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最近國人熱情吃鳳梨，但你知道手搖飲也支持本土水果很久了嗎？十年前連續爆發塑化劑與毒澱粉事件後，許多業者紛紛捨棄人工果漿，改用新鮮水果或100%鮮榨果汁，水果用量與日俱增。天然新鮮的訴求，相當獲得消費者青睞，而手搖飲也成為台灣農業有力的後盾！
手搖飲一年營業額581億，是否能帶動台灣水果起飛，把水果價值提高又變時髦，甚至跟著連鎖店拓展而進軍國際？本文採訪大苑子、迷客夏以及台灣多家手搖飲原料廠商，業者說：機會無限，但也有許多關卡要突破！
https://www.newsmarket.com.tw/blog/149971/
台灣水果通往全球的機會：手搖飲！業界分析成功的關鍵與挑戰
https://www.newsmarket.com.tw/blog/149973/
(( 最後延長！倒數一天 ))‼
最近吵得沸沸揚揚的幼兒食安新聞
抽驗市面上20款副食品，針對鉛、鎘、砷做重點檢測
其中4款的鎘超標，最多者還超標近7倍
長期吃會傷腎、軟化骨骼恐變成海綿寶寶
藍白色那包我以前很常買啊🤦♀️
看到這則新聞我內心震了好大力
這股悶虧真的是無處發洩!!!
都讓孩子吃進肚子裡了
要求罰鍰也喚不回孩子的健康啊
所以自從毒奶粉毒澱粉事件之後我就意識到
一定要靠自己把關，挑選時要格外謹慎
一定要找有良的廠商
或平時就有在自我檢測的工廠
我們嚴選出的Naeiae全系列產品
皆在無塵無毒的環境下製成
更加入全亞洲規模最大的CESCO防治公司以保證食物安全
全產品在製成後也全通過重金屬檢測儀
讓小孩吃得開心、家長也安心
為了讓爸媽們安心選購
近期我們也自發性地送了SGS測試
往後測試報告也將放上表單讓粉絲參考
有時候不得不承認『貴一點、品質好一點』
原物料的選擇
產線製程的把關
送檢測確保品質
倉儲和出貨前的QC ... 等等
這些都會在無形中增加成本，
為了要求品質每一個環節少都不能少
給孩子的我們都要把關每一道💪
有感而發的抱怨文(誤)
其實是語重心長的貼心提醒
只是希望爸拔媽麻能更有食安意識，這樣😉
副食品團再延長一天讓大家加單
下星期五就是聖誕節了
安排出遊或聚餐的
記得幫孩子們準備一些零食，開心吃
跟家人或朋友一起渡過這令人難忘的2020年吧💗
漾阿姨嚴選💗 給孩子的安心營養補給
日韓寶寶副食品➕零食
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生意風生水起時被毒澱粉事件無辜波及，頓失訂單，開麵館補救卻賠上千萬，直到乾拌麵市場興起。因食安而失去的，又因食安而獲得，乾拌麵業者看中日曬關廟麵的口感與純粹，洗脫它的污名，加上兒子提升廠規神助攻，老廠經過磨練成為業界最大，也如關廟麵韌性更堅。
【上智關廟麵首創陽光屋曬麵 百億乾拌麵商機不能沒有他】
https://bit.ly/2Uon0LO
【玩六合彩輸百萬 他看中關廟麵這一點中年轉行】
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【研發300種麵條還有專利 他靠這招做到關廟麵業界最大】
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【蘿潔塔的廚房】如何處理蝦子，讓蝦子更好吃？試試看這做法吧！
How to peel and devein shrimp.
