J. - 上上週末醃了一整盒牛肉,週一開煮燉了一整鍋紅酒燉牛肉之後,週二晚上開始我就生病掛了整整四天,所有工作都延宕...(有興趣抬槓可轉 JC 況味絮語 看家常~這裡就不多做撰述啦!)
第一次不是用家裡的鑄鐵鍋燉牛肉,坦白說,新的不鏽鋼深鍋真的超好用,終於知道我娘為何每次控米粉、熬雞湯、煮筍湯都用這麼大一個不鏽鋼鍋,真的無敵強大好用!(#又大又深還不會跟鑄鐵鍋一樣煎牛肉怕底部糊鍋,煮完以後超好清洗,這兩點是我最愛!)雖然我還沒試過櫃姐跟我說的「#鍋蓋特別設計凹槽可放置冰塊,利用冷凝效果幫助水份保留在鍋內,留住食材水份」,這個功能請等我九月忙完準備燉牛肉咖哩時,再來試試。這次的食材和操作方式,除了影片之外,我還是把文字食譜整理給大家,但食材用量沒有一定多少,我一直以來都是邊做邊調味,該提醒大家的地方我都有在影片裡加強提醒,影片有問題的話可以再留言問我,這道是絕對不失敗,保證超好吃的「#法式紅酒燉牛肉」!
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【食材】
牛肩胛1.4kg(牛腩或牛肋條也可,方便就好)、洋蔥3顆、紅蘿蔔2條、培根市售1包、洋菇市售2盒、大蒜10瓣、月桂葉3片、百里香1-2株、奶油1小匙、麵粉1小匙、紅酒1瓶(750ml)、番茄糊3湯匙、橄欖油適量、海鹽、黑胡椒、楓糖、細砂糖(以上沒有寫份量的都請先以少許的1小匙開始加入,不夠再增加)
【步驟】#步驟看起來很多但其實很簡單 #看影片比較清楚噢
1. 將牛肉切塊、洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊,交錯一層層排列堆疊在容器中,加入大蒜粒、月桂葉、百里香後,倒入紅酒,放入冰箱醃漬一晚(12~24小時皆可)。
2. 隔日取出後,先將醃過紅酒的牛肉和蔬菜分別取出,備用。
3. 將紅酒稍微濾出雜質,放在一旁備用。
4. 拿出燉肉的深鍋,熱鍋後倒入橄欖油,分次放入牛肉煎至表面呈熟色,取出備用。分次的原因是因為,盡量減少牛肉水份過多流失。
5. 用剛剛煎牛肉的深鍋,不用清洗,直接用剩下的餘油,炒香步驟2取出的蔬菜,炒至紅酒香散出、洋蔥變透明,即可將牛肉倒回鍋中一起拌炒均勻。
6. 接著加入番茄糊,一起翻炒均勻。
7. 接著加入少許麵粉,繼續翻炒。加入麵粉後,請一定要不斷拌炒,以免會微微糊底。【#註1】
8. 可視步驟7的拌炒濃稠度,加入一些高湯,將湯汁調整到自己喜歡的濃稠度。(但請勿加太多,因為紅酒還在後面..)
9. 大火拌炒均勻後,就可以直接加入紅酒,煮至酒精揮發。此時,我們可以開始準備配菜。
10. 拿出一個比較深的醬汁鍋或單手鍋,先將切丁的培根煸香逼出油脂後,取出備用。
11. 同一醬汁鍋,利用逼出的培根油脂,炒香洋菇,炒香後一樣取出備用。
12. 最後一個配菜是用奶油加上一點點楓糖、細砂糖和一點點水,煨煮洋蔥。(外國食譜上是建議小顆的珍珠洋蔥,如果沒有的話跟我一樣把大顆洋蔥切大塊一樣可以)
13. 將步驟10、11、12的配菜一起加入燉鍋中,攪拌均勻,大火煮滾後,蓋上鍋蓋(記得表面有油脂或是浮沫請盡量撈掉),以小火燉煮約2~2.5小時。【#註2】
14. 開鍋後加入海鹽和黑胡椒調味就完成囉!
