【番茄汁做意式雜菜湯】
台灣市售的番茄罐頭有一點貴，所以我用番茄汁來做這道意式雜菜湯。
比起從番茄開始煮來說，手續更簡便，十分鐘就能做好一道美味湯品，對於忙碌的現代人來說，特別推薦。
濃濃的風味，沾上麵包一起吃也很不錯，裡頭的食材請隨個人喜好做調整，推薦你試試看。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
濃縮番茄汁---1罐（500cc）
牛番茄---1顆
洋蔥---1/4顆
雞粉---1茶匙
鹽巴---1/3茶匙
砂糖---1茶匙
橄欖油---1大匙
黑胡椒粉---少許
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☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥切丁，鑫鑫腸切薄片。
所有材料丟入鍋中，中火燉煮。
[2]
鍋中材料都熟了以後即可起鍋。
★小撇步
除了上述材料之外，玉米、火腿也是不錯的選擇。 番茄汁建議選用100％濃縮的無糖番茄汁。
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正牛不沾鍋評價 在 [器具] 耐用的不沾鍋推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
雖然家裡已經有不少鍋子了
不銹鋼平底、鑄鐵等等 唯獨缺少一隻不沾鍋
不鏽鋼要做到不沾要放不少油
鑄鐵鍋太重又要保養，有時候煎個小東西而已很懶的用
而最近到量販店買了一隻100多塊約10公分的德國塗層迷你不沾鍋
專門煎蛋/鬆餅用，發現少放了很多油吃起來比較沒負擔
所以想要物色一隻約26-28公分的深煎不沾鍋
一般不沾鍋就是鐵氟龍等化學塗層，不納入考慮
但是現在很多主打添加鑽石/大理石/麥飯石/陶瓷等等的不沾鍋
是否真的比較耐刮、耐用、更不容易吃到有毒物質？
或是有真正不含有毒物質/使用年限長的不沾鍋？
感謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.164.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532855304.A.89E.html
層 想知道是否有其他的方式或新的疏水合金應用到鍋子上
更牢 但是塗料是原本就會剝落 像是疏水雨傘那樣就算只碰水 有一天塗層還是會掉
另外我想問的是有沒有不是有毒塗層的不沾鍋 或是原本就有不沾性質的金屬做成的鍋子
※ 編輯: xiao222 (1.161.164.207), 07/30/2018 01:15:33
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