好多人私訊問我這些麵包怎麼做的?
可否參考食譜?
我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡,以下提供這幾個月以來,做得比較理想的麵包食譜,其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法,一開始學麵包,不要那麼複雜的想自已搞什麼,跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦!
#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真
🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395
🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包(肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥)
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包(肉鬆+蔥花+菠蘿)
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包(蔥花+德腸+巧克力)
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375
🥯【#都算是歐包?】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257
🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過17的網紅喣喬兄妹,也在其Youtube影片中提到,[毛線球芋泥麵包] 近幾個月網路上很夯的#毛線球麵包 我自己也做成功了,和別人不同的是我包入的餡料是芋泥,芋泥也是自己做的,之前的po文分享過芋泥做法,喜歡的可以往前爬文學做喔。 網路食材分了幾種, 我用的食材是這個: 1.高筋麵粉bread flour 300g 2.糖sugar 30g 3.鹽...
「毛 球麵包 食譜」的推薦目錄:
- 關於毛 球麵包 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於毛 球麵包 食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於毛 球麵包 食譜 在 Facebook 的最佳解答
- 關於毛 球麵包 食譜 在 喣喬兄妹 Youtube 的精選貼文
- 關於毛 球麵包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
- 關於毛 球麵包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
- 關於毛 球麵包 食譜 在 辣媽Shania - 『毛線球手撕麵包』(食譜在文末) #麥典麵粉團購 ... 的評價
- 關於毛 球麵包 食譜 在 完美的红豆沙毛线球面包,波兰种做出来的超级松软拉丝【eng ... 的評價
- 關於毛 球麵包 食譜 在 手撕包做法、毛線球麵包奶酥在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於毛 球麵包 食譜 在 手撕包做法、毛線球麵包奶酥在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於毛 球麵包 食譜 在 Wool Roll Bread 毛線球麵包download video youtube - YTmate 的評價
毛 球麵包 食譜 在 Facebook 的精選貼文
📍毛線球麵包
食譜在這兒:https://youtu.be/TTaZ3MartN0
✔️內有兩顆麵包的食譜,一顆350克麵粉包蔓越莓乾,另外一顆200克包nutella (能多益)巧克力醬,都是塞入7吋蛋糕模。
✔️我很常做這麵包,用水合法讓麵團輕鬆出薄膜
✔️我通常會冷藏2小時至12小時,看我的時間安排
✔️350克麵粉做出來的麵團,塞入7吋蛋糕模,真的很大顆,我後來都喜歡用200克麵粉來做。
✔️當天吃不完的麵包,保存至冷凍,隔天要吃再回烤就好。
✔️我最愛包nutella (能多益)巧克力醬,真的超搭。
✔️每個烤箱功率不同,請依實際情況調整。
習慣看文字版的請走這邊:https://lisajourney.com/blog/post/wool-roll-bread
毛 球麵包 食譜 在 Facebook 的最佳解答
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/TTaZ3MartN0
#材料細節在youtube裡的資訊欄
📍毛線球麵包
✔️影片內有兩顆麵包,一顆350克麵粉包蔓越莓乾,另外一顆200克包nutella (能多益)巧克力醬,都是塞入7吋蛋糕模。
✔️我很常做這麵包,用水合法讓麵團輕鬆出薄膜
✔️我通常會冷藏2小時至12小時,看我的時間安排
✔️350克麵粉做出來的麵團,塞入7吋蛋糕模,真的很大顆,我後來都喜歡用200克麵粉來做。
✔️當天吃不完的麵包,保存至冷凍,隔天要吃再回烤就好。
✔️我最愛包nutella (能多益)巧克力醬,真的超搭。
✔️每個烤箱功率不同,請依實際情況調整。
毛 球麵包 食譜 在 喣喬兄妹 Youtube 的精選貼文
[毛線球芋泥麵包]
近幾個月網路上很夯的#毛線球麵包 我自己也做成功了,和別人不同的是我包入的餡料是芋泥,芋泥也是自己做的,之前的po文分享過芋泥做法,喜歡的可以往前爬文學做喔。
網路食材分了幾種,
我用的食材是這個:
1.高筋麵粉bread flour 300g
2.糖sugar 30g
3.鹽salt 3g
4.蛋egg x1
5.煉奶condensed milk 30g
6.牛奶milk 120g
7.酵母粉instant yeast 4g
8.無鹽奶油unsalted butter 35g
做法:
1.我個人的做法是將食材全部放入麵包機攪拌成糰;網路上的做法是牛奶和酵母粉先攪拌靜置5分鐘再倒入食材1~5 攪打半光滑後,加入無鹽奶油攪打至光滑,等待發酵1小時。
2.輕壓麵糰排氣後分5 等份搓成圓形,蓋保鮮膜靜置15分鐘後滾成長橢圓形,上半段切條狀下半段加入果乾(蔓越莓或葡萄乾) ,或巧克力豆. 紅豆. 芋泥. 果醬。
3.麵糰捲起來放入抹有奶油的8吋模具,發酵1小時後表面刷上牛奶,不用預熱烤箱,上下火170度,模具放網架上倒數第二層位置烤20分鐘完成。
忘了加蛋🥚所以接續做了第二盒麵包,有加入蛋的麵包膨脹很大,比較鬆軟好吃。我包的是芋泥餡料,所以取名為#毛線球芋泥麵包
#毛線球麵包 #毛線球麵包初體驗成功
#烘培 #烘培diy #食譜 #食譜分享
#美味 #麵包 #yummy #bread #🍞
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/k4I7d7v6QI4/hqdefault.jpg)