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【註1】麵粉可加可不加。加入麵粉的用意只是讓湯汁變的濃稠一些,如果喜歡馬鈴薯或是加入南瓜等已經有足夠澱粉量的食材,其實是可以不需要這個步驟,但就算沒有加也沒關係,高湯就不需要加太多,直接燉煮收汁就好,我只是因為是依照食譜上的方式來做,所以跟大家解釋一下。另外,我昨天也有請教老娘,老娘有說,麵粉也可用玉米粉代替,但玉米粉的用量就要更少,因為在後面幾日繼續不斷燉煮時,玉米粉會讓整鍋更快變得濃稠,請務必斟酌用量噢!
【註2】以前燉牛都是用鑄鐵鍋,所以中間都很怕鍋底會燒焦,但用不鏽鋼鍋就完全沒有這個問題。另外,這次我沒有使用冰塊在鍋蓋的方式(聽說冷凝效果幫助水份保留在鍋內+留住食材水份的功能很強,總之我下個月再試試~),但我依舊覺得新鍋燉煮的效果非常好也非常軟嫩,甚至放隔夜後,整個湯汁跟牛肉都融成一體,非常綿密好吃~
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一直有朋友在問我到底我的新鍋好不好用,特別是影片裡的 #醬汁鍋!好用啊,非常好用,好用到我也有點難以說明怎麼會這麼好用XD 主要是因為好的鍋子我娘都會教我要仔細選擇產地和材質,這咖新鍋全鍋都可直接放入烤箱(除為波爐外,一般瓦斯爐、蒸烤爐、電磁爐也都OK),但我知道目前有的電商平台上是水貨,所以之前有朋友問的時候才會有很大的價差。基本上如果是在櫃上買的話是一定不會有問題,但倘若你發現網路上有很大價差的就絕對不是代理商的貨,也就是說沒有保固這件事。因為這咖深湯鍋有 #原廠都一定有一年的保固,有問題的話,只要拎著你的鍋子回櫃上,或是打電話問一下代理商都OK。
另外提供一個辨別是否是水貨,或是到底是不是 #德國原裝製造 的方式是:「德國原裝製造(made in Germany),可由底部雷射鋼印辨識;他牌若顯示Germany則表示是德國設計,兩者差異非常非常大喔!」櫃姐也有說,鍋底除了雷射鋼印製造地外,也會標示材質,有些看上去是浮水印的,就得注意這個鍋子的貨源,畢竟一咖貴桑桑的鍋子,一定要是給我正宗原裝進口進來的才可以啊,不然萬一不小心壞了我的心就會破一個大洞了啊~~~
- 6.3L深湯鍋、1.5L醬汁鍋| Fissler Colombia
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富,而且熱量低。近年來非常受到歡迎,不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後,與蔬菜和肉一起放在盤子上享用,或者煮成濃湯。 但其實,馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜,就是最好的證明。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家...
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上上週末醃了一整盒牛肉,週一開煮燉了一整鍋紅酒燉牛肉之後,週二晚上開始我就生病掛了整整四天,所有工作都延宕,連老公都到快週末才吃到熬了好多天的紅酒燉牛肉,結果整個呼嚕呼嚕吃得超開心,一吃到就問我:「寶貝,這是什麼?好好吃誒!!!!!!!!!!!!!!」結果前天晚上隨便燙個拌麵給他,他立馬整碗嗑光。胎胎也很努力剪片,今天終於可以分享給大家啦!
