#全部是voto氣炸烤箱做出來的晚餐(附氣炸食譜)
#氣炸紙包腐乳雞翅
#氣炸紙包黑胡椒蒜香菇菇四季豆
#氣炸迷迭香黑胡椒鮭魚
春節快到,最近慢慢的一點一點的開始整理打掃...
廚房是重災區,需花比較多時間去整理,尤其抽油煙機和瓦斯爐...
在清潔到一部分休息時又卡上吃飯時間要到了,說什麼也不想再開火破壞剛整理好的成果,哪怕只能維持個一餐也好...😂
所以直接挑戰用氣炸烤箱做晚餐,而且是三菜...沒有湯...🤣
雖然氣炸鍋沒有蒸的功能,但卻可以用紙包的料理方式,讓料理呈現蒸的水嫩口感,又帶點烤的香氣...
今天做的每道都好好吃!!!
腐乳雞翅香氣撲鼻外,還無敵下飯!!!湯汁淋飯保證吃飯直接開外掛停不了....
而且是一次出兩道,和雞翅一起進氣炸烤箱的是菇菇四季豆,也是加點蒜香酪梨油、蒜末、鹽巴、黑胡椒、水拌勻下去紙包...
一起進但比雞翅早10分鐘先出爐,滋味鮮甜脆口好吃!但如果你喜歡的口感是更軟爛些就要延長時間,But !!!顏色可能沒有那麼翠綠漂亮就是了!
鮭魚就更不用講了!簡單料理就很好吃!
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#怎麼做:
👉腐乳雞翅
▪️材料:
雞翅6支(切小段)
豆腐乳2塊(我用甜酒釀口味)
蒜末1大匙
薑末1大匙
#小磨坊香純白胡椒 適量
糖1大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
香油少許
蠔油少許
▪️做法:
1.雞翅+所有材料,抓勻後醃漬約至少30分鐘。
2.取大張烘培紙,放上所有雞翅包含適量的醃醬汁,確實包妥,開口處可以釘書針固定。
3.放入氣炸烤箱以190度氣炸約25分鐘即完成。(出爐可再灑上蔥花)
Tips:時間依照食材數量和大小塊有所增減。
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👉黑胡椒蒜香菇菇四季豆
▪️材料:
四季豆一把(折適當長度)
秀珍菇適量
蒜末1大匙
蒜香酪梨油或任何油脂1匙
#小磨坊黑胡椒粒少許
鹽巴適量
水1大匙
▪️做法:
1.四季豆+秀珍菇,加入其他所有材料拌勻。
2.取大張烘焙紙,放上菇菇四季豆,確實包妥。
3.放入氣炸烤箱,190度氣炸約15分鐘即完成。
Tips: 雞翅和四季豆一起入烤箱時,15分鐘到四季豆就可先出爐。
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👉迷迭香黑胡椒鮭魚
▪️材料:
鮭魚一片
海鹽適量
米酒少許
#小磨坊黑胡椒粒適量
#小磨坊迷迭香 適量
#酪梨油或任何油脂少許
▪️做法:
1.鮭魚洗淨後,淋上少許米酒去腥。
2.再抹上適量海鹽、黑胡椒、迷迭香,靜置醃漬個10分鐘。
3.鮭魚放上烤網(一開始有撲烘焙避免沾黏,中途蛋白質凝固後就可拿掉烘焙紙繼續氣炸才會乾爽酥香),表面噴點油,以180度氣炸約10分鐘,之後再調高溫度到200度續烤5分鐘到表面金黃即完成。
Tips: 時間要依照鮭魚大小厚薄調整,我這個比較小片。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE 1.烤牛排 材料: 牛排 500公克 大蒜 1大顆 迷迭香 適量 醃料: 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 作法: 1.牛排雙面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻。 2.將牛排放在煎烤盤上,擺上大蒜、迷迭香,在放入氣...
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飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE
1.烤牛排
材料:
牛排 500公克
大蒜 1大顆
迷迭香 適量
醃料:
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法:
1.牛排雙面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻。
2.將牛排放在煎烤盤上,擺上大蒜、迷迭香,在放入氣炸鍋中。調整180℃/8分鐘,至時間結束即可。
2.叉燒
材料:
梅花肉排 300公克
醃料:
糖 3大匙
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
五香粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法:
1.所有醃料拌勻,放入梅花肉排拌勻醃漬1小時。
2.將梅花肉排放入炸籃中,放入氣炸鍋中,設定200℃/8分鐘,烤至時間結束即可。
3.炸物拼盤
材料:
冷凍薯條 適量
冷凍雞塊 適量
冷凍起司條 適量
冷凍雞柳條 適量
冷凍洋蔥圈 適量
作法:
1.將薯條、雞塊放入炸籃中,架上網架,擺上其餘材料。
2.放入氣炸鍋中,設定200℃/15分鐘,至時間結束後取出擺盤即可。
3.可搭配番茄醬或喜愛的醬料食用。
4.炸豬排
材料:
A
豬里肌 3片
B
麵粉 適量
蛋液 2顆
麵包粉 適量
醃料:
鹽 適量
白胡椒粉 適量
作法:
1.豬排斷筋後均勻抹上醃料。
2.豬排依序沾裹上材料B,放入炸籃中,雙面皆抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/8分鐘,烤至時間結束即可。
5.烤鮭魚
材料:
鮭魚 1片(300公克)
柳橙 1顆
迷迭香 適量
醃料:
鹽 適量
彩色胡椒 適量
作法:
1.鮭魚雙面撒上少許鹽、彩色胡椒抹勻醃漬。
2.將鮭魚放入煎烤盤,擺上對切的柳橙、迷迭香,再擺入氣炸鍋中。
3.設定180℃/8分鐘,至時間結束即可。
6.蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料:
鹽 適量
義式香料 適量
醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法:
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中,撒上調味料,架上網架,擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/16分鐘,至時間結束後取出擺盤即可。
7.鳳梨蝦球
材料:
蝦仁 300公克
鳳梨片 4片
太白粉 適量
調味料:
美奶滋 3大匙
細砂糖 1大匙
檸檬汁 1大匙
醃料:
鹽 1/6茶匙
太白粉 1大匙
蛋白 1大匙
作法:
1.蝦仁與醃料抓拌均勻。
2.蝦仁均勻沾裹太白粉,放入炸籃中,抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/6分鐘,烤至時間結束。
4.所有調味料拌勻,放入蝦仁、鳳梨片拌勻即可。
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氣炸 香草檸檬鮭魚 凱撒氣炸鍋備用材料:鮭魚一片約300,玫瑰鹽、奶油10克切小塊、義式香料、新鮮迷迭香一小段,檸檬半顆。 做法:魚用紙巾擦乾,烤焙紙攤開魚放上, ... ... <看更多>