尋晚去咗北角漁舍度食飯,我初頭唔知乜頭乜路,去到先知原來係酸菜魚專家,仲有水煮魚食,正呀,呢啲嘢我通常喺大陸食,但係而家冇得出外旅遊,真係好耐冇食喇!
先來前菜,全部都好好食,特別鍾意佢嘅鴨舌同埋麻醬雞,前者香辣,後者惹味,死雞腳趾更加係賣飛佛,非常開胃。然後係椰汁乳鴿,椰香飄飄,味道誘人。
跟住就上酸菜魚,魚肉滑嫩,但係最正嘅係湯入面嘅粉皮,真係入晒味。另外仲有好多大豆芽同百頁,食得人好開胃。其實呢間漁舍隔離有間姊妹店係賣牛嘅,貪得意問佢可唔可以攞碟豬肉嚟烚吓烚吓,又得喎。
碟豬肉切到好薄,當係涮羊肉咁樣滾兩滾就食得,肉味香甜,加上酸菜魚嘅湯,美味非常。
之後仲有雞煲,又係另一種嘅辣。
真係飽到攬住個肚。唔係我埋單,所以唔知幾錢。你得閒去試吓啦,我推薦。
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#漁舍 #死雞腳趾 #鴨舌 #麻將雞
#酸菜魚 #椰香乳鴿 #雞煲 #酸菜魚專家
#辣又得唔辣又得得咗
#北角滙 #個停車場入口好刁鑽
#明明個商場喺隔離就係點都兜唔到入去
死雞腳趾 在 何嘉麗 call me GaGa Facebook 的最佳貼文
個阿嬸問,你哋係咪叫咗咸死角!
我心諗係唔係唔咸死唔收錢先!
#何嘉麗CallMeGaGa #何嘉麗 #咸死角 #創紀之城五期原來即係APM #利苑 #最鍾意食點心 #必點係死雞腳趾 #飲茶唔使錢 #多謝CashDollar
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死雞腳趾 在 Re: [問題] 雞爪去皮? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
推文誤很大~ 其實市面上的雞爪大多已經處理完畢
買回家只需要稍作清洗就可以烹煮
所以並不是去掉之後只剩下骨頭...( ̄ー ̄;)
所以就原文說的 有硬硬黃黃的皮 那才是雞爪原本的面貌
(鄉下老家有養過雞 所以我有看過雞放血(還做米血) 燙雞皮 跟最重要的 "雞拔毛")
看過太多次了 所以也曾經看過奶奶處理過整隻雞的內容 (不過處理內臟忘了)
雞爪的掌心 有 雞繭 (我亂說的不過那真的是繭) 這要去除
去除完之後 整之雞爪也覆蓋著黃黃的外皮 這也需要去除
這很重要o(一︿一+)o 除非你想吃到有如硬腳皮般的雞爪
至於處理方法 我看奶奶是拿小刀 一眨眼的功夫 就去除了..
不過我不曉得是不是因為原PO買的是已經冷藏或是冷凍過的
畢竟奶奶是燙雞完 雞拔毛之後 趁著熱呼呼的把外皮去除
※ 引述《thys (想要學五子棋)》之銘言:
: 請問 雞爪如何去皮呢
: 在國外買到的雞爪 上面都是硬硬黃黃的皮 很難切/拔除
: 請問有什麼撇步嗎?
: 看了很噁心 但是又很想要吃雞腳凍得我 QQ
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葉子 是不會飛翔的翅膀 翅膀 是落在天上的葉子 ═╣ ╠═
天堂 原來應該不是妄想 只是我早已經遺忘
當初怎麼開始飛翔 ═╬╬═╬═ ╭═══╮
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