這是我第一次不是用家裡的鑄鐵鍋燉牛肉,坦白說,新的不鏽鋼深鍋真的超好用,終於知道我娘為何每次控米粉、熬雞湯、煮筍湯都用這麼大一個不鏽鋼鍋,真的無敵強大好用!(#又大又深還不會跟鑄鐵鍋一樣煎牛肉怕底部糊鍋,煮完以後超好清洗,這兩點是我最愛!)雖然我還沒試過櫃姐跟我說的「#鍋蓋特別設計凹槽可放置冰塊,利用冷凝效果幫助水份保留在鍋內,留住食材水份」,這個功能請等我九月忙完準備燉牛肉咖哩時,再來試試。這次的食材和操作方式,除了影片之外,我還是把文字食譜整理給大家,但食材用量沒有一定多少,我一直以來都是邊做邊調味,該提醒大家的地方我都有在影片裡加強提醒,影片有問題的話可以再留言問我,這道是絕對不失敗,保證超好吃的「#法式紅酒燉牛肉」!對了,牛肉的部份盡量用大塊一點的牛腩或牛肩胛肉比較好,真的沒有用牛肋條也沒關係,最重要的就是大家方便就好,因為我也是為了方便,只買了牛肋條,但一樣爆好吃,拌飯拌麵沾法棍都超超超好吃~
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【食材】
牛肩胛1.4kg、洋蔥3顆、紅蘿蔔2條、培根市售1包、洋菇市售2盒、大蒜10瓣、月桂葉3片、百里香1-2株、奶油1小匙、麵粉1小匙、紅酒1瓶(750ml)、番茄糊3湯匙、橄欖油適量、海鹽、黑胡椒、楓糖、細砂糖(以上沒有寫份量的都請先以少許的1小匙開始加入,不夠再增加)
【步驟】#步驟看起來很多但其實很簡單 #看影片比較清楚噢
1. 將牛肉切塊、洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊,交錯一層層排列堆疊在容器中,加入大蒜粒、月桂葉、百里香後,倒入紅酒,放入冰箱醃漬一晚(12~24小時皆可)。
2. 隔日取出後,先將醃過紅酒的牛肉和蔬菜分別取出,備用。
3. 將紅酒稍微濾出雜質,放在一旁備用。
4. 拿出燉肉的深鍋,熱鍋後倒入橄欖油,分次放入牛肉煎至表面呈熟色,取出備用。分次的原因是因為,盡量減少牛肉水份過多流失。
5. 用剛剛煎牛肉的深鍋,不用清洗,直接用剩下的餘油,炒香步驟2取出的蔬菜,炒至紅酒香散出、洋蔥變透明,即可將牛肉倒回鍋中一起拌炒均勻。
6. 接著加入番茄糊,一起翻炒均勻。
7. 接著加入少許麵粉,繼續翻炒。加入麵粉後,請一定要不斷拌炒,以免會微微糊底。【#註1】
8. 可視步驟7的拌炒濃稠度,加入一些高湯,將湯汁調整到自己喜歡的濃稠度。(但請勿加太多,因為紅酒還在後面..)
9. 大火拌炒均勻後,就可以直接加入紅酒,煮至酒精揮發。此時,我們可以開始準備配菜。
10. 拿出一個比較深的醬汁鍋或單手鍋,先將切丁的培根煸香逼出油脂後,取出備用。
11. 同一醬汁鍋,利用逼出的培根油脂,炒香洋菇,炒香後一樣取出備用。
12. 最後一個配菜是用奶油加上一點點楓糖、細砂糖和一點點水,煨煮洋蔥。(外國食譜上是建議小顆的珍珠洋蔥,如果沒有的話跟我一樣把大顆洋蔥切大塊一樣可以)
13. 將步驟10、11、12的配菜一起加入燉鍋中,攪拌均勻,大火煮滾後,蓋上鍋蓋(記得表面有油脂或是浮沫請盡量撈掉),以小火燉煮約2~2.5小時。【#註2】
14. 開鍋後加入海鹽和黑胡椒調味就完成囉!
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【註1】麵粉可加可不加。加入麵粉的用意只是讓湯汁變的濃稠一些,如果喜歡馬鈴薯或是加入南瓜等已經有足夠澱粉量的食材,其實是可以不需要這個步驟,但就算沒有加也沒關係,高湯就不需要加太多,直接燉煮收汁就好,我只是因為是依照食譜上的方式來做,所以跟大家解釋一下。另外,我昨天也有請教老娘,老娘有說,麵粉也可用玉米粉代替,但玉米粉的用量就要更少,因為在後面幾日繼續不斷燉煮時,玉米粉會讓整鍋更快變得濃稠,請務必斟酌用量噢!
