根據食藥署108年食品中毒資料,在所有天然毒素中,以「組織胺」所引發的中毒機率最高,主要在於四面環海,漁產豐富,只要氣溫一高,又未冰存,就會提高中毒風險。
台北榮總內科部臨床毒物科主治醫師楊振昌表示,組織胺是在新鮮度差或腐敗水產魚肉中常見的1種天然化合物,當魚體保存不當遭受細菌汙染時,細菌就會將魚體內的組胺酸分解成組織胺。
食藥署表示,由於組織胺對熱非常安定,即使加熱,也不易破壞,一旦生成,就不容易去除,臨床顯示,只要食入超過500mg/kg的組織胺後會引起中毒症狀。
楊振昌說,組織胺中毒以過敏症狀為主,像是,臉部與口腔泛紅,皮膚發癢、長出蕁麻疹,或是噁心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸困難,有時合併神經中毒症狀,如臉麻。
楊振昌指出,組織胺中毒,不太會有致命危機,如至急診,通常打點滴,補充水分,並給予抗組織胺藥物,並進行症狀治療,但過程身體相當不適,如外出旅遊遇食物中毒,勢必遊興大減。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,有話好說~塑化劑風暴 來賓: 郭姿均 醫藥記者 吳明玲 台北榮總臨床毒物科醫師 吳家誠 台師大化學系教授 吳焜裕 台大公衛學院副教授...
毒物科北榮 在 林德福 Facebook 的最佳解答
【當心誤飲次氯酸水】
北榮毒物科表示,今年3到6月就收治20到30名誤喝「次氯酸水」中毒的個案,且以老人和小孩居多。因為次氯酸水透明無色,民眾又會分裝到寶特瓶使用,導致誤飲。
德福呼籲「次氯酸水」少分裝,容器外一定要寫大大的警告標語,才能避免誤飲中毒事件。
#減少分裝
#妥善保存
國民黨永和基地台:
https://lin.ee/3mm2
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想知道外觀是不是某集團在賣的版本?!
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有話好說~塑化劑風暴
來賓:
郭姿均 醫藥記者
吳明玲 台北榮總臨床毒物科醫師
吳家誠 台師大化學系教授
吳焜裕 台大公衛學院副教授