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🈶️人問起我家的氣炸鍋
簡單介紹一下
我常吃的氣炸鍋早餐❗️焗烤吐司🍞❗️
我們家買的是 ＃比依氣炸鍋
當初是跟 南人幫 - Life in Tainan 的團買的
還有送大禮包，烘焙組合＆吸油紙
我最常用來烤土司｜氣炸無骨雞腿排｜氣炸鱈魚條、花枝丸等
吐司的部分很簡單
操作步驟：
1.放吸油紙（我是為了方便清洗）
2.吐司撒上雙色乳酪絲
3.放入氣炸鍋
4.溫度200度 時間3分鐘
完成！
比烤箱還快！
所以我現在都用氣炸鍋烤土司 ＸＤ
喜歡吃酥一點的，可以時間改4分鐘唷！
報告完畢！
#巨鼠的氣炸料理
#巨鼠懶人料理法
#氣炸高麗菜丸子
假日通常會有個反而更早起的魔咒...😑
還在睡夢中就聽到外頭咚咚咚的腳步聲和積木玩具撞擊聲，然後沒多久就會有人來敲門： 媽咪～～你睡飽了嗎？我肚子餓了!
只好認命的起床鑽進廚房...😂
今天仍然是為了消滅冰箱的高麗菜，所以決定做了很有古早味且非常好吃的炸高麗菜丸子!
我想應該很少人可以把氣炸鍋用的那麼淋漓盡致吧！😂我的腦袋裡總有很多很多的想法和食譜，應該都可以出本氣炸鍋食譜書了😁
改天再來整理一篇氣炸鍋使用的眉角和訣竅還有附加功能，這是自己的經驗和心得，不同食材的屬性，厚度，狀態，所需要的溫度變化和時間是不太一樣的!!!有時候是無法單一溫度直接炸到底...
只要花一點點時間了解它，接受它，不設限的使用它，妳就可以深刻感受到氣炸鍋它的好，它的方便，它的健康....😊
只能說它值得擁有!!!!
最後倒數下單處→https://gbf.tw/afi2c
詳細開箱使用心得分享：http://t.cn/EGa9WeX
回正題😂
高麗菜丸子怎麼做呢？
切碎的高麗菜加入刨絲的紅蘿蔔和馬鈴薯，一顆蛋，再加入蔥花，芹菜末，薑末→加適量鹽巴抓勻。
原則上蔬菜想吃甚麼加什麼，也沒有甚麼比例問題，一貫我的作風就是隨意...😂孩子喜歡吃的不喜歡吃的都可藏到裡面，要加肉也是可以的喔！
再來下調味料，糖，白胡椒粉，油都適量，拌勻。慢慢分次加入麵粉(不分筋別)，直到濃稠的可以成為丸子狀而不輕易散掉就可...(我習慣用虎口擠出丸子狀，懂意思？😅)
放入氣炸鍋後，先180度氣炸15分鐘(先低溫熟成)，中途丸子定型後表面刷上少許油再繼續炸，再翻身再刷點油繼續炸...
最後拉高溫度200度5分鐘(高溫金黃酥脆)即完成出鍋。
時間依照丸子大小再自行調整...
再搭上氣炸鱈魚條，一家人的早餐就搞定啦！
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱
https://lihi1.com/1rq04
1.鯖魚
材料：
鯖魚 3片/ mackerel 3
作法：
1.鯖魚放在網架上，再放入氣炸烤箱中。
2.選擇【海鮮】，設定220℃、12分鐘即可。
2.虱目魚肚
材料：
虱目魚肚 1個/milkfish 2
鹽 適量/salt
作法：
1.虱目魚肚表面撒上鹽。
2.烤盤上噴上適量油，放上虱目魚肚，表面再噴上油。
3.放入氣炸烤箱中，選擇【魚排】，設定220℃、15分鐘即可。
3.醬烤秋刀魚
材料：
秋刀魚 3尾/mackerel pike 3尾
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
熟白芝麻 適量/ white sesame
作法：
1.秋刀魚對切，擺在網架上，放入氣炸烤箱中。
2.選擇【魚排】，設定220℃、15分鐘。
3.取出塗上照燒醬，再放回氣炸烤箱中，選擇【魚排】，設定220℃、3分鐘。
4.完成後取出，撒上熟白芝麻即可。
4.氣炸鱈魚條
材料：
鱈魚條 700公克/cod 700g
低筋麵粉 50公克/low gluten flour 50g
麵包粉 適量/breadcrumbs
調味料：
雞蛋 1顆/egg 1
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ground black pepper 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/garlic powder 1tsp.
