#聖誕節前的大禮 #濃濃風味的肉桂捲 #氣炸也沒問題
#如何做出膨鬆又軟Q的口感 #原來要先活化酵母啊
最近氣溫降了許多,年底的節日氣氛更濃了,各位準備好要迎接下一年的到來了嗎?
這次是收到了飛利浦的邀請,希望可以示範一下他們家的氣炸鍋在溫控上的優勢,尤其適合一些烘焙甜點類的食譜,因為數位式的溫控更精準
這點我倒是挺認同的,因為本人還真的拿溫度計測試過(閒閒沒事做的大叔,哈哈哈)上下溫差確實比它牌要更好,而且底部的海星底盤也可以讓氣旋更集中,整個環境的溫度更均溫
雖然不太常摸烘焙,不過這次想跟各位分享的是很有西洋年節氣息的 #黑糖肉桂捲 ,因為回想到了小時候在北美,這個季節不管在哪,一定會到處聞到一股濃濃的肉桂味 ^ ^
上網查了查食譜和訣竅,原來肉桂捲也沒有想像中的難,主要是要先把酵母喚醒,讓它們活化、更賣力的工作,這樣做出來的麵包,才會有膨鬆的口感和Q彈的咬勁
如何把外表烤的更酥香,內裡呈現更濕潤,膨鬆又帶著咬勁? 讓這樣兩極化的層次分明,又不會顯的突兀,就是肉桂捲很考驗烘焙師傅功力的地方了^^
麵包是活的,發酵的長短、揉麵的手法、味覺的層次、烤溫的變化,其實都需要巧思去營造,頗有挑戰性
所以,決定就用飛利浦的氣炸鍋來試試看^^,一方面滿足自己的好奇心,二來速度會比烤箱更快更方便(還不用預熱)
過程和烤溫一樣是分享在照片說明裡,別忘了點開來看細節^^
至於成品,當然是很給它歐~~買尬,想要表達的層次都有,不只外表真的酥鬆,內裡也有做到兼具Q彈和濕軟,實在太好吃也太療癒了^^,而且包含底部都上色的很均勻,掌櫃還以為是大烤箱出品的呢^^
最後,我連日本達人起司蛋糕的配方都搬出來....當做glace 灑在剛出爐的肉桂捲上......混合了*白巧克力的起司乳酪淋醬*,比一般的糖粉加奶油又濃郁了好多,完成了非常有節日風的年味麵包
總之,難得的holiday season....就讓我們先暫時忘掉減醣,享受一下當吃貨的愉悅吧~~~哇哈哈哈哈 ^ ^ (邪餓笑聲飄遠中~)
開始準備迎接2021嘍~~~~耶!!!!!! ^ ^
#外酥內軟又Q彈
#層次豐富香氣濃厚
#溫控更精準上下更均溫
#有飛利浦氣炸鍋的人別錯過
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
「氣炸也沒問題」的推薦目錄:
- 關於氣炸也沒問題 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 胖胖麻 Facebook 的最佳貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 胖胖麻 Facebook 的最讚貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於氣炸也沒問題 在 #氣炸也沒問題 - Explore | Facebook 的評價
- 關於氣炸也沒問題 在 氣炸鍋選擇- Mobile01 - 台南無痛洗牙 的評價
- 關於氣炸也沒問題 在 【主婦日常】night routine/氣炸鍋料理清潔/體驗最新Tefal特福 ... 的評價
- 關於氣炸也沒問題 在 【氣炸烤箱推薦2022】PTT熱門6款氣炸烤箱推薦氣炸鍋 - 蘋果仁 的評價
- 關於氣炸也沒問題 在 1021萌貓雜鋪: 黃金香酥旗魚塊【l am crazy fresh food 我瘋鮮食 ... 的評價
氣炸也沒問題 在 胖胖麻 Facebook 的最佳貼文
【氣炸鍋團】法國Thomson馬卡龍氣炸鍋團前五名完成下單匯款者享有半價優惠(一台不到$1500)
🔥搶購表單-->https://amashop-2.1shop.tw/fal4l5o0416
#Thomson分享文-->https://reurl.cc/xZLgDZ (裡面一共有超過20道食譜)
(4/27-5/4)
💗此次信用卡可以分三期付款喔💗
❗️11:30am更新-前五名半價名單已經出來了喔❗️
❗️10:08更新
前五名半價已搶購完畢、等廠商整理資料我會公佈在留言裡❗️
一直以來我都有講氣炸鍋並不是必需品
但它會是讓你可以輕鬆快速上菜的好幫手
這也是為什麼我三不五時就會分享氣炸鍋
但我不是一定"硬要”用氣炸鍋來變出什麼華麗料理來吸引大家
你們常看我分享或煮飯就知道我真的都是再家常不過的料理
因為每個人生活狀況不同
我就是個身兼數職的職業婦女
加上現在又因為疫情關係真的關在家天天煮三餐
我真的是有氣炸鍋輕鬆很多
可以一邊氣炸一邊火爐兩道菜
這樣通常40分鐘就可以三菜一湯
可是一樣的, 我還是要說就是真的家常菜(你去看分享文或是直播就知道了)
氣炸鍋真的就是大同小異
不論是我之前用的A牌, 飛牌, 到今天的Thomson馬卡龍氣炸鍋
因為跟老闆認識又喜歡它可愛的外型
所以決定幫他們分享
它容量就是2.5L(內鍋) 3.5L(外鍋)
皆可使用. 屬於一家四口吃起來剛剛好的份量
前幾天我不也分享了一隻全雞氣炸也沒問題.
