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旅行中的吃其實除了嚐新口味外，也是對過往的一種追憶，吃的是習慣。聽聞嘉義東市場的牛雜湯已久，特地來碗當早餐，這滿滿的大鍋牛雜在家絕對無法複製，牛雜無腥味且軟爛中又保有口感，頗合我的口味。午餐也去愛店民雄鵝肉亭，味道卻找不到以前的感動，有點蛋蛋的哀傷，不知道是因為只能外帶使用讓口味變化，還是因為出名後味道變了，在疫情解封後再來內用，希望是因為外帶所造成的影響，還在東石吃了蚵包、烤蚵和炸花枝當下午茶，隨意走隨意吃。
無骨的鵝肉！這個切面太可口了🥰
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民雄鵝肉外帶 在 Fw: [食記] 正宗民雄鵝肉亭- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QVaeGQR ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 正宗民雄鵝肉亭
時間: Sat Feb 10 09:25:31 2018
餐廳名稱：正宗民雄鵝肉亭
消費時間：2018 年/ 1 月
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話：08:30~20:00
營業時間：06:00~18:00(週日公休)
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/blog/post/118141596
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鵝腸、鴨肉、我沒吃到的鵝肉
官網：略
=====我是分隔線======
店名叫『正宗民雄鵝肉亭』，但寫在前面，這次我其實沒點鵝肉。
既然沒點最出名的鵝肉，其實原本沒打算寫這篇的，打算等二訪再分享比較完整，
但這次點餐實在太瞎了，自己都覺得好笑，
如果以PTT來說的話，這篇與其說是FOOD版，其實更適合Stupid版....
不管了，還是來跟大家分享吧！！
走出民雄火車站就看到這鵝的大理石雕，再笨都知道來民雄要吃鵝肉了吧！
民雄火車站外賣鵝肉的店其實不少間，大概有4~5間吧。
網上最多人推薦的就是這家『正宗民雄鵝肉亭』，店裡相當寬敞，甚至還提供停車場。
不少外地朋友來民雄玩，幾乎都跑來這家飽餐一頓。
『正宗民雄鵝肉亭』菜單價位
其實看到菜單我稍稍意外，這邊的鵝肉最小是1/4隻，要價350。
當時我的想法是這樣，點米血當墊胃的主食，鵝腸這東西一定只有一點點
天氣冷來碗湯，再配一份肉一個人吃剛剛好，我在土城的阿城鵝肉也是一個人吃。
問題只剩下，肉要鵝肉還鴨肉？
來民雄沒吃鵝肉很可惜，但考慮了半天，最後我捨棄沒點鵝肉，
一來是1/4的鵝肉真的挺大的，
一個人吃不完，這次沒開車，等下要工作又不方便外帶，
二來是350的鵝肉加上其他小菜，出來工作一餐吃500感覺實在奢侈了些...XD
看到這你應該也知道，我對鵝肉的價格沒太大概念，
我當時猜想多是觀光客居多，所以價格貴些吧，連貢丸湯也一碗50....
到此為止，我唯一覺得怪的只有鴨肉怎麼才150，挺便宜的，這就是我大錯特錯的開始
...........
結果一上菜就滿滿這桌，我整個傻眼。
鴨肉跟米血大概比我預期的份量多1/3，這還好。
鵝腸大概比我預期多1倍.......
重點是那鵝肉貢丸湯，靠....原來50元是一大碗公，不是一碗啊！！！
我隱約看到上菜的阿妹阿在偷笑。
一個人吃這樣真的有點扯，連隔壁桌也頻頻回頭看，
甚至看我在拍照，有一位先生還跟他老婆說『那應該是部落客啦，故意點來拍照的吧』
我當下內心OS『我算部落客沒錯啦，但我是耍蠢點錯好嗎！沒那麼多閒錢點來拍照啦！』
米血
雖然份量上相當有誠意，但米血表面偏硬，
個人沒很推，最後這道我沒吃完。
鵝腸
這道我就相當推薦了，鵝腸處理的挺乾淨，
吃起來爽脆過癮，不管是沾隨附的醬料還是沾桌上給鵝肉沾的醬都好吃，
重點是這份量真的超有誠意，反觀台北一些滷味攤的腸子......
鴨肉
雖然沒點這邊最招牌的鵝肉，但這鴨肉也比我預期中好吃許多！
鴨肉略帶鹹味，一般鴨肉很容易肉質偏老乾澀，這邊的鴨肉肉質紮實但完全沒乾澀的問題
！
而且一定要沾這邊的沾醬，跟肉超搭！
光鴨肉就這麼好吃，那招牌的鵝肉不就飛天了？
我一半後悔沒點鵝肉，一半又慶幸光鴨肉就吃到撐了，真點鵝肉大概會吃到吐..XD
鵝肉貢丸湯
貢丸還不錯，但說實在沒特別說的話倒也吃不出鵝肉的特色，
最後我湯喝了兩小碗，貢丸完食！
後記：
整體來說，『正宗民雄鵝肉亭』雖然做得是觀光客生意居多，
但份量跟價格真的相當有誠意，
這家『正宗民雄鵝肉亭』已列入我必再訪的名單，
下次再訪嘉義，一定要補足這次沒吃到鵝肉的殘念，
多帶人來吃看看鵝肉到底多美味！
分享給大家！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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