【註2】以前燉牛都是用鑄鐵鍋,所以中間都很怕鍋底會燒焦,但用不鏽鋼鍋就完全沒有這個問題。另外,這次我沒有使用冰塊在鍋蓋的方式(聽說冷凝效果幫助水份保留在鍋內+留住食材水份的功能很強,總之我下個月再試試~),但我依舊覺得新鍋燉煮的效果非常好也非常軟嫩,甚至放隔夜後,整個湯汁跟牛肉都融成一體,非常綿密好吃~
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因為一直有朋友在問我到底我的新鍋好不好用,特別是影片裡的醬汁鍋!好用啊,非常好用,好用到我也有點難以說明怎麼會這麼好用XD 然後我自己會找這麼久才下手。主要是因為好的鍋子我跟我娘都很挑產地跟材質,這咖新鍋全鍋都可直接放入烤箱(除為波爐外,一般瓦斯爐、蒸烤爐、電磁爐也都OK),但我知道目前有的電商平台上是水貨,所以之前有朋友問的時候才會有很大的價差。基本上如果是在櫃上買的話是一定不會有問題,但倘若你發現網路上有很大價差的就絕對不是代理商的貨,也就是說沒有保固這件事。因為這咖深湯鍋有 #原廠都一定有一年的保固,有問題的話,只要拎著你的鍋子回櫃上,或是打電話問一下代理商都OK。
另外提供一個辨別是否是水貨,或是到底是不是 #德國原裝製造 的方式是:「德國原裝製造(made in Germany),可由底部雷射鋼印辨識;他牌若顯示Germany則表示是德國設計,兩者差異非常非常大喔!」櫃姐也有說,鍋底除了雷射鋼印製造地外,也會標示材質,有些看上去是浮水印的,就得注意這個鍋子的貨源,畢竟一咖貴桑桑的鍋子,一定要是給我正宗原裝進口進來的才可以啊,不然萬一不小心壞了我的心就會破一個大洞了啊~~~
- 6.3L深湯鍋、1.5L醬汁鍋| Fissler Colombia
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6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富,而且熱量低。近年來非常受到歡迎,不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後,與蔬菜和肉一起放在盤子上享用,或者煮成濃湯。
但其實,馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜,就是最好的證明。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/
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1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了,但你還不知道該出什麼菜嗎?沙拉做膩了,又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心,這個美麗的花瓣食譜拯救你!不只步驟簡單,更適合多人享用!馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/
2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕?再想想!有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋,不僅看起來很棒,加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何,自己想瞜!
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/
3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了!在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖,其實隱藏著多樣性!這個食譜的成果,保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/
4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司,所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥,其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天,我們要示範另一種非常吸引人的作法:首先將馬鈴薯挖空,然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥,再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/
5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難,但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯,起司,絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/
6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說,馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明,馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/
華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等,這6種馬鈴薯食譜證明了,馬鈴薯不只是簡單的主菜。 試試看這些不同變化的馬鈴薯料理,你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。
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步驟看起來很多但其實很簡單 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.
I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!
為了證明發糕真的很容易做,這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看,雖然他一開始似乎不情不願,但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。
影片裡小英的發糕沒有發的很大(雖然他覺得很成功哈哈哈),但這食譜是沒問題的。(可以去我IG看我做的版本)
👉🏻 材料 Please prepare:
- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).
- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)
- 130g 熱水 hot water
- 8g 泡打粉 baking powder
- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.
👉🏻 步驟 Steps:
1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖,直到黑糖完全溶解
2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中
3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 (有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸,我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同)
4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字
5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘
傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿,蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜,原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎,外面買的現成米粉味道也不是很好,所以乾脆只加麵粉。
堅持要有米粉的讀者,可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉+75%的麵粉,一樣會成功。
由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的,裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果,長輩稱讚做得很好,我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的,不是大家隨便做都會成功嗎?
