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新片來了！懶人必學的一鍋到底韓式拌飯
完整食譜➡️ https://youtu.be/UxkEhgqJOSo
好想出國呀～✈️
沒辦法出國吃到正宗韓式拌飯，
只好發揮手作精神自己在家DIY了
最喜歡的就是那有些人喜歡有些人不喜歡的鍋巴！（好繞口～）
用不沾鍋來做石鍋拌飯其實滿方便的
有鍋巴又不會黏在鍋邊刮不下來！
材料都滿簡單的！
只要能夠炒出夠味的辣炒牛肉加上好吃的泡菜
其實就已經完成了一大半！
最好再加上韓式的芝麻油那就真的滿分了！
還要一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/QAvyiq
下次懶的時候可以試試看喔！
（但我好像每天都很懶～）
#土曜日廚房
韓式泡菜炒泡麵
宥宥廚房小料理🐯
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喜歡韓國文化的人有福了,
今天的料理文章
是與我們 Creatrip 探索你的韓國 合作
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Creatrip是以韓國人角度推廣韓國旅遊,
讓大家能體驗韓國在地文化的旅遊資訊
平台,平台除了旅遊資訊,每日新知外,
還有正宗韓國食品代購服務🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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部分商品,也有快速出貨服務,
現貨在台灣,當天訂當天出貨,
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近期也有聖誕節商品可以選購,
代購頁面搜尋(聖誕節),一起訂起來。
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而這次料理是用他們代購商品中
1.農心 泡菜刀削乾拌麵。
2.不倒翁OTTOGI 海鮮炸醬麵。
3.宗家府 泡菜罐頭。
大家較為熟悉的三樣商品
來做出美味健康料理。
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料理做法🍳
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【簡易韓式炸醬麵】
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豆乾切成丁狀,蒜頭切碎
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鍋內下一匙油,熱鍋後,
豆乾下鍋,煸至表面微焦,
起鍋備料。
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蒜末下鍋,煸出香味後,
加入絞肉,拌炒至熟透。
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加入附贈醬料包,豆乾,
拌炒均勻。
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加水蓋到食材水煮至沸騰後,
加入一匙素蠔油,些許鹽巴,
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煸炒稍微收汁,炸醬完成。
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水鍋煮至沸騰,配料包加入鍋內
麵條下鍋,麵煮熟,撈起瀝乾水份。
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再與炸醬攪拌均勻,起鍋,
毛豆,蛋絲,擺盤,完成。
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【泡菜鮮蝦刀削乾拌麵】
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蝦子去除外殼,沙線,用紙巾吸乾水份,
小黃瓜切成絲狀泡水,備份
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醬料包,加約半碗水拌勻,備料。
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鍋內加入一匙油,熱鍋放入蝦仁,
煎至雙面微焦,起鍋備料。
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水煮至沸騰,配料包加入鍋內
麵條下鍋,煮開,不用煮太熟,
撈起瀝乾水份,
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煎蝦的炒鍋,加入泡麵,醬料水,
泡菜拌炒均勻,起鍋。
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起鍋,小黃瓜絲.蝦仁,擺盤,完成。
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話說最近待在家的時間較長
也比較不會出門覓食
假日也大都在家裡自己煮三餐
🇰🇷我本身很喜歡韓國食物
各款泡菜、醃菜、雜菜、鍋類⋯⋯都很合我的胃口
所以也很愛看韓國料理節目
學一學正宗的韓式料理
想要正宗味道，首先食材就要正宗！
我最常購買的就是這家
👉專營韓國進口食品的 「韓英國際」
除了各大實體通路，網路上也能購買哦～
最近買了這些
📌韓國水協傳統四角魚板
我這次用他做了二道料理
一道是-醬炒魚板
第二道是-雜菜
▶︎食譜去看部落格文章喲～
📌魚板辣炒年糕
這款是微波即食品
📌水協甜不辣湯包
裡頭有5種甜不辣，附了二包高湯包
分了二次煮，原味及辣味
📌正安原裝進口泡菜
韓國進口的道地泡菜，口味更道地爽脆
我用他做了泡菜鮪魚炒飯，超好吃！！！
📌正安泡菜系列-蘿蔔切塊
白蘿蔔切成小塊醃製，口感爽脆帶汁
我做了壽司哦～
📌正安泡菜系列-韓金泡菜
韓國特別依照台灣人口味研發的韓金泡菜
📌韓國束草辣醃章魚
章魚QQ的口感，甜甜鹹鹹辣辣的醬料
超涮嘴啊～～～
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#懶人必學韓式拌飯！！
沒辦法出國吃到正宗韓式拌飯，只好發揮美食家精神自己在家做一下了！
最喜歡的就是那有些人喜歡有些人不喜歡的鍋巴！（好繞口～）
喜歡的就多煮一下，不喜歡的就直接拌下去就好了～
用不沾鍋來做石鍋拌飯其實滿方便的，有鍋巴又不會黏在鍋邊刮不下來！
材料都滿簡單的！只要能夠炒出夠味的辣炒牛肉加上好吃的泡菜
其實就已經完成了一大半！最好再加上韓式的芝麻油那就真的滿分了！
#平底鍋料理
還要一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/QAvyiq
▣材料（2人份）
﹒白飯 600g
﹒牛肉片 170g
﹒韓式辣椒醬 1T
﹒醬油 1.5T
﹒砂糖 1/2T
﹒紅蘿蔔絲 半根
﹒豆芽菜 3顆
﹒菠菜 半把
﹒韓式泡菜 適量
﹒雞蛋 1顆
﹒蒜泥 1t
﹒芝麻油 適量
﹒芝麻 適量
▣怎麼做？
1.平底鍋下油放入⽜⾁片炒到變⾊，加入韓國辣椒醬、醬油、砂糖炒到入味起鍋備⽤。
2.起⼀鍋熱⽔燙熟紅蘿蔔絲、⾖芽菠菜，燙熟後把⽔分擠乾後加入蒜泥、芝⿇油調味拌勻。
3.拿出乾淨的平底鍋下些許芝⿇油，把2碗量的飯鋪平在上頭，
再擺上剛剛炒好的⾁與蔬菜，⽤⼩火 煎5分鐘，最後撒上⽩芝⿇打⼀顆蛋就完成
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
輕鬆煮一桌菜滿足全家人，其實一點也不難!!
