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對流烤網可烘烤不滴油,非液態的食物時使用,會滴油的食物,可以搭配烘焙紙使用
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#源沐 #少油達人 #中秋驚喜送好禮!
買就抽氣炸鍋、#平底鍋禮券通通帶回家
這天炸了一盤🍗鹹酥雞準備要來配電視吃,
兒子在一旁說:
『媽媽,這炸得太油了~妳太肥了不能吃!』😵
雖然是忠言逆耳,但是想想~炸物的油真的很可怕
以往我在做炸物或是烤物料理,
都是用廚房紙巾或是食品烘焙紙來吸油,
前者吸油效果還不錯,
不過我比較擔心的是~
主打清潔用的廚房紙巾,
直接接觸食物真的適合嗎?
是否有螢光劑成分?
吃下肚會不會有食安疑慮?🤔
而後者,雖然可以耐高溫,
但是吸油效果其實並不怎麼理想。
✨這次我終於找到~
可以吸附多餘油脂、解決氣炸鍋清洗麻煩的食品吸油紙~
👉由源沐推出的少油達人食品吸油紙
以前我用氣炸鍋做料理都墊烘焙紙,
用了源沐吸油紙,才發現~
烘焙紙主要是防沾粘,一點也不吸油
氣炸出來的油又容易回流到食物裡面,怎麼辦?
源沐吸油紙才是能真正吸油又耐高溫的產品
而且氣炸鍋剛好內鍋是方形的,
用源沐吸油紙方形的墊起來整個很剛好。
氣炸鍋若用一般烘焙紙放進氣炸鍋會影響裡面的氣旋對流,效果大大扣分。
如果用上打洞烘焙紙(蒸籠紙),最下面再鋪上吸油紙,
就能一次解決對流、沾黏、油膩等問題。
✡️氣炸鍋紙經濟組合:
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源沐吸油紙是加拿大進口100% 純紙漿不含螢光劑,
符合SGS、FDA 等檢驗標準,
接觸食物更安心,跟我一樣注意食安問題的媽媽可以放心的使用。
耐高溫250度,放入氣炸鍋底部當墊紙,吸油又能減少沾鍋;
最棒的是吸油效率高,飲食少油更健康、媽咪洗碗更輕鬆。🥰
源沐吸油紙因為蓬鬆吸附效果高,除了吸油,
用在肉類海鮮解凍時吸附血水、
煮湯煮火鍋撈取浮油渣、
蔬果保鮮等很多用途,CP值非常高,
是廚房裡必備的烘焙烹飪專用紙 。
☀️少油達人抽取式吸油紙一盒120抽
固定尺寸免剪裁直接抽直接用,
放上盤子當襯紙,吸附食物多餘油脂,洗碗變得更輕鬆喔!
還有捲筒式,平常用來保存蔬果、燒烤
可大面積裁切尺寸,實用性高,
而且外盒搭配補充捲重複使用更經濟環保,這點我覺得真的很棒!
馬上試試它的吸油效果給大家看!
一邊是 源沐少油達人食品吸油紙,一邊是它牌烘焙紙~
看得出少油達人食品吸油紙,
整張紙都濕透了,
吸附的油脂超嚇人
而且我還用了第二張,
可見平常吃下了好多好多的油啊!!😱
像在常常叫燒烤、鹹酥雞、雞排來當宵夜
老闆通常撈起來就包裝,也沒特別吸油,
吃下肚的油脂真的蠻可觀的
捏捏肚子的肥肉,
原來都是這樣來的!
源沐團隊在紙類產業超過25年的經驗
希望創造出自在、簡樸、無負擔的富足生活
這次用了源沐推出的少油達人吸油紙
吸油效果很好,而且天然的材質直接接觸食材,
料理起來可以減少食安上的疑慮
除此之外還能用來做蔬果保鮮的包裝紙,
減少水分流失,延長保鮮期;
真的讓我對吸油紙的效果大大改觀!
接下來中秋節也快到了,
除了吃月餅,大家也期待烤肉吧!?
烤肉、煎烤食材搭配使用少油達人食品吸油紙,
用來取代吐司邊吸附多餘的油脂,效率好又環保
烤好的肉來包生菜,吃起來更少油清爽,
中秋烤肉吃得更健康,不怕褲頭越來越緊了。
好的吸油紙讓飲食更健康少負擔,媽媽更省事!
源沐少油達人吸油紙 推薦給喜愛在廚房料理的朋友們喔!
🌐源沐_少油達人官網:
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氣炸鍋烘焙紙有洞無洞 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最讚貼文
#用氣炸鍋烤鹽奶油手撕法國球食譜來了 #外酥內軟超級美味
我使用的氣炸鍋是之前已開過多次團購,買過的人都說好用,我自己也使用一年多的 #日本品牌Pecobono美型氣炸鍋
(原本的品牌名稱Peconic因為商標更改的原因,新款名稱改為Pecobono,機體設計與舊款都是一樣的)
如果使用不同的氣炸鍋,烘烤溫度與時間請參考原機說明自行調整。
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氣炸鍋鹽奶油手撕法國球材料(9個)
法國麵包專用粉(或高筋麵粉)250g
速發酵母粉3g
砂糖10g
鹽3g
橄欖油2大匙
水140ml
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表面裝飾:
無鹽奶油18g (分切成9等份)
海鹽少許
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作法:
1. 把高筋麵粉、酵母粉、砂糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻,加入橄欖油及水揉捏成麵糰後,再繼續將麵糰揉至表面光滑平整。
2. 將揉好的麵糰放在攪拌盆內,進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰,輕壓排出空氣後分割成9等分並滾圓,蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 把麵糰再次整圓後,排列放入氣炸鍋的外鍋炸籃內(裡面鋪上烘焙紙。請注意烘焙紙不要太高,以免頂到上方加熱管線),接著
直接在氣炸鍋內(開關不要打開)進行二次發酵約35分鐘。
5. 在發酵完成的麵糰表面,劃開一道割紋,擠入一小塊奶油,麵糰表面輕撒上少許海鹽。
6. 推入氣炸鍋內,溫度旋轉至180℃,烘烤時間設定為18分鐘。
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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要大力讚賞這台Pecobono氣炸鍋真的超實用!