毛 球麵包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
冬菇 適量 Shiitake Mushrooms
薑 1 Ginger
紹興酒 10ml Shaoxing Wine
冬菇水 500ml Shiitake Mushrooms Water
雞湯 500ml Chicken Broth
砂糖 5g Sugar
蠔油 20g Oyster Sauce
豉油 10g Soy Sauce
西生菜 ½ Lettuce
粟粉 適量 Corn Starch
水 適量 Water
麻油 適量 Sesame Oil
1.冬菇洗淨預先浸泡一晚
2.冬菇去蒂備用
3.薑去皮後炒香
4.加入冬菇及紹興酒炒香
5.冬菇水過篩倒入鍋裡
6.加入雞湯,砂糖,蠔油及豉油拌勻後以中小火炆煮1小時
7.煮沸水,加入鹽,油及生菜煮熟盛起
8.將冬菇鋪在已拖水的生菜上面
9.粟粉及水拌勻後倒入鍋裡
10.加入麻油煮勻收汁,淋在冬菇上,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?:
【歐姆蕾蛋糕卷?】平底鑊蛋糕!免焗超輕鬆! Strawberry Omelet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/6W_KO8C1zx0
【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕!原來個紅色唔係色素?!Red Velvet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/jhd97AeahwY
【日系冬甩?】波堤甜甜圈!自製真係得?Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]
https://youtu.be/LcgjXuFZJuM
【毛線球麵包?】網上爆紅!無線慘變亞視麵包? Wool Roll Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/p0WQzL4YkRQ
---------------------------------------------------------
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#冬菇 #巨大 #燉 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9F4QGKr1Ojg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC3Y4C8UfGRGiaGbsSu5efAo-iKIA)
毛 球麵包 食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
【會員專享】鬼滅之腎無限忌廉篇
https://youtu.be/QK1n4GOZq04
?? 本集食譜??
5件份量 5pcs
低筋麵粉 50g Cake Flour
雞蛋 2 Eggs
砂糖 80g Sugar
鹽 1pinch Salt
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
淡忌廉(鮮奶油) 180g Whipping Cream
士多啤梨 9 Strawberries
1.麵粉過篩
2.分開蛋黃及蛋白
3.叮溶牛油備用
4.蛋白,分次加入25g砂糖打發至挺身
5.蛋黃,25g砂糖及鹽打發至淡黃色
6.混合蛋白霜及蛋黃漿,輕輕拌勻
7.加入已過篩的麵粉輕輕拌勻
8.加入溶化牛油拌勻後將麵糊用唧袋裝起
9.平底鍋掃上油,將麵糊唧成合適大小,加蓋以中小火煎至成形
10.將蛋糕反面,完成後凹成U形待涼後放入雪櫃冷藏
11.士多啤梨洗淨去蒂,五粒切半,四粒切四
12.淡忌廉及30g砂糖打發至挺身,用唧袋裝起,放入雪櫃冷藏
13.在蛋糕凹位唧入一行忌廉,放入士多啤梨後再唧滿忌廉
14.忌廉表面鋪上士多啤梨,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?:
【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕!原來個紅色唔係色素?!Red Velvet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/jhd97AeahwY
【日系冬甩?】波堤甜甜圈!自製真係得?Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]
https://youtu.be/LcgjXuFZJuM
【毛線球麵包?】網上爆紅!無線慘變亞視麵包? Wool Roll Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/p0WQzL4YkRQ
【港式燒鴨】屋企都做到!六個鐘就得啦!Roast Duck [Eng Sub]
https://youtu.be/x7-sEegXepk
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/strawberry-omelet-cake/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#歐姆蕾蛋糕卷 #士多啤梨 #草莓 #台灣 #食譜 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6W_KO8C1zx0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBuoXh97J1SaSOF2_rLhC6y5-hm4A)
毛 球麵包 食譜 在 完美的红豆沙毛线球面包,波兰种做出来的超级松软拉丝【eng ... 的推薦與評價
Apr 17, 2021 - 欢迎订阅:https://bit.ly/2A4PvaL毛线球面包,超高颜值的面包新做法,面包像一层层毛线圈,好看松软又拉丝,没想到的是这款面包做起来还特别简单。 ... <看更多>
毛 球麵包 食譜 在 手撕包做法、毛線球麵包奶酥在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
毛线球面包食谱|手撕面包|松软拉丝| Wool Roll Bread Recipe|Pull Apart ... 面包新做法,好用的不揉膜法,像层层毛线圈,好看松软又拉丝Wool Roll Bread ·佳宝妈. ... <看更多>
毛 球麵包 食譜 在 辣媽Shania - 『毛線球手撕麵包』(食譜在文末) #麥典麵粉團購 ... 的推薦與評價
『毛線球手撕麵包』(食譜在文末) #麥典麵粉團購最後一天#線上課程倒數8天 麥典麵粉線上烘焙展: https://reurl.cc/dVaOey ❤️辣媽獨家團購贈品: ... ... <看更多>