每個月都會收到很多粉絲私訊🤔
除了互相分享食譜、個人撇步或是閒來無事打打屁
就是會跟我討論各種煮飯時的困擾了
而最多的就是，#到底要怎麼開始踏出做料理這一步？
不然就是，#如何從一道菜延伸到可以變出一桌菜？
確實，這不是一天就能突飛猛進的
除非你懂得靈活運用食材
再搭配淺顯易懂的食譜，那這件事就很容易了😎
今天的影片就是由一個上班煮夫(吾姊の閨蜜老公)獨挑大樑完成 #三菜一鍋一甜點
終於也輪到我放假一天不用煮飯了啊~
我們家可愛的馬來貘姊夫都可以了
你們一定沒問題的啦~
FB粉絲團抽獎活動同步進行中 https://reurl.cc/14021p
桂冠最近有推出一個 #桂冠澎湃料理包
裏頭的食材在桂冠的網站上都可以搜尋到許多相對應的食譜
完全可以用懶人包來形容
難怪這次的活動名稱會叫做 #桂冠太好煮惹BAR
真是名副其實👏
對於一些忙碌的家庭煮婦煮夫，真的省下不少時間
就算下班回家已經虛累累，還是可以輕鬆就煮出一桌美味料理
✨現在桂冠還推出【哇！太好煮惹BAR - 媽媽餐桌擺盤募集】活動
👉活動辦法：https://skyurl.cc/SqHSZ3E
👉由此去玩：https://skyurl.cc/SquQPcx
只要到桂冠的粉專貼文底下留言曬曬餐桌
就有機會獲得【Panasonic 國際牌15L蒸氣烘烤爐】！
我自己是已經不知道留言多少則了
也有看見不少頭號魚粉的蹤影，不要以為我沒發現喔XDDD
所以不要害羞，大家一起來搶獎品吧！
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木須炒餅做法
1. 將卡好蔥抓餅煎成兩面金黃色
切小段備用
2. 其他食料下鍋炒熟
用醬油調味上色
3. 將所有食材大火拌炒均勻
紅豆紫米湯圓食譜
⚠前置做法
紫米紅豆前一晚先浸泡
加入1:3-1:5左右的水量
按下開關煮1.5小時
⚠煮湯圓
1. 水滾，放入桂冠流沙湯圓，煮熟後撈起
2. 紫米紅豆湯用砂糖調整甜度，兩者結合後即可
義式奶油培根義大利麵 作法
1. 將義式奶油培根醬隔水加熱10分鐘
2. 準備一鍋熱水煮義大利麵
3. 麵煮好後撈起
4. 將麵和醬包拌勻即可
打拋醬松阪豬 作法
1. 松阪肉入鍋煎至二面金黃
2. 將煎好的松阪肉斜刀切片
3. 泰式打拋風味豬肉醤下鍋炒香
4. 松阪肉下鍋拌炒
5. 起鍋前拌入九層塔
桂冠韓式正宗部隊鍋做法
1. 將湯包解凍(含韓國原裝進口不倒翁拉麵、安佳紐西蘭的起司片、韓國泡菜年糕、桂冠起司香腸)
2. 加入200-400ml左右的開水煮滾
3. 放入拉麵、起司腸、起司片與其他喜歡的食材，煮熟後即可
?? 本集食譜??
2人份量Serve2
豬腩片 100g Sliced Pork Belly
胡椒粉 少許 Gound White Pepper
黑椒 少許 Black Pepper
砂糖 ¼ tsp Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
紹興酒 10g Shaoxing Wine
泡菜 120g Kimchi
鹽 ⅛ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
韓式辣醬 25-35g Korean Hot Pepper Paste
白飯 450g Rice
蔥 1棵 Scallion
雞蛋 2 Eggs
牛奶 30g Milk
芝士 適量 Cheese
1.蔥及泡菜切細備用
2.打勻雞蛋,加入牛奶拌勻
3.豬腩片,鹽,砂糖,黑椒,胡椒粉及酒拌勻醃一會
4.韓式辣醬加入泡菜拌勻
5.加入適量油燒熱鍋
6.煎香豬腩片至黃金色
7.加入白飯炒勻
8.加入辣醬泡菜炒勻後熄火
9.將炒飯塑形,中間位置壓出凹痕
10.在凹痕位置倒入蛋液,撒上蔥花及芝士即成
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