後來我發現,原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗,這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的(其中不乏專業人士)
那我就來分享一下我的幾個心得:
科學方面,我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多,裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨,真的有許多眉角需要注意。
心靈方面,做發糕其實也是蠻看人品,就算是一樣的食譜與操作工具,做了這麼多次,也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘,我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下,用念力請發糕開花。
幾個製作發糕的重點整理給大家:
1.麵粉的選擇:
我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉,裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ,其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下,每款麵粉的吸水性不同,所以就算完全照我的比例,使用不同麵粉,可能也會有不同的結果。
2.開十字花秘訣:
要讓發糕開的美美的十字花,入鍋蒸之前我會用烤肉串針(或牙籤)沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發,但想要爆裂的整齊,有畫十字的通常比較好看。(等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線,讓烤出來裂痕更美觀一樣道理)
以前在餐廳工作,跟著主廚做麵包,麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字,說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助,心靈面上也有喔。
3. 蒸鍋:
我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力,加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。
請務必注意,蒸發糕前的水最好是已經沸騰(烤箱預熱的概念),蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。
4.泡打粉:
發糕沒有添加雞蛋,要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉(也有人用酵母)。泡打粉請注意不要過期變質,不然你的發糕是完全發不起來的。
還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕,不然會有很可怕的鹼味。
5.發糕的模
我使用杯子蛋糕的紙杯,外層再套上相似大小的茶杯,若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行,但請注意可能會有沾黏的問題。
你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模,這就可以直接入鍋蒸,不用擔心材質軟爛的問題。
#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點
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原文字幕
我現在跟家人在沖繩
大家好 我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
今天邀請到
我是好野人
你慢半拍
我現在呢跟家人在沖繩
所以你可以看到後面美美的海景
第一次在海邊拍這個感覺是蠻享受的
今天為什麼邀請到好野人
我家怎麼默默多了一個youtuber
