關於 死黨跟兄弟的差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「我們到台北了，趕上最後一班公車，今天不用做計程車，爽!」是我爸昨晚去完台中球鞋市集後傳來的，我其實有些心疼他們這樣跑，但也很欣慰他們有體力有精神跑，他們喜歡去市集，一來是有個亂跑的理由，一來是可以看看新事物看看年輕人，但我心裡很清楚，他們是想幫忙人在美國不能去現場的我。

我爸是典型的土生土長台南人，上台北打拼然後落地生根，我是異形的土生不土長台北人，跑到台南讀書，然後現在流浪到美國，好像終於天高皇帝遠了，但偏偏我亞特蘭大唯一的親人就是我爸的死黨，小學死黨，我爸小時侯是窮苦人家，張叔叔家裡是普通窮苦人家，差別是張叔叔家裡有腳踏車，搞笑的是張叔叔不會騎，碰巧的是我爸會騎，所以他們就一個出車一個出腳一起上學，我想像中的那個時空背景大概就像電影魯冰花吧。

我跟我爸媽距離很遠但很親近，從我在美國讀書、上班、創業、起落、成家我都很樂意跟他們分享，他們也一直都是我最忠實的聽眾，我口沫橫飛的講藤原浩，他們一直以為是姚元浩，我劈哩啪啦跟他們講Tinker Hatifield，他們一直以為是Tommy Hilfiger，還很捧場的回我「有! 你有買他的衣服給我們」，我爸會數落580沒有996好穿，我媽會說他要鞋底肥肥厚厚的那個，我很樂意跟他們分享我的最愛，我也很想讓他們知道沒那麼好穿的580是MRT，那肥肥厚厚的叫lunarlon。

我不是媽寶，我有的時候也會大逆不道想翻白眼，他們不是恐龍父母，他們有時候也會覺得我莫名其妙，我媽叫我不要一直在摩羯座前面加個死字，她說老爸就是摩羯座的，但她不知道死摩羯座這三個字只專屬我一個兄弟；我爸叫我要一直寫下去，他說這是心靈的成長，這是維繫工作的情感，也是熱情的維持，也能想得更遠看得更多。

我是兔兔，我覺得我爸傳訊息那個「爽」字很好笑，我腦中會浮現他那個沾沾自喜的臉，我希望他們天天都那麼開心。我覺得我爸媽很酷，在美國孩子的眼中，很酷大概就是比滿分還高分。希望他們能永遠都能開開心心的參加每一場球鞋市集。

分享的是少了朱紅的橘子跟火車站月台場景的爸爸的背影。

Love & Peace
愛與平安

我是兔兔兔老闆 這是2018的我寫的 😬

﹝我們是有自由意志的，沒人可以強迫我們做任何選擇﹞

每天都有人來問我要不要離職，背後的理由有千百種，不一而足，各有各的委屈與憤怒｡通常這些理由都和別人有關，也就是千錯萬錯都是別人的錯，說得好像離職是被迫的，不是個人意志所為，他們的心情是無奈的｡事實是這樣嗎？

今天有位男性來私訊我說，他離開前一份工作一段時間，主管來求他回去，在電話中很客氣，好像什麼事都可以談，而公司什麼都可以讓，只要他能夠回來任職就好｡問題是等他一回去復職，沒幾天主管就換上另一副嘴臉，和他前次離職前一模一樣，對他頤指氣使，要求這要求那，嫌棄這嫌棄那，有如他一無是處｡於是他跟我抱怨：

｢既然覺得我這麼差勁，當初何必找我回來上班？｣

我就問他當初主管說了哪些話打動他，讓他回心轉意願意回去上班，不過他回答完之後，更生氣地丟下一句：

｢我覺得我上當了……｣

這就是受害者心態！這位當事人有一種自我感覺良好，認為是別人來求他，一定是他表現得不錯，既然對方缺人，看起來很可憐，當然義不容辭，拔刀相助，回去幫忙呀！這種心情，很多人都曾經有過｡我經常聽到有人來跟我說，朋友來找他，所以他就去「幫忙」；前老闆來找他，所以他就去「幫忙」⋯⋯我都會問：

｢你選擇工作，考慮的不是為了你自己的前途發展，而是別人的需求嗎？｣

這些人都會擺出一副｢是呀，當然要情義相挺｣的態度，整個情境彷佛童話情節，王子騎著白馬去解救困在城堡裡的落難公主｡可是等他們急匆匆地趕到城堡，才發現對方不是無助的公主，而是易容過的後母皇后｡再低頭看看自己，既沒有白馬，也沒有長槍，是一個冒牌貨王子，根本無力對抗魔女或魔王｡

