《#防疫在家煮 氣炸料理─ #黃金鹹蛋豆腐》
氣炸鍋也可以做出金沙喔
這道我個人超愛
因為我喜歡鹹蛋黃的味道
利用氣炸鍋或氣炸烤箱來做會一樣沒問題
🥣材料:
板豆腐 1盒,木薯粉 適量,薄鹽醬油 適量
🥣鹹蛋黃調味料 :
鹹蛋黃 1顆,蔥 1/2根,蒜末 2辦,橄欖油 1匙
🥣鹹蛋黃麵衣:
鹹蛋黃 1顆,低筋麵粉 適量,水 少許
🍝做法:
1 鹹蛋黃調味料中蔥切末後拌勻,再放入用鋁箔紙做成的小盤內
2 把鹹蛋黃麵衣中的鹹蛋黃先與低粉拌開,再慢慢加入少許的水調成糊狀麵衣
3 木薯粉放入一空碗中
4 板豆腐切小塊後,每面先均勻裹上麵衣後,接著再沾木薯粉
5 每面再刷上一層橄欖油
6 把豆腐、鹹蛋黃調味料都放入氣炸鍋,180度 8分鐘
👉圖文食譜:https://pse.is/3h69yf
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氣炸鍋料理《豆腐乳小棒腿》😋
今天這道料理已列入懶人貝蒂的常備主菜清單裡,因為它實在是太簡單、太好吃了,鹹香甘口~好適合當便當菜或閒來無事吃著玩(?)🤣
與大家分享超簡單的做法,大家也用自己「真心喜歡的豆腐乳」來氣炸看看吧!
✏️烤箱部份尚未試做,但如果想以烤箱料理的,建議可試試烤箱預熱後,以攝氏180度~190度,約烤30~40分鐘左右,中途翻面一次😊
【材料,2人份】
小棒腿(翅腿)6隻…340g
熟白芝麻…少許
【醃料】
豆腐乳…34g(小棒腿的10%)
醬油…2小匙 (隨豆腐乳的鹹度調整)
蒜泥…1/3小匙
【作法】
①將小棒腿較厚的地方以刀輕劃(幫助入味)。
②加入全部的醃料,並將醃料抓拌均勻後置於冷藏醃過夜,或醃1個小時。
③將醃好的小棒腿自冰箱取出退冰後,擺入氣炸籃,以160度氣炸約10~11分鐘。
④翻面,再以180度氣炸2分鐘即完成。
【料理筆記】
📌豆腐乳我用的是「薄鹽甜酒豆腐乳」口味偏甜,但入口甘甘的滋味蠻好。
📌醬油分量需隨豆腐乳的鹹度做微調整,建議可先以將豆腐乳及醬油調成一碗試味道,試出習慣的鹹度後,再倒入小棒腿醃漬。
📌氣炸的溫度及時間需依小棒腿的大小微調整唷。
🥢便當夥伴:糙米飯、五香秋葵蛋卷、紅蘿蔔炒高麗菜、油煎櫛瓜佐BBQ香料粉。
#防疫自己煮 #便當 #健康飲食 #氣炸鍋料理 #平底鍋料理 #好好吃 #弁当#healthyfood #lunchbox
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用南瓜和小黃瓜做一道素食家常菜料理,天氣還是一直很熱,所以我要來做一道清涼的純素南瓜沙拉,可以當早餐夾土司吃,也可以配飯,當午餐或晚餐吃。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,半顆南瓜、半顆紅甜椒、半顆黃甜椒、六條的玉米筍、 半包雪白菇、一條小黃瓜、腰果100克、40克綜合堅果、一茶匙油、一茶匙鹽、90克豆腐、100CC的過濾水、有機啤酒酵母一湯匙、大豆卵磷脂一湯匙、1/4茶匙俄力崗粉、二砂糖一茶匙、喜馬拉雅黑礦鹽適量、車前子粉一茶匙、亞麻仁油一湯匙。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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