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昨天有粉絲問塔塔蝦子是不是買現成剝殼好的呢？？
冤枉啊～塔塔每次拍攝影片都是一大早去買食材，蝦子也是自己剝殼的呦～～
如果不知道怎麼處理蝦子的話，可以看看這部影片喔！
蝦子在抓過太白粉後變得很乾淨，吃起來又脆，你只要清炒蝦仁，鹽巴、胡椒調味就好吃的不得了了！
很多人都問塔塔 是不是可以不要用太白粉？改 蓮藕粉呢？
有關太白粉的部分，或許之前的毒澱粉事件讓大家對“太白粉”這三個字很感冒，塔塔只是怕有些人不知道“片栗粉”是什麼，建議大家可以買日本北海道的 “片栗粉”（有一個熊團案的），也就是我們俗稱的太白粉，他是100% 馬鈴薯澱粉製作的，還有有機店也有賣安心的馬鈴薯澱粉喔！！
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毒澱粉事件 －食品安全之省思 台灣的食品從早期的含銅綠牡蠣事件，米糠油含多氯聯苯，到近幾年的石斑魚添加孔雀石綠，大閘蟹硝含基呋喃保鮮劑，菜脯添加苯甲酸防腐劑， ... ... <看更多>
毒澱粉事件 在 [新聞] 追毒澱粉- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
可愛又迷人的反派角色,戳不死人不償命,戳了就跑,
在八卦板專戳理盲濫情光嘴炮的酸民的戳戳貓,
https://www.youtube.com/watch?v=2nMl8pUTkvo
竟也有發廢文在八卦板被置底的一天喵~
這樣可以獲得發廢文不死 VIP 卡嗎?
～～
毒澱粉滾雪球
https://news.chinatimes.com/society/11050301/112013052600125.html
原料：地瓜/蕃(番)薯粉、樹薯粉、太白粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉、
再來米粉及蚵仔煎粉等
成品：粉/芋/地瓜/湯圓、粄條、米粉、魚漿製品類(黑輪、甜不辣、魚丸)、
肉圓、肉羹、蚵仔煎、水晶餃、蘿蔔/年糕、碗粿、豆花、粉粿、粉條及
裹粉油炸物(鹹酥雞、炸雞/雞排/排骨/紅燒肉)等
追毒澱粉 查到發明人王老師
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922524.shtml
食藥局：這次毒澱粉原料工廠幾乎都集中在台南，原因就是王老師是台南人…
早在民國97 年4月7日向經濟部申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術，
其中關鍵成分正是順丁烯二酸。
訪王東清 檢疑嫡傳協奇散毒
https://life.chinatimes.com/LifeContent/1409/20130528000402.html
於四十二年前擔任協奇澱粉公司「技術指導」二個月。
順丁烯二酸經水洗去酸後，是無毒的配方，坊間後來發展出毒澱粉，
與他原本的技術已有落差。
在沒有王東清曾販賣或親自指導其他廠商生產修飾澱粉的證據出爐前，
協奇成為毒澱粉擴散的關鍵廠商。