作法：
1.鱈魚條與所有調味料先抓勻，加入低筋麵粉抓勻。
2.魚條表面沾上麵包粉。
3.取網架，噴上適量油，擺上魚排，表面再噴上油，放入氣炸烤箱中。
4.選擇魚排，設定溫度200℃，20分鐘。
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楊桃美食網
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個人覺得不好，買過一次就沒買了. Share. 33m. 林曉莉. 不好吃，第一次用氣炸鍋；感覺像炸雞塊。第二次用炸的；一點都不juice 。和想像中的差很多⋯⋯從此沒回購過！ ... <看更多>
Costco的冷凍鱈魚條是我們家已經愛買四五年以上的常備商品！ ... 35樓 推lizwww: 水波爐也能處理像鱈魚條這類的炸物效果等同於氣炸鍋嗎? 01/01 15:00. ... <看更多>
氣炸鱈魚條 在 [心得] COSTCO鱈魚條烤箱零失敗超好吃方法- 看板hypermall 的推薦與評價
網誌好讀版:https://chrysie.pixnet.net/blog/post/113212856
『小林小林～我們看你們的推薦也去買了鱈魚條，可是烤出來一點都不好吃！粉粉軟軟的
啊！！』
Costco的冷凍鱈魚條是我們家已經愛買四五年以上的常備商品！
之前在【2014年的Costco必買好物】裡我就有大力推薦過
結果不只是網友，還有很多自己的朋友也會跑來跟我求救（抱怨？）說根本不
好吃！
WHY？？？？？不可能！！我不依我不依！
鱈魚條明明就是個超好吃的東西，我不准你們不喜歡他！！
今天來跟大家公開我們家做鱈魚條零失敗的作法！
幫鱈魚條平反一下！因為真的來我們家吃過飯的朋友每個都超愛鱈魚條
先跟大家說，烤鱈魚條的方法簡單到爆炸！
爆炸到你一度還會懷疑真的只有這樣嗎？YES ！真的只有這樣～
你們會覺得他不好吃，一切就是因為你們沒有給他多一點時間
保證零失敗的作法是這樣做的：
【Costco酥烤鱈魚條作法】
冷凍鱈魚條 -------------8條
鋁箔紙 -----------------1張
胡椒鹽 -----------------適量
【步驟1：】拿一張鋁箔紙，先揉成一團然後打開平鋪在烤箱的烤架上
TIPS：鋁箔紙輕輕揉就好，為的是創造鋁箔紙的凹凸面，讓烤好的鱈魚條不用淋油也不會
沾黏在鋁箔紙上
【步驟2：】烤箱先以上下火200度預熱10分鐘，再把魚條放在烤架上，放入烤箱上層烤10
分鐘
TIPS：有網友反應他用220度烤結果有點燒焦，各家烤箱火力不同，第一次不確定家裡烤
箱溫度，建議可以200度試烤
【步驟3：】烤翻面再烤15分鐘，最後用筷子敲敲魚條的表面，聽到酥脆的聲音就OK啦！
TIPS：如果不翻面加烤這15分鐘，你的魚條表皮一定是軟軟的不好吃！所以說一定要有耐
心啊～
各位觀眾！酥烤鱈魚條上桌！！！！
鱈魚條他本身沒有太重的調味，所以建議搭配胡椒鹽一起吃，我們家常有Costco烤雞吃剩
的胡椒鹽
拿來搭配鱈魚條非常夠味喔！
【小林小林問與答】
Q：小林小林～我家只有很陽春的那種小烤箱也可以烤嗎？
A：可以！我有特別請朋友幫我用不能調溫度的小烤箱試烤，結果也是大成功！
重點是時間一定要烤的夠久！他還立刻說下次也要去買Costco鱈魚條在家備著
所以說鱈魚條根本是國民美食來著呀～～
好啦好啦！今天就這樣分享以上！
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