真是歐買尬!
沒想到一個中秋節,竟然得到了如此多的熱量啊~其中有好幾個蛋黃酥超好吃,不知道大家是否都有吃過?!
✓ COSTCO 香港 #美心流心奶黃月餅
✓ COSTCO 香港 #美心雙黃蓮蓉月餅
✓ 老欉 #麻豆文旦
✓ 台中 #香格禮坊 月餅禮盒
✓ 民雄 #雅品餅店 鳳梨酥
✓ #星巴克咖啡蛋捲禮盒
✓ Color C’ode #凱莉小姐 法式鄉村蛋糕
✓ 竹崎 #新玉成餅鋪 蛋黃酥
✓ 老公送我的Line台中 #日出禮盒
✓ 隔壁鄰居贈送的台南 #金葡萄蛋黃酥
✓ 好友送的「#大師兄黑金榴槤蛋捲」
✓ 好友送的台南 #堯平布朗尼
✓ 鄰居送的台南 #小丞事蛋黃酥
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the ...
「民雄蛋糕」的推薦目錄:
- 關於民雄蛋糕 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於民雄蛋糕 在 小腹婆大世界 Facebook 的精選貼文
- 關於民雄蛋糕 在 兩顆蛋 Facebook 的最佳解答
- 關於民雄蛋糕 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
- 關於民雄蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於民雄蛋糕 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
- 關於民雄蛋糕 在 [食記] 民雄食在鮮蛋糕房- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於民雄蛋糕 在 河馬先生甜點烘焙坊 - Facebook 的評價
- 關於民雄蛋糕 在 [食記] 民雄食在鮮蛋糕房 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於民雄蛋糕 在 舊愛嫁別人! 男揪友持榔頭攻擊前女友丈夫|華視新聞20211122 的評價
民雄蛋糕 在 小腹婆大世界 Facebook 的精選貼文
秒殺義式冰淇淋蛋糕,吃了回不去,千元有找CP值超高!
民雄蛋糕 在 兩顆蛋 Facebook 的最佳解答
7/3(六)中正外送專車「預購文」
❌❌額滿❌❌
#本週中正外送專車只有一天哦🚗
隔了兩週每天都下大雨的日子
我們回來來幫你們外送過去民雄啦~~
#要留什麼私訊我們吧
甜點採事先準備預凍保護之外
還全程使用保冷袋安安全全送達你們手中是不是很貼心~😉
🏠取貨地點:中正大學 清江公園⛲️(若遇雨天則改至一旁的7-11)
🔺取貨時間:晚上18點45分
⛳️費用:不論幾樣只酌收15元外送費
讓我們補貼辛苦從市區外送至民雄的小幫手🥺🏍️🥺🏍️🥺
🈯️明日可預訂的品項如下:
(額滿即收單)
▫️小蜜蜂檸檬塔120
▫️香草巴斯克110
▫️抹茶烤乳酪130
▫️大白熊180(馬卡龍的甜度本來就較高)
▫️檸檬生起司100
▫️芝麻寶寶130
▫️焦糖海鹽生乳捲120
▫️經典提拉米蘇140
▫️古典巧克力蛋糕140
▫️香草胖布70
▫️京都抹茶費南雪60(有烤箱的人回烤更美味哦~)
如何訂購外送❓直接私訊並照以下格式
姓名/電話/品項+數量
我們就會登記統整金額確認訂單囉~
網路並非無時無刻使用,有看到就會回覆請勿不同平台重複傳訊息☺️
✅麻煩先幫我們準備剛剛好的零錢減少接觸哦☺️☺️☺️☺️
民雄蛋糕 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.
I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!
為了證明發糕真的很容易做,這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看,雖然他一開始似乎不情不願,但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。
影片裡小英的發糕沒有發的很大(雖然他覺得很成功哈哈哈),但這食譜是沒問題的。(可以去我IG看我做的版本)
👉🏻 材料 Please prepare:
- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).
- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)
- 130g 熱水 hot water
- 8g 泡打粉 baking powder
- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.
👉🏻 步驟 Steps:
1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖,直到黑糖完全溶解
2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中
3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 (有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸,我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同)
4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字
5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘
傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿,蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜,原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎,外面買的現成米粉味道也不是很好,所以乾脆只加麵粉。
堅持要有米粉的讀者,可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉+75%的麵粉,一樣會成功。
由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的,裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果,長輩稱讚做得很好,我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的,不是大家隨便做都會成功嗎?
後來我發現,原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗,這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的(其中不乏專業人士)
那我就來分享一下我的幾個心得:
科學方面,我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多,裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨,真的有許多眉角需要注意。
心靈方面,做發糕其實也是蠻看人品,就算是一樣的食譜與操作工具,做了這麼多次,也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘,我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下,用念力請發糕開花。
幾個製作發糕的重點整理給大家:
1.麵粉的選擇:
我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉,裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ,其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下,每款麵粉的吸水性不同,所以就算完全照我的比例,使用不同麵粉,可能也會有不同的結果。
2.開十字花秘訣:
要讓發糕開的美美的十字花,入鍋蒸之前我會用烤肉串針(或牙籤)沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發,但想要爆裂的整齊,有畫十字的通常比較好看。(等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線,讓烤出來裂痕更美觀一樣道理)
以前在餐廳工作,跟著主廚做麵包,麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字,說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助,心靈面上也有喔。
3. 蒸鍋:
我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力,加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。
請務必注意,蒸發糕前的水最好是已經沸騰(烤箱預熱的概念),蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。
4.泡打粉:
發糕沒有添加雞蛋,要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉(也有人用酵母)。泡打粉請注意不要過期變質,不然你的發糕是完全發不起來的。
還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕,不然會有很可怕的鹼味。
5.發糕的模
我使用杯子蛋糕的紙杯,外層再套上相似大小的茶杯,若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行,但請注意可能會有沾黏的問題。
你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模,這就可以直接入鍋蒸,不用擔心材質軟爛的問題。
#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點
民雄蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
#(請稍候) 記得開啟CC字幕
民雄大慶鵝肉
621嘉義縣民雄鄉中樂路1號
05 226 6557
星巴克-嘉義民雄門市
621嘉義縣民雄鄉建國路一段235號
05 226 8724
▼各位朋友~
我們頻道開啟了會員功能喔~
https://goo.gl/mYsQKC
有心支持我們創作的朋友歡迎加入
加入會員每個月需要75元的費用
我們提供以下會員朋友以下優勢.
1.[會員優先回覆]的優勢
在影片中烘焙 做菜 旅遊 開箱等..相關問題
2.[會員徽章標註]的顯示
隨著加入時間 徽章會有不同變化
讓我們一眼就認出老朋友
3.[主題優先考慮]的優勢
對於會員朋友的建議主題,
我們會再可能的情況下優先拍攝分享.
以後我們還會提供更多的福利
也謝謝大家支持與觀看.
記得幫我們分享影片喔~(◕‿◕)
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■喜歡影片,請按下「喜歡並分享」與「訂閱」同時【按下小鈴鐺】,我們將持續分享不同的影片。歡迎在下方留言,謝謝.
