hotels
3）Restaurant 7 Portes
4）Seafood Paella 烹飪班

【國泰航班小Tips】
- 直航機前往巴塞隆拿，每星期有四個航班選擇（飛機型號A350)。
- 直航機前往馬德里，每星期有五個航班選擇（2018第四季起使用飛機型號A350)。