A Fabules Day（2F）
看了某位部落客評論：
「看似網紅店，但食物意外的非常好吃！」
我又腦波很弱的去了，
結果...這就是網紅店阿！！！
但我必須澄清一點，
以一間網紅店而言，
這裡的食材和料理其實非常用心，
遺憾的是，用了很多的技法，
卻缺乏料理基本的協調性，
反而顯得畫蛇添足，非常可惜。
舉例而言，
「比利時苦苣佐藍紋乳酪甜菜根」除了生菜本身，
配料包括核桃、葡萄、葡萄柚、蒔蘿、甜菜根醬、blue cheese醬，
視覺繽紛但味道雜亂，
blue cheese醬太稀太水，
跟一堆高酸度配料無法共鳴，
我很勉強的將它吃完...
「茭白筍，開心果奶油，鹹蛋」這菜名很走fine dinning路線，
視覺上一樣高級，
但開心果奶油和茭白筍並不合拍，鹹度也不足，
鹹蛋脆片看似華麗但滋味薄弱，
茭白筍根部沒切好吃起來有點狼狽，
建議網紅們別嘗試...
部落客大推的「炙燒和牛黑咖哩」，
三分熟大片和牛豪邁大氣，
蛋包熟度恰好，
但咖哩醬本身風味不夠濃郁，
倒像是放了不少澱粉勾芡，
可惜了這和牛阿～
「招牌炸雞」算是多汁，
不過雞肉本身沒啥味道，
兩款沾醬完全不搭，
沾完一輪我還是回來吃原味...
法式吐司是今天唯一佳作，
吐司經過長時間浸泡，吸飽蛋液，
入口柔軟而濃郁，
搭配烤香蕉和焦糖鮮奶油，
相形簡單，卻平衡舒坦～
其實這裡的裝潢真的挺美，
空間開闊，座位舒適，
連廁所都超大一間，
但如果想來拍照打卡，
建議在旁邊永康街吃飽再進來，
從甜點飲料下手即可，
這樣你的單位拍照成本可以降低不少...XD
A Fabules Day
地址：台北市中正區信義路二段171號
電話：02-2341-5566
