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今天跟大家推薦的嘉一香廠商,以「活菌豬」打響名號為台灣肉品界的LV🥇除了供應各大飯店、餐廳並且在連鎖知名超市、賣場等通路都可看到。
嘉一香三十六年來堅持
#三無政策🔥無抗生素🔥無瘦肉精🔥無萊克多巴胺
為了給國人一個最安心的肉品🐷
嘉一香除了對肉品高規格嚴格控管,更打造五星級的飼養環境,使用海藻菁、備長炭、活箘等高成本嘉一香自產飼料,只為了讓豬免用藥、免打針飼養更健康
除了榮獲台灣各項安規認證外更值得分享的兩項台灣榮耀事蹟
🥇通過新加坡政府檢驗合格唯一出口到新加坡的台灣工廠
🥇通過日本農林水產檢驗合格輸銷至日本各地
在這跟大家分享我的早午餐還有五分鐘料理食譜
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#氣炸蘆筍培根捲
食材:嘉一香活菌培根片、蘆筍
作法:
1.蘆筍切除尾部洗乾淨,切適當大小
2.用嘉一香活菌培根片將蘆筍捲好
3.放入氣炸鍋170度6分鐘
#薑汁燒肉米堡
食材:嘉一香活菌薑汁燒肉、生菜
作法:
1.將嘉一香活菌薑汁燒肉加熱
2.冷白飯放入塑膠袋用手輕捏,使米飯有黏性
3.米飯取出用圓形模型壓出圓形
4.熱鍋,噴少許油,圓形米飯入鍋煎焦黃
5.夾入生菜與薑汁燒肉
#酥皮法蘭克福香腸捲
食材:嘉一香活菌法蘭克福香腸、生菜、蛋、黑芝麻
作法:
1.酥皮對切,加入德式香腸捲起,底朝下
2.上層塗上蛋液再撒上黑芝麻
3.烤箱180度預熱,烘烤15分鐘
這一次爭取到的開團價真的是超優惠,趕緊下單用行動支持台灣綠色豬肉食品 https://bit.ly/35kmTr2
🔸香腸、火腿
活菌原味香腸2入244元
活菌德式黑胡椒香腸2入260元
活菌法蘭克福香腸2入280元
活菌培根片2入230元
活菌三明治火腿 2入220元
活菌手工煙燻火腿2入380元
🔸豬肉丸子
活菌原味貢丸 2入200元
活菌香菇貢丸 2入210元
🔸熟食,加熱即可食用
活菌手工東坡肉 2入330元
活菌薑汁燒肉 2入270元
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聰明消費‧反詐騙
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋(HD9240)→ https://goo.gl/SF8cR4 1.海鮮料理輕鬆搞定 材料 A(蒜香中卷) 中卷 200公克/neritic squid 200g 芹菜 50公克/Chinese celery 50g 辣椒片 10公克/chill pepper...
氣炸蘆筍培根捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋(HD9240)→ https://goo.gl/SF8cR4
1.海鮮料理輕鬆搞定
材料
A(蒜香中卷)
中卷 200公克/neritic squid 200g
芹菜 50公克/Chinese celery 50g
辣椒片 10公克/chill pepper 10g
蒜片 30公克/garlic 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
B(腐乳魚片)
魚片 250公克/fish slices 250g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
豆腐乳 20公克/fermented bean curd 20g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2t sp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
C(絲瓜蝦仁)
絲瓜 150公克/loofah 150g
蝦仁 120公克/shrimps 120g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1.材料A混合備用。
2.再倒入烤焙紙上,包捲起來成蒜香中卷備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上,包捲起來成腐乳魚片備用。
5.將材料C(除了蝦仁)混合後抓勻備用。
6.先將絲瓜鋪在烤焙紙上,再倒入作法5,包捲起來成絲瓜蝦仁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙,即可食用。
2.家常肉類一鍋搞定
材料:
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
作法:
1.材料A混合抓勻備用。
2.再倒入烤焙紙上,包捲起來成泡菜豬肉片備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上,包捲起來成糯米椒牛肉片備用。
5.將材料C混合後徹底抓勻備用。
6.再倒入烤焙紙上,包捲起來成洋蔥雞丁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙,即可食用。
3.青蔬鮮菇15分鐘上桌
材料:
A(培根蘆筍)
蘆筍 120公克/ asparagus 120g
培根 60公克/ bacon 60g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 2茶匙/ olive oil 2tsp.