所以我也很誠實的跟大家說過
不要因為便宜或是因為我說超好用就買
一定要看你會不會真的去使用(聽說很多人買了結果不會用)
對我來說我就是一個很棒的廚房助手幫我快速上菜
所以你看我的氣炸食譜絕對都是垂手可得的食材
我不會做多華麗或是多有創意要吸引大家來買的料理
我就是一個媽媽. 需要好幫手幫我快速上健康料理這樣
這是我對氣炸鍋的訴求.
如果你覺得你生活真的很忙碌
又或是現在疫情也跟我一樣都被關在家裡只能上三餐
你想要輕鬆上菜的話真的可以考慮看看
這次團購還加入買起來比一罐康定洗髮精還要便宜的*康定洗髮精旅行包10ml x 10包=$198元*讓大家加購
這機會很難得. 可以好好把握~
#胖麻氣炸鍋食譜牆連結 (我努力更新)
*肉類*-->https://goo.gl/WQDK7j
*海鮮類*-->https://goo.gl/JyCMt9
*蔬菜類*-->https://goo.gl/gTHbXx
*烘培累*-->https://goo.gl/GJBV3R
*冷凍食品*-->https://goo.gl/TQo6Sk
📹氣炸鍋直播分享(還有很多直播的氣炸食譜我晚點整理給你們)
#飛利浦與Arlink比較-->https://is.gd/iQOEpS
#氣炸紅燒獅子頭-->https://goo.gl/uEAnJu
#氣炸排骨酥湯-->https://is.gd/NqiHlp (1小時的地方開始
#氣炸吐司三明治-->https://is.gd/JZsjCw (第39分鐘)
#氣炸冷凍雞塊-->https://goo.gl/FcqPWr
#五香雞翅與美國辣味雞翅對決-->https://goo.gl/N3qKLF
#氣炸牛排-->https://is.gd/NqiHlp (1小時20分鐘的地方開始)
#氣炸蘑菇蘆筍-->https://is.gd/NqiHlp ( 1小時26分鐘的地方開始
#氣炸蘑菇彩椒節瓜--> https://is.gd/JZsjCw (1小時07分鐘開始)
#氣炸叉燒-->https://goo.gl/MqecdV (從53分鐘的地方開始看)
#氣炸奶油酥條香蒜酥條-->https://goo.gl/kLjtSh (從24分鐘的地方開始看)
#氣炸五花肉做肉燥以及胖麻手工春捲氣炸-->https://goo.gl/W3JWdA (從20分鐘開始看)
#氣炸炸排骨-->https://goo.gl/9hn4o2
#氣炸起司蛋糕-->https://is.gd/iQOEpS (第34分鐘開始)
氣炸也沒問題 在 胖胖麻 Facebook 的最讚貼文
🔥火力全開預告🔥
法國Thomson馬卡龍氣炸鍋團明天上午十點準時開搶
❗️❗️前五名下單者享有半價優惠❗️❗️(一台不到$1500)
一直以來我都有講氣炸鍋並不是必需品
但它會是讓你可以輕鬆快速上菜的好幫手
這也是為什麼我三不五時就會分享氣炸鍋
但我不是一定"硬要”用氣炸鍋來變出什麼華麗料理來吸引大家
你們常看我分享或煮飯就知道我真的都是再家常不過的料理
因為每個人生活狀況不同
我就是個身兼數職的職業婦女
加上現在又因為疫情關係真的關在家天天煮三餐
我真的是有氣炸鍋輕鬆很多
可以一邊氣炸一邊火爐兩道菜
這樣通常40分鐘就可以三菜一湯
可是一樣的, 我還是要說就是真的家常菜
除了
有時候貪吃變出了像直播時分享的豬肉乾😂
而氣炸鍋真的就是大同小異
不論是我之前用的A牌, 飛牌, 到今天的Thomson馬卡龍氣炸鍋
因為跟老闆認識又喜歡它可愛的外型
所以決定幫他們分享
它容量就是2.5L(內鍋) 3.5L(外鍋)
皆可使用. 屬於一家四口吃起來剛剛好的份量
前幾天我不也分享了一隻全雞氣炸也沒問題.
