一次的南部之旅，能不一次湊齊最強的餐廳嗎！？ 上一篇是最難訂位的「NIBBON」，接下來能不接著由使用法式手法呈現最強的原住民料理的「AKAME」出線嗎！？
在AKAME用餐，屬於單點的模式，愛吃鬼的建議是至少要找四個熱愛美食的朋友一起同行，一方面在往上山的路上不無聊外，最重要的事情絕對是可以多點一些菜單上各式的料理分食，享受不同的美味，不會因為看到菜單上想點的料理因為擔心食量不足沒辦法點而感到後悔啊😭
在AKAME用餐如果可以一定要坐在吧台，看著號稱有著最帥背影的主廚Alex展現用火的藝術，站在窯烤爐前流暢的直火處理每一道的料理，愛吃鬼非常喜歡AKAME 的肉類料理，除了有表皮酥脆、肉汁香甜的乳鴿；肉質帶有嚼勁，越咬越入味且香辣帶勁的二眼肉；炭烤過後甲殼的香氣四溢，入口甜到不行的鐵角蝦；沒有過度的腥羶味，肉質軟嫩的小黑山羊菲力；肉質富有韌度，越咬越香的的水鹿里肌，以及用其湯汁做的美味燉菜；慢烤16小時，帶著濃郁的香氣與油脂，入口就化開的屏東黃牛牛小排則是每次的必點❤️
#當晚的甜點也非常厲害👍
當天的菜色
餐前麵包
開胃小點
台東山林採收野菜
東北角花枝/ 香草油醋
屏東養殖乳鴿
黑豚二眼肉/ 小辣椒小米酒釀
東港鐵角蝦
苗栗養殖60天烏骨雞
馬告葉輕燻台灣水鹿里肌/ 煙燻鹽膚木起士
黑豚帶骨梅花
台灣小黑山羊菲力
慢烤16小時屏東黃牛牛小排
五葉松吉拿棒/ 62%台灣巧克力
烤蘋果/ 香草奶油/ 馬告馬斯卡朋起士/ 紅茶焦糖醬
#預約困難
#比起RAW更喜歡AKAME
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