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
鹽 少許/salt
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
B(奶油黑胡椒蘑菇)
蘑菇 150公克/ mushroom 150g
紅甜椒 20公克/ red pepper 20g
黃甜椒 20公克/ yellow pepper 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
奶油 15公克/butter 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
C(雙色花椰菜)
綠花椰菜 60公克/ broccoli 60g
白花椰菜 60公克/ cauliflower 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.
作法:
1.材料A放在烤焙紙上,包捲起來成培根蘆筍備用。
2.材料B放在烤焙紙上,包捲起來成奶油黑胡椒蘑菇。
3.材料C放在烤焙紙上,包捲起來成雙色花椰菜。
4.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中,設定170℃、15分鐘。
5.取出分別打開烤焙紙即可。
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氣炸蘆筍培根捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
飛利浦氣炸鍋《HD9642》| https://goo.gl/FYV3VB
1.迷迭香雞肉捲
材料:
去骨雞腿2隻 boneless chicken thigh 2
a.
鹽1茶匙 salt 1tsp
粗粒黑胡椒1/2茶匙 coarse ground black pepper 1/2tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蒜末15g minced garlic
洋蔥末20g minced onion
迷迭香葉適量 rosemarry
作法:
1.將材料a全部拌勻,加入雞腿抓勻醃漬約20分鐘。
2.取一張烘培紙放在工作台上,將醃好的雞腿肉鋪上,再把醃料鋪在中間,利用烘培紙將肉捲起,最後再將烘培紙捲好肉,左右兩邊捲緊如糖果形狀。
3.將肉捲放入氣炸鍋中,設定溫度200度、時間25分,待時間運作結束即可拆開切片食用。
2.培根豬肉捲
材料:
a.
豬絞肉300g minced pork
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp
蒜末10g minced garlic
洋蔥末15g minced onion
b.
培根五花肉200g pork belly slice
蘆筍3-4根 asparagus 3~4
作法:
1.材料a與絞肉抓勻並摔至出黏性,醃漬15分鐘。
2.取一張烘培紙放在工作台上,將五花肉片鋪上,再將醃漬好的絞肉鋪上,最後擺上蘆筍3∼4根。
3.從烘培紙的後端以捲壽司方式捲起,最後再以烘培紙包裹好,左右兩端捲緊,放入氣炸鍋中,設定溫度180度、時間22分,待時間運作結束即可拆開切片食用。
3.和風豬肉野菇捲
材料:
a.
豬里肌肉片400g pork loin slices
b.
日式醬油2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
味醂1大匙 mirin 1tbsp
清酒1大匙 sake (Japanese rice wine) 1tbsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
薑泥1茶匙 ginger paste 1tsp
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp
洋蔥絲15g shredded onion
c.
鴻喜菇80g shimeji mushroom
鮮香菇絲60g shredded shiitake mushroom
作法:
1.先將里肌肉片周圍的筋切斷並用刀拍鬆。
標:先切筋受熱才不捲曲
2.材料b混合均勻並與里肌肉片抓醃15分鐘。
3.將材料c放入氣炸鍋中,設定溫度氣炸鍋160度5分鐘,先將材料類煸乾。
4.工作台上鋪上烘培紙,將里肌肉鋪上,再將作法3的材料放於肉片上,用捲壽司方式以烘培紙的尾端捲起,最後左右束緊,放入氣炸鍋中設定180度、20分鐘即可。
4.高麗菜肉捲
材料:
豬肉片250g pork slices
a.
辣豆瓣醬1茶匙 chili bean paste 1tsp
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2 tbsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
蒜末10g minced garlic
薑末15g minced ginger
辣椒5g chili pepper
b.
高麗菜葉片 適量 cabbage
作法:
1.將材料a醃料混合均勻,並與豬肉片抓醃15分鐘。
2.高麗菜整葉汆燙瀝乾,工作台上鋪上烘培紙,將高麗菜葉鋪上,再將肉片放上,用烘培紙從後方捲起,最後左右束緊放入氣炸鍋中,溫度設定180度、18分鐘烤完即可。
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