協奇老闆：按王東清步驟製澱粉 沒改配方
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7928721.shtml
民國九十二、三年間，工廠一名離職員工介紹王東清給他認識，
說要提供更好的化製澱粉技術，他跟著員工稱「王教授」。
當時對方（指王東清）開口要顧問費卅萬元，我認為太高，最後只給十萬元。
多年來他依樣畫葫蘆，作業流程完全照王提供的配方，唯一不同的是，
王東清教導每一公噸澱粉中可添加約十二公斤順丁烯二酸，
但他發現澱粉中會有濃濃刺鼻味，自行減為三公斤，其他都照王的步驟。
若王對他的話有質疑，「可以公開對質」。
協奇老闆：客戶要Q就會加…
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7935950.shtml
劉明清表示，如果客戶要求產品的Ｑ度較高，就會添加馬來酐，
若不要求Ｑ度，就不加；他說，他只知道「馬來酐」，不知道「順丁烯二酸」，
沒有流出配方，「因為不會笨到去增加競爭對手」。
劉明清告訴檢方，他是向和美工業原料行購買，但他只負責加工生產，
實際販售的是他大哥劉文義夫妻，
兩人分別在高雄經營「協奇企業」及「乘儀商行」。
來源:
內購-
信昌化工 → 聯成化工
↓
和美、台榮、冠響
↓
協奇(修飾澱粉)(和美) ← 王東清(技術指導) → 越南業者參訪團
↓
郭信豐(番薯粉)(台榮)、
丸新嘉義澱粉(修飾澱粉)(和美)、
茂利(番薯粉)(和美)、
寶森(原子粉)、
三進(天細粉、德清細粉、天粗清粉)(冠響)、
嘉南(番薯粉、清粉)(冠響)、
裕樺(原子粉)、
東億(修飾澱粉)(和美)、
泰昇(給養豬戶餵豬)(聯成)、
進口-
豐裕(化製澱粉)(越南業者、三進)、
怡和澱粉(地瓜粉、樹薯粉、副德幼粉、雙天粗粉)(越南業者、三進)
盤商:
廣泰澱粉的「特級地瓜粉」、「地瓜粉」與「再來米粉」(三進、茂利、寶森)、
乘儀商行、協奇企業行及協裕粉行的「化製澱粉」(協奇澱粉)、
無牌員林粉行的「酥炸粉」(協奇)、
嘉祥行的「化製澱粉」(協裕、協奇)、
慶昌粉行的「黑輪粉」與「地瓜粉」(協裕、協奇)、
榮義盛商行的「粗粉」(怡和)、
大區田商行的「德細清粉」(怡和)、
艾佳食品的「細地瓜粉」(怡和)、
嘉輝食品(北區澱粉)的「番薯粉」(寶森、茂利)、
大貿雜糧行的「番薯粉」(茂利)、
尚大立食品的「番薯粉」(中和澱粉)、
永豐食品行的「在萊米粉」(輝信碾米工廠)、
新東源商行的「清粉」、
家寶商行的「番薯粉」(寶森、嘉南)、
洽發商行、和成行、許財記行、德成商行及苗林行的「番薯粉」(嘉南)、
松盛行的「樹薯粉」與「地瓜粉」(三發)、
達興食品行、侑嘉銓的「地瓜粉」與「特級粉」(郭信豐)、
元瑞行的「地瓜粉」與「特級粉」(寶森)、
德泰行的「地瓜粉」、
中和澱粉的「樹薯粉」、
三發商行的「樹薯粉」與「再來米粉」(寶森、茂利)、
鴻凱食品行及萬泰商行的「地瓜粉」(裕樺)、
鴻凱食品行的「蚵仔煎粉」(裕樺)、
順益粉行(裕樺、協奇、郭信豐、寶森)、
瑞發商行的「修飾澱粉」(郭信豐)、
義和發澱粉的「豆花粉」、
