今日晚餐:蔥香鴨翅燒豆腐,椒麻醋溜高麗菜,香菜玉米刺瓜湯,糙米飯。佐餐酒是台灣威石東之小威石東 W°3 輕紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
→ 家常湯品隨手煮:香菜、玉米、刺瓜,一點點昆布柴魚高湯,甘甜清香。
⊙ 佐酒筆記:威石東本季新作,以黑后、巨峰、台中四號與蜜紅葡萄釀成的淡紅酒。酒體柔和細緻,流露盈盈櫻桃、梅、李等紅色漿果氣息,黑后葡萄特有的野氣在輕盈質地中顯然多幾分妍媚,又是一款餐桌百搭之釀,分外討喜。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,秋天到了~柚子就熟了! 當季最好的文旦就在斗六! 帶大家逛逛美麗的柚子園~ 祈請福「柚」, 結實纍纍,福氣滿滿~雨揚 了解更多🍀https://goo.gl/xVGMtk...
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今日自煮獨食午餐:信手拈來之家常變奏版中華涼麵。佐餐酒是昨晚沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Sakuna Rosé 2019 粉紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
→ 一人在家,本想快手簡單解決,卻不知為何突然好想吃中華冷麵,相關材料付之闕如,偏偏饞念已動難能按捺,遂一如以往,全以手邊現有材料對付:沒有小黃瓜、香菜也好,沒有火腿、好在還有凍存鹹豬肉可上場,沒有拉麵條、台式油麵應可充數,嫌一人份蛋皮難弄、便取金針菇以濃縮高湯汁略燙……烹出的鮮湯加醬油剛好當淋醬~
就這麼拼拼湊湊窮則變變則通,倒也有模有樣,最重要是味道挺好,美味度一點不輸原版,滿足沁爽、自得其樂一餐。
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今日午餐:「洪師父牛肉麵」之酸白菜牛肉麵、高麗菜鮮肉水餃、涼拌干絲,自家川味泡菜。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
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