#Pfingstmontag
#昨天是Pfingstsonntag
#Pfingsten五旬節即是基督教的聖靈降臨日
#餃子分享
總之今天就是德國的國定假日，對於我們家是無神論而言，就當單純的放假天了！
其實家裡除了婆婆是屬於偏佛教信仰，及我自己的台灣家人屬普通民間信仰之外，我跟丹尼和公公就是所謂的無特定信仰者，尤其他們兩個是理工科學腦，相信實證研究，所以可以算是無神論者。
但這不是重點啦！剛好是今天就順便說明介紹一下，因為我們對這天也完全無概念，但無論是否有無信仰，日子還是在過，信不信仰宗教就全憑個人意願與自由，尊重就好。
其實這篇文是要分享給在德國的朋友們，包餃子的內餡除了買絞肉之外，可以去超市內的肉攤或肉店再買一些肥肉。
兩種肉加在一起就完完全全是台灣餃子的味道，裡面肉餡鮮嫩會爆汁。
只是買的時候有點不一樣，因為大部分肉攤不會攪一塊五花肉，畢竟五花肉是用來做別的料理，整塊攪會比較可惜，肥瘦比例也不精準。
而德國人是測量精準出名，所以連買肉也是，我都這樣買： 我需要70%的豬瘦絞肉(das Schweinehackfleisch)外加30%的豬板油（die Fette),他真的會將精準的量好兩個比例，肥豬肉他是真的拿整塊的肥油切的，分開攪完、量完才幫我放一起。是真的7:3的比例。
所以回來要再自己攪拌，這樣內餡就會因為有油脂而多汁了！
然後家裡準備一台製麵機，我一個人就可以一小時內現桿皮、現包現煮，而肉餡可以在更早之前預拌調味好。
這樣很快就完成一餐了！我們現在吃慣自己擀的餃子皮🥟，已經都沒買外面的冷凍皮，而且也越做越快，鍋貼的皮也是可以自己做，但必需比水餃皮再薄一些。
有機會大家試試吧！😊
#熟能生巧
#皮做大一點餃子大
#包的工作就少一點
#比例依照自己喜歡也可以各50%
#我們家喜歡沾沙茶醬
#放假愉快schoenenPfingstmontag
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