Search
前幾天的「醫師好辣」一播出
我的訊息又被塞爆了，問我是哪家益生菌？乾脆來分享一下
沒耐性的我
早期對益生菌的判斷標準
吃完就要馬上排便，這才是有效
後來被營養師糾正觀念，
益生菌是要調節消化道健康，而不是強迫排便
原來之前我們都太偏頗了
一開始只是覺得家裡的人都吃外食
營養不均衡，導致有排便順暢、季節變換的問題一直反覆發生
所以才想讓他們固定吃益生菌
只是每次吃，難免都覺得太甜
尤其是這種每天要吃的，感覺小孩每天都在吃「方糖」😂
後來節目上遇到 江欣樺 營養師，
幫我選了這一個「不甜」的益生菌
吃起來居然是小時候「米麩」的味道，小孩接受度也ok
而且還有「保證菌數」的承諾
大家都知道益生菌是活的，
出廠可能是好幾百億好幾千億
但是隨著進入市場到吃入口中，到底剩下多少沒人知道
現在居然有檢驗標準，保證吃進去最少有三百億
這真是太科學了
每天一條，我大概是三天之後，
就能夠自然地每天解出幾條香蕉來
其實速度也算快，而且是真正健康的調整
小孩每天早上包的餛飩，好像產量也有減少
給大家參考，有需要的可以點下方連結
300億機能益生菌：https://lihi1.com/0MDjs
#抽獎 #送天然堅果
【減醣甩脂必吃!五種好油，讓你越吃越瘦、越吃越健康】
過去，我們可能常常聽到，要減肥，就是要少吃油，最好食物都用水煮的；有心血管疾病，最好採取低脂飲食，多吃蔬菜少吃肉。
然而，低脂飲食的方式，已經被推翻了，多數的研究都顯示，與其一味的少吃油，不如吃「好油」。
好的油脂可以增加食物的美味，讓飽足感更好，特定的脂肪酸就像是我們身體的清道夫，能夠除了可以降低血脂肪、預防心血管疾病、讓我們頭腦思緒更靈活還可以降低發炎反應。
今天的影片和大家分享生活中常見五種好的油脂，不論是不論你正在執行減糖飲食、168斷食，或是單純想要維持身體的健康，這五種油都非常適合!
-
🛒影片中提到的堅果這裡買：
溫室好食道 - 健康不該是負擔
溫室好食道官網 https://www.healthy-whole.com/
(輸入優惠碼 yuying (小寫)，單筆訂單直接折扣100元。)
🎁抽獎活動：
想和大家分享我每天都在吃的 @溫室好食道 堅果，特別和廠商爭取3位抽獎名額，每人可獲得綜合堅果及南瓜籽各1包，活動方式我放在留言處，有興趣的人快去看看吧!
🎬訂閱我的頻道：https://youtu.be/R3eTfkjTtnQ
新品推介：
酸種抺茶吐司🍞
米太身邊都有很多抺茶控，
常常都讓著要吃抺茶味的產品🤣🤣
而最近每天都在吃酸種生吐司🍞因為真的是超級鬆軟，總是停不了口🤣🤣就決定用上「小山園」的抺茶粉來製作抹茶生吐司🍞
出來的效果真的非常滿意，滿室都是抺茶香，隨意抺上豆腐醬，數片晴王提子和自家製紅豆醬，就變成了一客非常美味的「酸種抺茶三文治🥪」
#米太 #吐司 #抺茶 #酸種 #酸種包 #酸種麵包 #sourdoughbread #sourdoughstarter #sourdoughbaking #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodblog #米家小廚房micskitchen #抹茶 #抹茶控 #抺茶吐司 #生吐司 #酸種生吐司 #酸種吐司 #小山園 #小山園抹茶
在日本曾經發生過兩起轟動全國的投毒事件，因為該項產品是大家每天幾乎都會吃到的，所以造成嚴重的影響，而遠在地球另一邊的美國也曾經發生過這樣的事件，但最終卻是人性的貪婪。
備註：此為重建版，將前面的奶茶畫面剪掉。
#調查 #毒藥 #美國
2019.04.12 ~ 2019.04.16
最近疫情嚴峻
大家要好好待在家喔！
那就看看VLOG殺時間吧🤣
-
真的要好好稱讚葡萄牙的百年蛋撻！
前面吃到好幾家都不能跟他比
更別說肯德基的了…
直接輸慘！
脆到不行🤤
-
真的佩服小K可以戴著生日帽穿梭在葡萄牙
希望小驚喜有成功嚇到你！
P.S.生日願望都有實現唷🥳
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