所以我也很誠實的跟大家說過
不要因為便宜或是因為我說超好用就買
一定要看你會不會真的去使用(聽說很多人買了結果不會用)
對我來說我就是一個很棒的廚房助手幫我快速上菜
我不會做多華麗或是多有創意要吸引大家來買的料理
我就是一個媽媽. 需要好幫手幫我快速上健康料理這樣
這是我對氣炸鍋的訴求.
如果你覺得你生活真的很忙碌
又或是現在疫情也跟我一樣都被關在家裡只能上三餐
你想要輕鬆上菜的話真的可以考慮看看
我們明天十點見
氣炸鍋食譜大同小異. 都可以把我之前用在Arlink的氣炸食譜用在Thomson喔
這個豬肉乾就是!
#胖麻氣炸鍋食譜牆連結
*肉類*-->https://goo.gl/WQDK7j
*海鮮類*-->https://goo.gl/JyCMt9
*蔬菜類*-->https://goo.gl/gTHbXx
*烘培累*-->https://goo.gl/GJBV3R
*冷凍食品*-->https://goo.gl/TQo6Sk
氣炸鍋直播分享(還有很多直播的氣炸食譜我晚點整理給你們)
#飛利浦與Arlink比較-->https://is.gd/iQOEpS
#氣炸紅燒獅子頭-->https://goo.gl/uEAnJu
#氣炸排骨酥湯-->https://is.gd/NqiHlp (1小時的地方開始
#氣炸吐司三明治-->https://is.gd/JZsjCw (第39分鐘)
#氣炸冷凍雞塊-->https://goo.gl/FcqPWr
#五香雞翅與美國辣味雞翅對決-->https://goo.gl/N3qKLF
#氣炸牛排-->https://is.gd/NqiHlp (1小時20分鐘的地方開始)
#氣炸蘑菇蘆筍-->https://is.gd/NqiHlp ( 1小時26分鐘的地方開始
#氣炸蘑菇彩椒節瓜--> https://is.gd/JZsjCw (1小時07分鐘開始)
#氣炸叉燒-->https://goo.gl/MqecdV (從53分鐘的地方開始看)
#氣炸奶油酥條香蒜酥條-->https://goo.gl/kLjtSh (從24分鐘的地方開始看)
#氣炸五花肉做肉燥以及胖麻手工春捲氣炸-->https://goo.gl/W3JWdA (從20分鐘開始看)
#氣炸炸排骨-->https://goo.gl/9hn4o2
#氣炸起司蛋糕-->https://is.gd/iQOEpS (第34分鐘開始)
氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
氣炸也沒問題 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌
氣炸也沒問題 在 氣炸鍋選擇- Mobile01 - 台南無痛洗牙 的推薦與評價
[問題] 鍋寶7L萬用健康氣炸鍋開箱塑膠味- e-shopping PTT消費區. ... 3 5L加熱迅速☆304食品級不鏽鋼材質所以我就開鍋使用了,因為我之前沒用過也沒吃過氣炸鍋炸出來 ... ... <看更多>
氣炸也沒問題 在 【主婦日常】night routine/氣炸鍋料理清潔/體驗最新Tefal特福 ... 的推薦與評價
特福氣炸鍋的容量擁有4.2L大容量,使用起來很舒服,有家人朋友作客 也沒有問題 !可調整溫度,可控制時間, 氣炸 不需預熱,冷凍食品可以直接下鍋,媽媽省 ... ... <看更多>
氣炸也沒問題 在 #氣炸也沒問題 - Explore | Facebook 的推薦與評價
要先活化酵母 #氣炸也沒問題. 今天要分享的是很有西洋節日風味的#黑糖肉桂捲… See more. +24. 2.8K. 195 Comments. 126 Shares. Like. Comment. Share. ... <看更多>