大概兩年前他跟我說他要開始做Youtuber
是他的副業
然後可能跟他分享一些我的經驗
我以為他就是做一兩次就會放棄
就沒想到默默做到現在
今天呢你們有看到桌上這些飲料
我先說這完全不是業配
這是我昨天自己在這邊的超市買的
我們昨天在逛永旺超市
然後我們不是分頭走嗎
他是Protein Milk
而且是零脂肪
所以我就把它四個口味都買來
My protein的乳清
因為我旅遊都一定會
攜帶這種小包的
然後想說來評比一下
我們其實雖然是家人
可是我們就可能都自己做自己的事情
然後又沒有住在一起
不像大家想像中這麼熟
所以我等下問你一些問題
可能會讓別人覺得很見外
就算有在健身沒有很認真在練
但是有去健身房這樣子
所以今天就是乳清初體驗
這邊有巧克力的嘛
我MyProtein有帶草莓跟巧克力
然後像我們出來旅遊的時候啊
因為搖搖杯他就是很佔空間
所以呢我就會去買一個寶特瓶
然後用像紙的東西把他這樣子弄著
從來沒有喝過乳清
因為我們剛才選的這個是天然巧克力
但是我猜應該是它的香料用的就是比較天然的
然後味道都會比較淡
那是好喝的嗎
那還不錯
因為我以為你會嚇到
完全沒有
想吃什麼就吃什麼
比如說中餐
有時候開心就買麥當勞
真的很欠打
完全沒有在控制飲食
周遭朋友都會說你真的有去健身房嗎
因為現在這個年紀已經快35了
不健身你也知道它代謝會變慢
就怕會被人家罵
胖子大叔
看到我的身材
就是選擇
就是健身體態很好的人
他們維持是很辛苦的
而且我也大概知道飲食控制很重要
剛剛我們喝巧克力嗎
那我們現在來喝看看Zavas
因為上面他寫日文
我實在是看不懂
先來看一下它的營養素
他這一瓶是200ml
然後他有15克蛋白質
然後零脂肪
碳水有10.5
Myprotein這個很接近
Myprotein一包是18克蛋白質
1.8的脂肪
然後碳水就低了
那我們就來喝看看這個巧克力的
味道好像喔
我猜這個會比較好喝
因為他有10.5的碳水
而且他好像比較甜一點
好像是Myprotein的加糖
加糖版
那無糖
這是微糖
對就比較甜的保久乳
這個我覺得它就像是真的保久乳
我會有一種巧克力牛奶的那種調味
可是乳清不會乳清比較淡
而且我們剛才選的是天然巧克力
然後剛剛有講到
他們的天然真的就是蠻天然
他們的這一款
比他們其他的巧克力系列還要再淡一點
再不甜一點
真的好喝
而且我猜他應該是加代糖
你說你平常有有在練
大概一個小時的時間
我的步驟是我通常去
會先跑步個20分鐘
怎樣的有氧
跑3000公尺
快速的大概時速八公里這樣子
然後跑完之後也我就把他當熱身
熱身完之後可能當天去就看心情
比如說做做胸推
或是拉拉那種
他們大概通常就做個3到5組這樣子
對一次10下
那我這邊給你的建議會是
你應該把你的有氧
排在你的訓練以後再做
因為你如果在訓練前就做這麼高強度的有氧
他會讓你的體力都已經消耗了
你那時候已經很累
你可能做臥推做胸推的時候
你的訓練效果表現就不會這麼好
那我會建議你可以在訓練以前
先做個大概五分鐘的有氧
大概中強度就可以
主要是讓你的肌肉比較
不容易在訓練的時候受傷
然後你再做那些主訓練
然後做完主訓練
如果你真的喜歡有氧
你再去安排那種比較高強度的有氧
因為跑完步流汗很爽啊
心情很好
可以維持可以把它放在最後
我們再來喝一瓶
無果汁這個
檸檬嗎 不可能
我猜香蕉
好 沒關係 就喝喝看就知道
不要浪費吸管
環保
這也很好喝耶
好像韓國的香蕉牛奶味道
欸這樣很厲害欸
他做的都蠻好喝的
而且這樣有15克蛋白質
這一個多少錢
我不知道這不是你買的嗎
我忘記好像類似150幾日幣
跟乳清一包這種
這種包裝的差不多價錢
你剛剛說你有在練胸推跟拉背
真的蠻看心情的
因為像我們這個年紀
你肚子要消很難嘛
所以一般人給的觀念
我們周遭朋友都說你至少胸練大一點
我這樣腹部看起來肚子肉
就不會那麼多 視覺嘛
你知道練肩把肩膀練寬
會讓你腹部看起來比較窄小
肩膀可以練寬嗎
不是骨架
你看我肩膀
這就是練的
你摸看看
是覺得很沒有存在感
所以你現在的狀態就是你去健身房你就是看心情
然後想做哪一台就做
兩三個
就先急速跑完20分鐘
然後做兩三個
這樣子我覺得可能可以再調整一下
我會建議你應該比較有系統化的規劃
你今天去健身房你要知道你自己要做什麼
對這樣會比較有目的性的
然後效果也會比較好
你還可以加入像肩
然後背的訓練也可以做多一點