福松商行及瑞隆粉廠的「地瓜粉」、
仙知味食品的「中清粉」與「茂中清」、
可可可食品行的「番薯粉」、
飛飛澱粉及欣益產業的「地瓜粉」與「豆花粉」(茂利)、
長益行、
金字泰號的「粉粿粉」(信豐澱粉)、
海寶粉行的「番薯粉」(中和澱粉)、
富香食品及千嬌貿易的「地瓜粉」(寶森)、
美食家食材通路(三進)、
賈斯特飲食、三能商行的「化製澱粉」(佳昌、信豐、豐裕)、
華美行、
成典行及順發商行的「番薯粉」(豐裕)、
宜鑼食品行及信芳股份的「樹薯粉」(怡和)、
禾成行的「原子粉」(三進)、
廣豐行及義和發的「特級紅心粉」原料原子粉(豐裕)、
廣豐行及義和發的「豆花粉」、
艾佳食品及惠昇食品的「豆花粉」(飛飛、欣益、茂利)、
盛源食品的「豆花粉」、
東承食品的「天之山豆花粉」、
永豐食品行的「在萊米粉」(輝信碾米工廠)、
龍山食品行等
加工:
長勝食品的「正宗冷凍黑輪」、「蛋丸」、「冷凍什錦蔬菜黑輪」、「冷凍福州丸」、
「冷凍黑輪條」、「冷凍虱目魚條」、「冷凍虱目魚丸」與「冷凍蛋丸」
(原用乘儀、協奇，後換佳昌、豐裕)、
蓮發食品及建美食品的「美濃粄條」與「粗、細粄條」(怡和)、
東朋食品的「粄條」(怡和)、
鴻發食品行的「粄條」(嘉南)、
宏泰食品的「三圓頂級客家板條」、
天佑食品的「關東煮黑輪」(乘儀、協奇)、
小邱食品的「天婦羅」(協裕、協奇)、
品信魚丸的「小節黑輪」與「天婦羅」(嘉祥行、協裕、協奇)、
源廣興食品的「源廣興寧波年糕」(寶森)、
新興寧波食品的「新興寧波年糕」、
全味食品行的「水晶餃」(嘉輝、寶森)、
名記豆腐的「豆花」(大區田、怡和、三進)、
龍口米粉及國際米粉的「素肉燥米粉」與「米粉羹」(三發、茂利)、
日正食品的「魚漿」、「河粉」、「芋圓」與「地瓜圓」等、
日正食品、飛飛澱粉及劉記粉圓的「小粉圓/珍珠粉圓」與「波霸粉圓」、
賞味佳食品及蓮發食品的「九份芋圓地瓜圓」(協奇)、
全泰食品的「花生圓」(怡和、三進)、
承恩食品及鼎珍食品的「珍珠粉圓」(怡和、三進)、
上島咖啡、弘林茗茶及安立司食品的「珍珠粉圓」(怡和)、
林記芋圓的「芋圓」(三進)、
六六食品及典欣食品的「粉條」(佳昌、豐裕)、
華佑食品的「粉條」(寶森)
採用:
7-11、全家、OK 超商、傳統市場及攤販的黑輪(長勝、協奇)、
黑輪白有限公司的香滷黑輪(長勝、協奇)、
豪仕達食品(豪大大雞排)的雞排原料粉(三進)、
主婦聯盟的冷凍烏龍麵(鴻德、泰國進口的原料修飾澱粉)、鮮肉湯圓(餐御宴食品)、
豉汁排骨(禾穗食品)、紅心粉圓及豆花凝固劑(建昌)、
南部食品行的芋圓、關東煮、粉圓、粄條、豆花與肉圓等(協奇/協裕/協益/乘儀)、
彰化、雲林等地雞排、鹹酥雞攤及小吃店的酥炸粉(員林粉行、協奇)、
台中肉圓、新金樹冰菓店的特級地瓜粉、地瓜粉與再來米粉等(廣泰)、
南台灣的肉圓、粉粿與豆花等(三進)、
小歇泡沫紅茶店的水晶餃(全味、嘉輝、寶森)、
新竹市的肉圓、粄條與粉圓原料地瓜粉與清粉(家寶、和成、許財記、德成、嘉南)、
新埔、竹北地區小吃業者的粄條(鴻發、嘉南)、
台東市小吃業的地瓜粉(賈斯特、三能、佳昌、豐裕)、
榕樹下肉圓的肉圓原料特級粉(侑嘉銓、郭信豐)、