完全突破改良市售眾多氣炸鍋的缺點,例如內鍋炸籃不容易清洗、加熱時聲音或油煙較大、機體外型笨重感等問題。
在造型設計上充分展現日系的流暢優雅感的Pecobono氣炸鍋,
機體後方設計有安全散熱孔洞,採用多導流分離散熱口,更加強化散熱效率。
我使用這麼久以來,除非是加熱油脂超高的食物,不然從未感覺會有油煙過大的問題。
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同時,在挑選氣炸鍋時一定要注意的就是有無通過台灣安規檢驗及鍋具材質的安全性。
Pecobono氣炸鍋 #通過最新台灣BSMI廚房家電安規檢驗
內鍋塗層部分採用 #SGS認證食品級陶瓷塗料 #全機通過重金屬無毒測試 👍使用最安心!
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還未入手Pecobono氣炸鍋的朋友們,下週一(4/26)即將開團的超值好康限量團購優惠,一定要把握!
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因為怕大家會錯過這讓我看到也嚇到的超級優惠團購價,
所以早早來預告一下,下週一(4/26)上午開團,請務必鎖定!!
氣炸鍋烘焙紙有洞無洞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1)黑糖糕
重點撇步:
1、加地瓜粉(樹薯粉)的口感才會Q彈。
2、芝麻一定要趁熱撒,才能黏住黑糖表面。
材料
黑糖 180g dark brown sugar
熱水 300㏄ hot water
低筋麵粉 250g soft flour
地瓜粉 100g tapioca starch
泡打粉 12g baking powder
沙拉油 2大匙 oil
熟白芝麻適量 cooked white sesame
作法:
1.黑糖加熱水調化,放到溫涼。
2.把地瓜粉、麵粉、發粉一起攪拌均勻至無顆粒麵糊,再加油拌勻成麵糊。(Tip:油有保濕的作用)
3.不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙,倒入作法2麵糊。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
4.將作法3蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
5.一蒸好盡快開鍋蓋取出,趁熱撒下熟白芝麻。脫模後切塊即可享用。(Tip:蒸好表面會皺是正常的)
(如何判斷黑糖糕做得好不好?)
1/有彈性:好吃的黑糖糕是Q的,有彈性。
2/很紮實:內裡沒有孔洞,很紮實。(孔洞越多越大越不實在)
2)鹹蛋糕
美味祕訣:
1.分蛋打發再混合更蓬鬆。
2.低筋麵粉細細篩入,麵糊更易拌勻。
3.上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。
材料:
全蛋6顆 eggs
細砂糖110g castor sugar
低筋麵粉150g soft flour
沙拉油2大匙 oil
肉鬆適量 pork floss
海苔粉適量 aonori seaweed flakes
作法:
1. 全蛋分成蛋白和蛋黃。(Tip:分蛋打發再混合更蓬鬆)
2. 取一乾淨容器,放入蛋白用電動攪拌器攪打約1分鐘,至濕性發泡。(拉起有勾狀)
3. 分次加入細砂糖打至細砂糖融化,再加入蛋黃續打30秒至均勻。
4. 篩入低筋麵粉拌勻(速度要快,才不會消泡),再加入沙拉油,用刮刀攪拌均勻成麵糊。(Tip:沙拉油增加濕潤度)
5. 不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
6. 將一半麵糊倒入蒸碗中,鋪上肉鬆,再將其餘麵糊用勺子舀入鋪平,表面撒上海苔粉。(Tip:上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。)
7. 將作法6蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
8.一蒸好盡快開鍋蓋取出,脫模後切塊即可享用。
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剛入手一個氣炸鍋想請教一下在不少氣炸鍋食譜分享文中.有看到有用烘培紙.也有沒用的.想請問烘培紙有什麼用途??"有孔"烘培紙跟"無孔"烘培紙. ... <看更多>
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1.食材不會直接沾黏內鍋,料理後內鍋比較好清理。 2.內鍋通常具有不沾塗層。 烘焙紙可以保護塗層減少食材去磨損,延長內鍋壽命。 ... <看更多>
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雙11買了一台氣炸鍋
但完全沒接觸過 (東西還沒送來)
聽說氣炸鍋 炸一些薯條雞塊或炸物點心是不需要放油的?
我有點嚇到
請問這是真的嗎? 板上大大建議放油嗎?
另外請問
氣炸鍋聽說炸東西最好鋪一層紙
好像叫烘焙紙(炸物紙?)
請問這有推薦買的地方和推薦的品牌紙嗎?
東西還沒送來 怕送來後不會使用
發文請教板上專家們
謝謝
--
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