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老蟹今天要分享的歌曲是～思念你的心
#每個人心中都有最思念的人❤️
#你們最思念的人是誰呢？❤️
#我最思念的是最疼我在天上的爸爸

｜卷蛋小店｜情侶檔開網店賣人氣卷蛋 邪惡卷蛋有80%爆漿鮮忌廉
卷蛋近年成為甜品潮流，最近有一對情侶就開了網店Guilty Delight，將卷蛋改頭換面，製作出足足有80%忌廉的超邪惡版本！雖然店主兩人各有正職，只能趁公餘時間接單，但小店開業不到一個月，零宣傳下已售出50多條，成績不錯。「店名Guilty Delight其實源自Guilty Pleasure，我們知道很多人心中，都有些令自己很罪疚，但很有快感的樂趣，就好似我們的卷蛋，忌廉非常多，但亦有好多人喜歡。」

Guilty Delight
Instagram: https://bit.ly/38nDOe7
電話： 6336 0005

足本訪問： https://bit.ly/2UsLQKs



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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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｜聖誕食譜 香草烤雞 聖誕唔一定食火雞！｜ Herbs Roasted Chicken
很多人說起聖誕就想到火雞，為食的「Son姐」張慧敏也不例外。不過身處香港如此彈丸之地，並非人人家中都有巨型焗爐，何況多年經驗所得，火雞肉味雖濃，卻總難以「嫩滑」來形容。今次Son姐就為大家帶來一道香草烤雞，香氣四溢之餘肉汁滿瀉，讓大家向身邊人送上冬日幸福滋味，邊個話聖誕一定要食火雞？

這道烤雞製作難度不高，只需按簡單步驟即可順利完成，連盆底蔬菜都只要隨意切件，毋須精準刀法，秘訣只在於雞要肥美新鮮。如何判斷怎樣才算是肥雞？邪惡的肥膏為何會是寶？怎樣才能鎖住肉汁做到皮脆肉嫩，連雞胸都不會「鞋烚烚」？就連香草心水選擇是甚麼，黑白胡椒有何分別，Son姐都統統話你知！

聖誕節幾乎是普天同慶的代名詞，能炮製一頓美味大餐慰勞家人，排排坐共享美食，想想也覺幸福。不過霸氣Son姐都有溫馨提示，要記得食物只是輔助，最重要是和家人、和愛人、和你關心的人一起分享：「嗰份溫暖同感覺，比食物嚟得更重要。」聖誕快樂呀各位！


材料：
肥雞 1隻

盆底配料：
薯仔
洋葱
西芹
番薯
紅蘿蔔
蒜頭
檸檬皮少許

醃雞用材料：
胡椒粒 2茶匙
粗鹽 2茶匙
油 少許
迷迭香
百里香
奧勒岡
香芹

汁料：
檸檬 1個
蜜糖

步驟：
．肥雞切去頭部、雙腳；去掉尾部兩塊肥油，保留雞胸內肥油；去掉內臟雜質，瀝乾水備用。
．準備胡椒、粗鹽，加上迷迭香、百里香、奧勒岡和香芹，拌勻後塗抹肥雞表面和雞隻內部。
注意：預早一天醃製更佳。
．薯仔、洋葱、西芹、番薯、紅蘿蔔隨意切開，不用切太細；蒜頭可剝開。
．全部蔬菜放到焗爐盆上，刨少量檸檬皮加入蔬菜，再將肥雞置於蔬菜上。
．檸檬戳洞，然後塞進雞殼。
．焗爐須預熱至攝氏180度，放進烤雞盆後焗一小時左右。
．將檸橡從雞殼內取出，榨出檸檬汁混和蜜糖，塗上肥雞表面，然後再焗幾分鐘即成。
注意：焗好後宜先將烤雞放涼再切，避免肉汁流失。

Herbs Roasted Chicken

Ingredients:
Fatty whole chicken 1 pc

Ingredients to line roast pan:
Potatoes
Onions
Celery
Sweet potatoes
Carrots
Garlic cloves
Lemon zest Some

Chicken marinade:
Black peppercorn 2 tsp
Coarse salt 2 tsp
Oil Some
Rosemary
Thyme leaves
Oregano
Parsley

Sauce:
Lemon 1 pc
Honey

Steps:
1. Remove head and feet from chicken. Remove the two pieces of fat from tail area. Keep the fat attached to the breast area. Remove all inner organs, clean, drain, and set aside.
2. Combine black peppercorn, coarse salt, oil, rosemary, thyme leaves, oregano, and parsley. Rub the skin and inner cavity of the chicken with the mixture.
Note: Best to let the chicken marinate a day before cooking.
3. Cut potatoes, onions, celery, sweet potatoes, and carrots into pieces, not too small; Garlic cloves peeled.
4. Put all vegetables onto roast pan to line the bottom of pan, add some lemon zest to the vegetables. Place chicken on top of the bed of vegetables.
5. Poke a hole in the lemon and place it in the inner cavity of the chicken.
6. Preheat oven to 180°C, bake chicken for 1 hour.
7. Remove lemon from inner cavity of the chicken, squeeze the lemon juice and mix with honey. Brush mixture on the chicken skin and bake for another few minutes.
Note: After baking, let chicken rest until room temperature before cutting to ensure meat juice does not escape.

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忘了說再見這首歌是敘述我們每個人心目中都有難以割捨的情感，可以是愛情、友情、親情，任何一種情感都可以。
很多時候我們都沒機會好好向我們愛的人說再見，好好說聲道別，我們常常會不經意地想念，懷念任何的一切，很多時候沒有勇氣面對過去，因為心很痛，但時間是最好的療癒，會帶領我們忘卻傷痛，有時候我們會遺忘，但記憶卻無法抹滅，現在想起來卻隱隱作痛，我們把這份思念放在心中，這就是永遠，有一天相信自己，我們能遇見。



忘了說再見
詞: 雷應婕 Jen.L 曲: 葉翊忻 雷應婕 廖俊豪 蔡欣弦

verse
灰濛濛的下雨天 好像你的臉
匆匆過的那一年 都忘了說再見

Pre-chorus
好想念 好想念 你那微笑的雙眼
聽到你熟悉聲音 圍繞身邊
好想念 好想念 你最愛喝的咖啡
最愛的一切

chorus
還有沒有勇氣去想念你
當一切痛得無法去呼吸
走過的每一段時間 每個快樂的曾經
都是一半的自己

再多給我一點點的時間
記住這將要逝去的畫面
就算不見了 在心裡也能夠永遠
直到有一天 直到有一天 再見

verse
那時擁抱的溫度 漸漸消逝不見
留在腦海的是你 天了真的笑臉

Pre-chorus
越平凡 越深刻 不斷重播的記憶
就算只是在夢裡 也能感應
捨不得 捨不得 捨不得卻要分離
心該去哪裡

chorus
還有沒有勇氣去想念你
當一切痛得無法去呼吸
走過的每一段時間 每個快樂的曾經
都是一半的自己

再多給我一點點的時間
記住這將要逝去的畫面
就算不見了 在心裡也能夠永遠
直到有一天 直到有一天 再見

直到有一天 直到有一天 再見


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製作人：雷應婕 Jen.L
作詞：雷應婕 Jen.L
作曲：雷應婕 Jen.L 葉翊忻 廖俊豪 蔡欣弦
編曲：陳有億
吉他：陳有億
貝斯：劉弘霆

錄音室：Nora Says Production 錄音工作室
錄音工程師：陳仕桓
人聲編輯工程師：林正 Jan Lin
混音：雷應璇 Grace Lei
母帶後期處理：陳仕桓