網上其實都有唔少用氣炸鍋整港式燒肉同港式燒腩仔嘅短片，不過好多朋友都同我講怕煩，唔想疏針，又唔想雪嚿肉幾日，咁仲有無辦法呢？今日就同大家分享一下呢個唔洗疏針，只需要雪過夜嘅氣炸鍋燒肉做法！家常食譜 簡單食譜 氣炸鍋料理
Alfred Mak 麥卓華
氣炸鍋燒腩仔 在 Meeeepmore Asia Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More，也在其Youtube影片中提到，airfryer 氣炸鍋食譜 氣炸鍋燒肉 氣炸鍋燒腩仔 網上其實都有唔少用氣炸鍋整港式燒肉同港式燒腩仔嘅短片，不過好多朋友都同我講怕煩，唔想疏針，又唔想雪嚿肉幾日，咁仲有無辦法呢？今日就同大家分享一下呢個唔洗疏針，只需要雪過夜嘅氣炸鍋燒肉做法！家常食譜 簡單食譜 氣炸鍋料理 整燒肉可以去肉檔買...
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氣炸鍋燒腩仔 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答
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HK 冬瓜炆火腩 家庭飯餸 肉汗配合瓜甜好味👍😋做法簡單容易 送飯一流 Roaster Pork with Winter melon (Dinner recipe)
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無需疏針的燒肉
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爆脆燒肉(光波爐)
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氣炸鍋燒腩仔 燒肉
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氣炸鍋燒腩仔 在 越煮越好 Facebook 的最讚貼文
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HK 自助晚餐 懷舊價錢💲 超過百款美食 應🈶盡🈶😋甜品 雪糕 樣樣齊👍龍堡國際Hong Kong Buffer dinner Tsim Sha Tsui$293.8 per one pe
氣炸鍋(爆脆雞翼)
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南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA
氣炸鍋燒腩仔https://youtu.be/E5yJUdWINy0
金裝米糠油(一分鐘情報)
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菜心皮蛋瘦肉湯https://youtu.be/3CVWqj7M5zk
蝦醬豆腐雪耳煲https://youtu.be/332bODcsqi0
氣炸鍋(鹹魚煎肉餅)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc
氣炸鍋燒腩仔 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
airfryer 氣炸鍋食譜 氣炸鍋燒肉 氣炸鍋燒腩仔
網上其實都有唔少用氣炸鍋整港式燒肉同港式燒腩仔嘅短片，不過好多朋友都同我講怕煩，唔想疏針，又唔想雪嚿肉幾日，咁仲有無辦法呢？今日就同大家分享一下呢個唔洗疏針，只需要雪過夜嘅氣炸鍋燒肉做法！家常食譜 簡單食譜 氣炸鍋料理
整燒肉可以去肉檔買新鮮嘅豬腩，不過早幾日行開Aeon，發現有呢啲原條嘅急凍豬腩仔賣，即刻買番來試下啦！想食燒肉嘅前一晚，將急凍豬腩仔解凍之後洗乾淨，我發現豬皮都好乾淨，應該就無乜豬毛要處理喇。因為我部氣炸鍋比較細部，所以我就張條豬腩仔一分為二。
跟住就要準備醃料，我落咗兩湯匙嘅生抽、一茶匙玫瑰露酒、一湯匙嘅糖、一到兩個茶匙嘅雞粉、適量嘅胡椒粉、攪勻。
跟住準備一個咁上下大細嘅玻璃容器，鋪上錫紙，之後企身放入豬腩仔，之後搽醃料上去豬腩肉嘅部份，記得唔需要搽到豬皮位。如果你屋企有掃，可以用掃搽，如果唔係好似我咁用匙羹都可以。搽完有多嘅醃料，可以倒埋落去，之後摺起錫紙，好似我咁包住嚿燒肉，跟住用白醋喺豬皮上面搽幾次，再好似我咁搵生果刀喺豬皮表面大力?幾刀，?完就可以放入雪櫃最高一格就最好，但唔好放入冰箱，亦唔使封保鮮紙。建議放大約15-18個鐘就可以喇！
第二日拎番嚿豬腩仔出嚟，睇下我用匙羹敲下塊皮，硬晒！咁無問題喇。放嚿肉喺室溫解凍大約20-30分鐘，之後搽多一兩層白醋喺豬皮上面，俾多5分鐘佢吸收。跟住就喺豬皮上面鋪上粗鹽就可以準備燒喇！
首先放張煮食紙喺氣炸鍋籃入面，跟住將醃好嘅豬腩肉咁樣放入個籃，再放入氣炸鍋，用180度火焗30分鐘左右。好！30分鐘喇！打開氣炸鍋，燒得唔錯！夾起嚿肉，跟住用刀或者匙羹刮走豬皮上面嘅鹽唔要。另外氣炸鍋入面嘅煮食紙應該裝住咗好多油，趁呢個機會換埋佢！小心啲油，好熱㗎！之後放返嚿豬腩仔入去，盡量豬皮向上，用200-220度火，再焗多10分鐘左右。
搞掂！開嚟睇下先，又香又靚！之後可以夾起嚿燒腩仔，攤凍一陣，如果怕油，可以好似我咁將燒好嘅燒肉用廚房紙吸走表面嘅油，跟住切開細份就可以上碟！食得喇！聽下聲都知鬆脆啦！
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬瓜炆火腩
材料：
冬瓜3斤
薑1舊
火腩1斤
蔥
處理：
1. 冬瓜，用菜刀切去表皮，1開4，清水洗淨及除去瓜核。
2. 冬瓜，切一舊舊。
3. 薑，去皮，切片。
4. 火腩，切一舊舊。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑、蔥。
3. 放冬瓜爆香。
4. 加入調味料：
a. 鮑魚汁2湯匙
b. 糖2茶匙
炒勻。
5. 加入火腩。
6. 加入水400毫升。
7. 大火滾起，滾起後，轉中火，炆10分鐘。
8. 炆好。
9. 完成，上碟，可享用。
Braised pork belly with winter melon
Ingredients:
Winter melon 3 catty
Ginger 1 No.
Roasted pork belly 1 catty
Green onion
Preparation:
1. Winter melon, get it peeled with a chopper. Divide it into 4 shares. Rinse thoroughly and remove seeds at the same time.
2. Winter melon, cut into pieces.
3. Ginger, get it peeled and sliced.
4. Roasted pork belly, cut into pieces.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry ginger and green onion well.
3. Fry winter melon well.
4. Add seasoning:
a. Abalone sauce 2 tbsp
b. Sugar 2 tsp
Fry well.
5. Put roasted pork belly.
6. Add water 400ml.
7. Heat up at high flame. Turn to medium flame after boils up. Braise for 10 minutes.
8. Braise well.
9. Complete. Put on plate. Serve.
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無需疏針的燒肉
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