---------------------------------------------------------------------------------------------
拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
DJI OSMO POCKET 4k
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
民雄蛋糕 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
本集完整版內容:https://youtu.be/C48-c70wNtI
名稱:魚罐頭咖啡館
地址:嘉義縣民雄鄉西昌村竹子腳6鄰7-30號
電話:(05)206-2775
時間:15:00∼22:00
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容立馬看▶http://bit.ly/2gaWX4r
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
民雄蛋糕 在 河馬先生甜點烘焙坊 - Facebook 的推薦與評價
使用新鮮食材,搭配當季水果,製作出只屬於這個季節的蛋糕。 『河馬先生』用心製作,讓蛋糕成為生活中的一部分。 嘉義縣民雄鄉建國路一段11號, Minhsiung, Chiayi, ... ... <看更多>
民雄蛋糕 在 [食記] 民雄食在鮮蛋糕房 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱:食在鮮蛋糕房詳細地址:嘉義縣民雄鄉大崎村大丘園183號電話:05-2130832 餐廳 ... ... <看更多>
民雄蛋糕 在 [食記] 民雄食在鮮蛋糕房- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:食在鮮蛋糕房
詳細地址:嘉義縣民雄鄉大崎村大丘園183號
電 話:05-2130832
餐廳網址:https://www.facebook.com/toby0983550408/
營業時間:10:00-20:00(禮拜一和日固定公休喔)
價 位:手工餅乾約120/蛋糕約80-600
消費日期:最近一次是2017年5月
推薦菜色:蛋糕類都還蠻推的
------------------------------------------------------------------
心得:
之前買過很多他的產品,像是芋泥蛋糕、起司棒、草莓蓓莉、藍莓蓓莉、提拉米蘇蛋糕,
每個商品都充分感受到了老闆滿滿的誠意,因為用料真的都太實在啦~
有圖有真相:
藍莓蓓莉
草莓蓓莉
芋泥蛋糕
另外像是上上個禮拜聽同學的推薦去訂了食在鮮的提拉米蘇蛋糕要回家孝敬老母,回去和
家人吃完之後 完 完 全 全 愛上他啦啦啦~提拉米蘇蛋糕吃起來非常爽口不會很死甜,口
感也相當只是他們東西很快就被搶購一空了所以必須時常關注他們的粉絲團資訊QQ膩,他
的奶油非常清爽讓人會忍不住一口接著一口(這深得我媽和我姐的喜愛啊XD)而且蛋糕的
擺設和包裝也很精緻,看得出老闆的用心~CP值可說是非常高啊
由於食在鮮算是個小型工作坊所以店面沒有實體的產品可以直接買必須在網路上訂購
老闆常常會在粉專上po各種蛋糕甜點的訂購資訊(老闆超有個性想做什麼蛋糕就做什麼XD
D)
有興趣的人可以去臉書搜尋:食在鮮蛋糕房
只是他的位置還蠻偏僻的,店面也很不起眼所以如果要到店自取的話可能得仔細研究一下
地圖喔不然也可以選擇宅配的方式省時又不費工~
只是他們東西很快就被搶購一空了所以必須時常關注他們的粉絲團資訊QQ
關注食在鮮的粉絲團後覺得老闆是一個很老實很認真的人,他真的很用心在做他的甜點,
所有材料都是經過老闆精挑細選的,全是真材實料且完全沒有添加任何防腐劑!!!這也
是讓我想要分享這間給大家的原因
以下是他們商品的大概介紹:
品名:純芋泥蛋糕
尺寸:19*7*5.7
售價:220元
保存期:冷藏3天
品名:巨蛋蛋糕
尺寸:6吋
售價:80元
保存期:冷藏3天
品名:經典第五街乳酪條
尺寸:每盒有五條 (1條約10公分吧)
售價:200元
保存期:冷藏5天,冷凍14天
品名:美式經典乳酪蛋糕
尺寸:6吋
售價:580元
保存期:冷藏5天,冷凍14天
品名:帶我走吧!提拉米蘇蛋糕
尺寸:6吋
售價:520元
保存期:冷藏3天,冷凍14天
品名:老奶奶冰心綠豆糕
尺寸:每盒16入
售價:260元
保存期:冷凍14天
品名:74棒
尺寸:每罐100公克
售價:125元
保存期:7天
--
以上知道的就多填一下吧!^^"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.67.85
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1495205692.A.D00.html
※ 編輯: Paul1036609 (101.10.67.85), 05/19/2017 22:56:43
※ 編輯: Paul1036609 (101.10.67.85), 05/19/2017 22:58:11
※ 編輯: Paul1036609 (101.10.67.85), 05/19/2017 22:58:48
... <看更多>