是的，換工作是為了別人，不論是幫忙對方或解救對方，都不代表你是一個好心人，而是一個糊塗蛋，原因有三：

1. 換工作是為了有更好的前途，而不是為了證明有一副好心腸｡
2. 換工作考慮的核心是自己的發展，而不是朋友有難時，他的事就是我的事｡
3. 換工作是去當同事，而不是當朋友，重要的是完成事情，而不是增進感情｡

當這三個重點沒被釐清之前，就很容易犯大忌，公私不分﹑角色不清，最後情感層面嚴重受挫，而有受騙上當的感覺，以致憤而求去｡

這種情形，很容易發生在挖角的時候，例子俯拾即是｡對方為了鞏固自己的班底，會找老同事或老同學去幫忙，勸說時一定天花亂墜，使得自己一個不小心便腦弱，仗著義氣衝天就直奔而去，導致認知偏差，彼此應有的職場倫理受到扭曲，結果當然不歡而散｡

我曾經訪問過一個案例，是美國留學回來的MBA，任職外商，有個同事轉戰到另一家外商，便跟他揮手，請他去幫忙｡晚上兩人在酒吧聊，酒酣耳熱，對未來充滿無限憧憬，可以攜手幹些大事，隔天這個人就遞上辭呈過去了｡一開始當然有一段蜜月期，但是時間久了，一切變得不對勁｡

他發現這位老同事，也是他現職的主管，老是卡他的案子，讓他做不了業績，拿不到獎金，他當然心裡很不爽，心想：

｢當初是你找我來抬轎，現在轎子抬起來，你卻要過河拆橋，把我耍了｡｣

由於被主管卡得太凶了，他的壓力大到不行，健康亮起紅燈，心臟無法負荷，有幾次差點走了，不得不暫時辭職休息｡在失業的期間，起初他還非常怨恨這位主管，不過隨著時間過去，他沈澱下來之後，慢慢發現問題是出在自己的身上｡

他說，自己忘記對方不是同事，也不是兄弟，而是主管，需要的是他在公開場合表達尊敬，而不是勾肩搭背，一副哥倆好的樣子，那會讓對方感到尷尬與為難｡他似乎在一夜之間清醒了，成熟了，後來又有其他老同事來挖角，他就知道這不是去幫別人忙，而是去為自己工作；對方是主管，不是死黨，因此他說：

｢幫忙，幫忙，可別幫倒忙才是｡｣

所以換工作時，重要的是自己，不是別人｡我們是有自由意志的，沒有人可以強迫我們做任何選擇｡如果我們放棄選擇，那是自己怠惰，而不是別人欺騙我們｡如果成年了，還這麼容易被騙與上當，那是我們願意，因為我們不想為自己的人生負責，只要出了錯就可以有藉口責怪別人，心中就了無罪惡感，輕鬆無比。

其實人是說謊的動物，從嬰兒時期裝哭就是一個明顯的例子，差別只在於這個謊言是大或小而已｡根據調查，當我們在跟一名陌生人說話，短短十分鐘之內，我們平均有三次沒說老實話；至於一名大學生跟父母說話，五次會有一次是在說謊｡

所以說謊是很正常且普遍的事，比較可憐的是，我們對自己也常說謊，連自己都想欺騙，因為這樣做會讓我們自我感覺良好一些，日子好過一些｡

你想想看，換到這份工作，難道對自己沒有一丁點好處嗎？當然有，因為人也是自私自利的動物，比如新工作的薪水高一些﹑能夠準時上下班﹑可以打混一點﹑有老同事｢靠勢｣，或是看來很有發展性﹑很有學習空間等，可是我們不會談這些，反而去說是幫別人忙，這讓我們看起來在道德上更具優越感，不是嗎？

因此承認吧，每個人在換工作時，多多少少都有自由意志，因此當失敗時，就要勇於承擔，不要責怪別人！

一個人可以失敗許多次，但是只要他沒有開始責怪別人，他就還不是一個失敗者。

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圖取材自：台中國際會議中心的畫廊

鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。

久久不散

人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。


隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。

破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。


時光不再

老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。

蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。

除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。

零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。

鬱鬱不歡

終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。

死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。

雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」

咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢


天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

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影片目的：因為在台灣畢業，對於台灣和馬來西亞這兩個國家的差別感到很好奇!! 所以決定要來和大家分享交流一下^^把馬來西亞的好東西跟台灣朋友分享， 把台灣的美與馬來西亞朋友分享

影片簡介：你這輩子肯定沒有做過的事情【學校】【台灣留學生】
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