蔡家板凳肉圓、布袋鮮蚵小吃部及味覺小吃的原料地瓜粉等(裕樺)、
蔡家板凳肉圓、隆大製麵行、中港好家、鹿港海鮮總匯及阿東的店的
原料澄粉、地瓜粉與原子粉(三發)、
豐原台灣銀行旁豆花攤的原料蕃薯粉(茂利)、
南投縣一家肉圓店的原料地瓜粉(順益、裕樺、協奇、郭信豐、寶森)、
彰化小吃攤的蚵仔煎原料蚵仔煎粉(鴻凱、裕樺)、
彰化兩家小吃店肉圓的原料地瓜粉與番薯粉等(裕樺、中和(?))、
基隆廟口天一香肉羹順的肉羹原料番薯粉(榮義盛、怡大、怡和、茂利)、
阿琴滷味的黑輪(長勝、協奇)、
麻辣燙的黑輪(富香、千嬌、寶森)、
阿秋甜不辣的黑輪(龍山、中央市場謝姓攤商)、
遼寧街肉圓及南京東路楊先生肉圓的原料地瓜粉與再來米粉等(廣泰)、
板橋林員肉圓的肉圓原料番薯粉(大茂、茂利)、
三龍魚丸食品店的黑輪與甜不辣等的原料(北市、高市)、
苗栗的黑輪原料(東億)、澱粉(裕樺)、肉圓與粉圓原料(嘉南)、肉圓原料(三發)、
後龍黑輪伯的黑輪及福州丸(長勝、協奇)、
登豐美食的肉圓原料地瓜粉(順益)、
黑皮海鮮餐廳的肉圓原料樹薯粉(中和)、
三姊妹海產店、雙仔活海產及阿秋海產生魚片的原料太白粉(寶森)、
來來海產、上品海鮮及臨海周海產的原料蚵仔煎粉(寶森)、
北回水晶餃的水晶餃原料蕃薯粉(豐裕)、
屏東蒸肉圓的肉圓原料地瓜粉(飛飛澱粉)、
屏東市夜市肉丸店的肉圓原料地瓜粉(福松、瑞隆)、
屏東市上讚肉圓店的肉圓原料地瓜粉(福松)、
屏東市黃家肉丸店的肉圓原料地瓜粉(茂利)、
台東三姊妹米台目及肉羹肉粽的原料番薯粉(成典、順發)、
高雄黑輪大王的黑輪(高雄薛姓業者、長勝、協進、協奇)、
大廟口旗魚黑輪的天婦羅(小邱、協裕、協奇)、
老夫子甜不辣的黑輪與天婦羅(品信魚丸、嘉祥、協裕、協奇)、
原味家旗魚黑輪的黑輪原料黑輪粉(慶昌、協裕、協奇)、
澎湖縣朝陽路肉圓店的肉圓原料地瓜粉(華美)、
宜蘭小吃店的粉腸原料紅心粉與冰果店的豆花原料豆花粉(廣豐行、義和發)、
里仁及主婦聯盟的「名記豆花」與「德細清粉」(名記豆腐、怡和、三進)、
豆花店的豆花原料豆花粉(艾佳、惠昇、飛飛、欣益、茂利)、
竹北飲品店的粉條(六六、典欣、佳昌、豐裕)、
馬岡豆花及純元豆花的豆花原料豆花粉(義和發)、
五股、泰山、新莊地區傳統市場、冰果店及外燴喜宴的花生圓(全泰、怡和、三進)、
黑面蔡永吉店的珍珠粉圓(鼎珍、怡和)、
小南門豆花微風店的粉圓(瑞發、郭信豐)、
糖心冰品店的豆花原料豆花粉(盛源)、
澎湖家竹黑糖冰的黑糖粉粿(長益)
國外驗出:
阿甘綠茶的「黑/白珍珠粉圓」(格球、鼎珍)、
安立司食品的「粉圓」(怡和)、
上旺食品的「珍珠粉圓」(三進)、
龍口食品「素肉燥米粉」與「米粉羹」(國際米粉、三發)
國外驗出待查:
Full Free(全泰食品)的「綠茶木薯粉圓」與「芋圓」、
伯思美的「黑珍珠粉圓」(光軒)、
丞俐公司(茶本舖)的「黑珍珠粉圓」、
Ting Long 的「木薯粉圓」、
上智麵廠的「關廟麵」、
不詳廠商的「珍珠粉圓」
餵豬的大絕都使出來了...
～～
之後的事,之後再說了吧喵~
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