剛吃完晚飯終於比較有空來談談蓮霧跟鳳梨釋迦的議題，看到一堆名嘴一下子又變成農產運銷、外銷大師，我也只能顆顆笑。
從今年中國大陸以粉介殼蟲的名義禁止鳳梨之後，同時間鳳梨釋迦與蓮霧的檢疫就變成非常嚴格，導致輸入量也減少。
鳳梨釋迦的粉介殼蟲是容易看到的，因為都在表皮上，仔細一點一定能清除掉。
但蓮霧不是，一般人可能不清楚蓮霧也會有粉介殼蟲，其實蓮霧也會有都躲在果溛（ㄨㄚ）裡面，就是蓮霧的屁股的部分（第一張圖紅圈處），大多數的品種去除粉介殼蟲不難，但問題就在黑糖芭比這個品種，他的果溛會封起來，蟲躲在裡面就難以清除，也不容易看到，而外銷中國的蓮霧主要品種就是黑糖芭比以及台灣人不太吃的子彈蓮霧（砲彈、蜜風鈴）。
黑糖芭比是台灣官方選育的品種，登記是台農三號是一個非專屬授權的官方品種，而子彈是台灣的講法，原種就是泰國的紅寶石這個品種，是由台灣引進後廣為種植的品種，本身並沒有相關品種保護的部分。
黑糖芭比台灣人會吃但吃的不多，因為過去的價格都不便宜，一盒兩公斤10顆在800以上的宅配價隨手可見，屬於高價的水果，而子彈蓮霧台灣人的接受度就很低，外型上雖然紅、漂亮但在口感上有一種如咀嚼塑膠的感覺，所以台灣人本身接受度不高，而部分農民把子彈也種的很好吃，口感也佳，會以紫蜜的名義販售(第二張照片，在三重果菜的紫蜜）。
所以從對岸今年開始嚴查之後也陸續聽到蓮霧、鳳梨釋迦因為檢疫被退運的消息。
到今年芒果季開始的時候，前兩櫃都被卡在關口就造成今年芒果的輸陸受阻，當然陸方有抓到我方的非檢疫的毛病，就用這個理由搞，但畢竟我們這邊沒做好也是事實才讓對方有機會搞事，最後今年的芒果外銷相關業者就很淒慘了，尤其是金煌的業者只有慘。
芒果結束之後就是文旦季，今年初期很多業者也很擔心對岸又會再卡一次，但本土業者用了完美的一手加上對岸似乎沒有打算搞文旦，最後順利輸入，並且今年的買氣相當好，到了這週因為莆田、廈門等地爆發delta 的疫情才導致價格崩盤。
文旦季結束就是開始蓮霧跟鳳梨釋迦，蓮霧在七八月因為太熱所以產量很低，所以通常都是休園，一年蓮霧季的開始就是九月之後，陸續採收到隔年的六七月結束，有的農民會調整整年採，也有農民是短時間內採光，就看市場路線的規劃。
但今年一開園就掛了，有些人會說可以跟鳳梨一樣，日本買起來，事實上台灣蓮霧根本未允許輸入日本。
轉輸出到東南亞，蓮霧本產於馬來半島，你說我們品種比他們好，可是我們似乎是偷人家的品種，他們也有偷我們的黑珍珠回去在當地也賣的很便宜，在目前這種海運慢又貴，空運貴到爆的情況說要去東南亞，那代表完全狀況外（我8/25給人家的水果，要去新加波，現在船還在台灣）。
蓮霧的外銷與成長完全就是因對於中國市場的需求，蓮霧比鳳梨更不耐運，加上有檢疫的問題，再加上目前讓人想死的海空運，如今要轉輸出到其他國家難度相當高。
至於鳳梨釋迦有空再談吧，這次釋放了一個不一樣的訊號，就是不管藍綠通殺，鳳梨、蓮霧、文旦柚、芒果這幾樣水果主要是綠營執政的縣市為主，但釋迦不是，釋迦是以台東、花蓮生產為主，而且釋迦粉介殼蟲的問題也沒蓮霧大，但一樣遭到封殺，這說明對岸現在整起來也不分藍綠了。
而至於陳主委說的要循澳洲模式向WTO提起仲裁，這個基本上有用的可能性不高，但不管有沒有用也是要耗不少的時間，今年的情況應該是無解，至於能超越五億雷洛的十億吉仲，這次能不能再度發揮呢？
讓我們繼續看下去。
殺鳳梨 在 Re: [問題] 怎麼殺鳳梨- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
怎樣殺鳳梨其實有很多的方法, 也會因人因地, 方法也會有多少的改變!
不過最常用的方法, 就是：
圖解版: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/10372870
更詳細圖解: https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9938694
(1)外出不方便的時候, 只好先抓住鳳梨尾巴, 慢慢削皮...
(2)當整顆鳳梨的皮都削光了以後, 露出光滑的鳳梨肉.最後再把鳳梨的屁股頭切掉!
(3)之後, 可以將鳳梨切片, 就像是鳳梨罐頭那樣...
怎樣掏選好鳳梨, 有圖解:
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9926131
其他關於鳳梨的相關知識和報導, 可以到這邊來挖寶:
因為家裡也有種鳳梨, 所以有稍微整理過
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9926073
鳳梨田裡摘鳳梨的方法:
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/10363651
好吃鳳梨大解剖:
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9925928
進來看看老爸的---金鑽鳳梨田:
https://blog.xuite.net/citrate0527/blog/9925633
希望以上的資料可供大家鳳梨的資訊歐!!
※ 引述《acatcar (一貓車)》之銘言：
: 殺鳳梨都是請水果攤代勞XDD
: 難道國外賣鳳梨不幫忙殺鳳梨嗎？
: 其實技術爛的菜鳥（就是我）
: 我是先把冬瓜鋸成小塊（鋸的意思是說慢慢切，要小心）
: 然後再把每一塊的皮切掉
: 每次都引人側目
: 像那種抓住一大顆冬瓜或鳳梨，用菜刀削皮的特技，我永遠作不到
: ※ 引述《cowsaila (輕飄飄)》之銘言：
: : 抓住鳳梨上面的"硬葉"向著自己 鳳梨讓它往下垂
: : 刀子由內往外削 一邊削一邊轉鳳梨 把鳳梨的皮削掉
: : 要把鳳梨的"目"削掉(也有人講眼) 這樣口感比較好
: : 等皮都削好了再握住"硬葉"讓鳳梨"倒立"
: : 再像切蘋果一樣切成數等份(注意別切到底 就不會切到手)
: : 最後擺到盤子上 再把握住的"硬葉"切掉 鳳梨就切好了
: : 我姨媽他們家是在種鳳梨的 常要削鳳梨
: : 這方法是他們教的 看很多外面的水果攤也是這樣處理 給你參考一下
: : 對了 他們用的刀也不大 是有點彎曲的刀(他們叫它香蕉刀)
: : 一般的水果刀也可以啦
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中台灣好吃蚵仔炸大全:
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