W2 2021/2/4 星期四
早安,今天的午餐有點費工費時,
下次應該把肉丸子前一晚做好,隔天氣炸就好。
今天的氣炸肉丸子串著味增烤飯糰丸子和青椒,
如何讓飯糰成形不散開,
我在熱飯裡加了少許再來米粉,還有味島香鬆調味,
拌勻捏成糰再平底鍋上煎烤定型然後摸上味增醬就好。
另外搭配一點肉醬義大利麵。
今天的午餐很混搭。
🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
「圈圈有心事」
這孩子昨天回家心事重重,
悶悶不樂的樣子。
晚餐時間,大家都吃飽了撤退各忙各的,
圈圈依然是吃最慢那個,
我收拾完廚房,走到他身邊陪他吃晚餐,
問他:「你今天好嗎?」
他眼神閃爍了一下:「我今天過得很好,只有一點不太好。」
媽媽:「什麼事情不太好?」
他低下頭大口吃麵不回答。
媽媽:「圈,媽媽很想知道你在學校所有開心和不開心的事情,我不只是想要聽到你被讚美,我也想知道你是不是調皮,甚至被處罰的事,我都想知道,如果你被處罰了,我也不會生氣,也不會罵你,你做錯事情不需要被處罰兩次啊。所以不管什麼事情你都可以告訴我。」
圈圈:「今天歷史課我太晚進教室,被老師處罰明天第一堂下課不能出去玩。」
媽媽:「喔喔,為什麼太晚進教室呢?」
圈圈:「因為我和朋友L跑去以前小二時最喜歡的playground 玩,但那邊離我教室太遠,我聽到上課鐘聲再跑回教室已經太晚了。」
媽媽:「所以你明天午餐後不能去操場玩,你需要去哪裡?」
圈圈嘟嘴說:「回到教室跟老師一組。」
媽媽:「我看了氣象明天會很熱,你好幸運可以吃飽後,進教室吹冷氣看書,或者你看老師需要什麼幫忙,你可以當小幫手啊。」
圈圈聽了,糾結的笑臉突然展開笑顏:「媽媽,你說得對耶,我聽你這樣說我就完全沒有不開心了,我可以在教室吹冷氣看書,或幫忙老師,我突然覺得我好幸運,媽媽你好positive thinking 喔。」
然後他又整晚開開心心了🥰。
圈圈是一個需要時間去適應新的環境的人,
不管是新老師還是新老師的教學方式,和管理方式,甚至是新的班級同學的組成,不再是他習慣的那些人,每個人的性格他都重新觀察和認識,會記得那些人的名字和性格並轉述給我聽,到開學後第二週,這個期間他還是繃緊神經的。
記得去年剛上小二時,他整整有兩週的時間半夜會夢遊或夢話,一直到他適應之後,這樣的情況才解除,這就是我為什麼很注意他每天放學後的表情和心情。
姐姐目前看起來如魚得水,應對自如,希望圈圈能快點適應,媽媽才能放心。
祝大家有美好的一天。
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【小三生便當】
做了這麼久的便當,竟然沒出過麵包超人,今天趕緊補上🤣🤣🤣🤣🤣🤣。
聽說麵包超人卡通裡有超多角色的,媽媽會不會想不開這個月來個大集合咧😆!? 讓我們拭目以待🥴🥴
今日便當有~
🔸麵包超人飯糰
🔸氣炸無骨炸雞
🔸氣炸肉丸子
🔸氣炸薯條
🔸花椰菜
🔸玉米筍
🔸火腿花
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#氣炸肉丸子
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用苦瓜和海苔來做一道素食家常菜料理,有追蹤我的朋友一定知道,我們家孩子不愛吃苦瓜,所以今天我要來用苦瓜做丸子,讓孩子們可以吃到苦瓜。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,半條的苦瓜、兩顆馬鈴薯、半包金針菇、一塊板豆腐、半顆的紅甜椒、半顆的黃甜椒、高筋麵粉50克、太白粉50克、兩湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的麻油、半茶匙的二砂糖、半茶匙的白胡椒粉、一茶匙的太白粉、放入100CC的過濾水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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字數達上限了放不下😅
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