因為其實背有很多肌群
對還有臀部啊
你可以先安排好
比如說你這8週這12週的課表
你禮拜一練什麼
你一周練三天的話
然後禮拜三練什麼
禮拜五練什麼
你去健身房就會知道自己要幹嘛
如果你不知道怎麼安排這種系統化的訓練
上面有變身計劃
神力女超人你可以在上面
購買我的菜單
系統化讓你一步一步朝向你的目標
哥哥可以不用錢或折扣嘛
沒有我可以開折扣碼給你
你猜這是什麼
這應該原味吧
好像香草也很好喝欸
我不知道我嘴巴都還是香蕉的味道
主要是健康吧
對阿跟體態不要太扯這樣
你會想要變成很壯就是那種小鮮肉的身材
但是知道那個東西不是
檯面上看起來那麼簡單的
當然你說會不會想要身體好身材好看
我覺得可能這個代價對我來講
不是那麼優先
我可能會把時間做一點別的更想做的事
那現在喝第四罐
深藍色的
說不上來也是很特別的味
這應該原味吧
說不上來
蠻噁的
他也不到難喝
有點鹹欸
我覺得這個應該就真的是原味
感覺可以入菜
煮成鹹的火鍋之類的
這個這罐
如果他也一起加入評比咧
比較健康
你今天如果要for喝身體健康的話
對但是選這個可能也有加糖
但是他加的不是糖他加的是代糖
就算是甜味劑吧
但是你身體就不會有那些糖
帶給你的負擔或者是熱量
對我來講因為這不是手搖飲料
你就不是for爽的
那如果你因為摻雜一些
養生跟健康才會去喝這個
聽你這樣講平常生活形態不同
我們對於爽的定義很不一樣
他說這種飲料不是手搖飲料
沒辦法帶成造成爽度
我在減脂的時候給我一瓶這個
我就會覺得超級小確幸
就是yeah我等一下訓練完
然後補充蛋白質的東西
我覺得這對我來說是爽
然後手搖杯完全就不會在我的
人生選擇範圍裡
你剛才說你健身的目的是想要健康
但你不會覺得既然你都要去健身房
然後你都要吃東西
可以讓你訓練效果變得更好
更健康,肌肉長更多
代謝變更快
今天這樣聽你這樣講
反正時間都要花
那是不是應該更有成效
因為這個東西台灣買不到
如果以乳清來說
你會願意花錢買這種東西嗎
那一包多少
這個因為它是試用包比較貴
我記得大包的很便宜
MyProtein應該算是現在所有仿間
市面上最便宜的乳清
算下來一杯可能
22克到30克蛋白質
應該台幣30到50吧
那不會很貴
就手搖杯的價錢
所以你會願意買嗎
也不是說喝了長肌肉還是要練
但是你今天如果一個兩個人都有在練
然後練的強度什麼都一樣
可是一個有再補充蛋白質
不管是從乳清還是從食物
那另外一個人就是吃麥當勞什麼什麼
他們兩個身材一陣子之後就會長不一樣
因為謠言吧
總覺得好像你沒運動
就喝這個東西之後會變下垂
有點像什麼健身的人
練健身參加選美的
不是有一些後來沒有練就歪掉肉垂掉
我沒有說阿諾
然後還有一種說法是你沒有在運動
你喝這個就是浪費
那這種東西對我們來講又不是好喝的飲料
超謠言的
因為乳清呢跟像這飲料
它裡面主要成分就是蛋白質
蛋白質是不管你今天有在運動或沒有在運動
都是一個人體必需的營養素
不管你是用這一種東西來補充
還是用乳清
或是你用蛋 魚肉啊
都是一個營養的來源
所以你意思說其實沒運動也可以喝
你有沒有覺得有運動的人
就是身體肌肉量比較高的
看起來體態上比較年輕
因為它比較像我們年輕一點的時候的樣子
蛋白質還有很大好處是
它會增加你的
所以或許你常把你的飲食加入
這些蛋白質高的東西
也不一定我猜啦
因為我發現我年紀大了之後
有時候以前便當吃一個一定就夠
現在都想要吃一個半
就吃完一個便當就覺得還有點餓
但是那個飢餓感是可以忍的
但如果你會覺得再吃飯你會很爽
有時候會吃 有時候不會
最後我想你跟大家講一下
你的頻道裡面在拍什麼
我的頻道我頻道主要是一些
那最近是因為搬到青埔去住
所以我就對那一區有研究
然後就有拍一些
相關系列的房產的一些小知識啊
或者說青埔那邊地區的一些發展
那如果我想要看房產投資
我覺得有一兩支
可能有一點皮毛啦
但是你說像專家講的那種
那麼的深入可能不至於
買房賣房這種
社會上的氣氛跟你你覺得好不好
那是蠻個人主觀
大家都有興趣歡迎過去那邊看
如果大家想看什麼
我跟好野人的再度合體拍的影片系列
或是你想要看什麼內容
都歡迎在下面留言給我
那我們今天還有很多行程嘛
所以影片就到這邊了
我們下次見
Peace 拜拜
#佛系健身#沖繩#好野人
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