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#熱炒小黃瓜 原來炒小黃瓜要有小撇步才好吃！😲
好吃的小黃瓜看似簡單
但其實要炒到很好吃我覺得有些小地方可以分享一下😉
切法可以像我這樣剖半後斜刀切，也可以用自己習慣的方式
然後調味料我會建議放在菜湯裡拌勻，這樣不會味道不均😊
然後喜歡清脆口感的朋友，水不要加太多，燜一下就好
那如果喜歡吃軟一些的感覺，水可以多一點，燜久一點喔！😄
小黃瓜營養價值也很高，而且處理起來簡單
是個很棒的晚餐選擇之一喔！😍
✅材料：小黃瓜四條、五花肉一塊、蒜頭
✅調味：鹽巴適量
✅步驟：
▶小黃瓜洗乾淨後，剖半再斜刀切的方式切片
▶將蒜頭拍碎方便之後爆香
▶將要快炒的五花肉去皮，切塊準備爆香
▶熱鍋、熱油降溫後，將蒜頭與五花肉放入爆香至香氣上來
▶之後小黃瓜也放進拌炒，並加入適量的水
▶將鍋蓋蓋上燜一小段時間（依照個人口感選擇燜長或短）
▶打開後取適量鹽巴放入菜湯當中拌炒一下即可上桌
⏰《任性eat下》糙米燕麥即食粥
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四口味任選
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《任性eat下》是Selina 任家萱 Selina的自創品牌，
使用台灣糙米、紫米、蔬菜，鈉含量減少，每份熱量不到140大卡，
無防腐劑無人工甜味劑無味精
熱水沖泡等3-5分鐘，冷水沖泡等10分鐘就可以享用。（我偏愛人用熱豆漿加點青菜蛋花升級版）
🤍松露野菇粥（奶素）：公司同事們吃一輪後的喜歡票數最高。
🤎芋頭香菇粥（五辛素）：添加超級食物紅藜麥，是芋頭控的台式滿足。
💛麻油薑泥（全素）：我自己最喜歡的口味，香味滿點，也有添加紅藜麥，帶去爬山露營很滿足。
💜紅豆紫米（全素）：有淡淡薑味，我喜歡直接用冰豆漿泡10分鐘，香濃滑順。
📍切記水量與等待時間的控管，
水加太多、沒泡開就吃會感到心酸。
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任性eat下
#水不要加太多
#糙米泡開再吃
#即食粥
即使不趕時間，
還是喜歡把時間花在可以讓能量提升的事情上。
前陣子待在家的時間變多了，
自己料理卡安心，
偶爾放鬆點個外送也支持餐飲業，
大家的廚藝應該又精進了一些，
但夏天廚房是舒肥人肉想吃幾分熟？
在理智線沒斷之前都想吃健康一點，
方便快速的任性eat下糙米燕麥粥是我的選擇之一，
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（太重要太激動所以重複三次）
我偏愛用熱豆漿煮加青菜蛋花的升級版本，
有時候省一些備料烹飪的時間，
多一些從容去享用眼前的食物，
也是一種提升幸福感的練習。
《任性eat下》
是Selina 任家萱 Selina 的自創品牌，有她把關讓我更安心，使用台灣糙米、紫米、蔬菜，鈉含量減少，每份熱量不到140大卡，熱水沖泡等3-5分鐘就可以享用。
🤍松露野菇粥（奶素）：公司同事們吃一輪後的喜歡票數最高。
🤎芋頭香菇粥（五辛素）：添加超級食物紅藜麥，是芋頭控的台式滿足。
💛麻油薑泥（全素）：我自己最喜歡的口味，香味滿點，也有添加紅藜麥，帶去爬山露營很滿足。
💜紅豆紫米（全素）：有淡淡薑味，我喜歡直接用冰豆漿泡10分鐘，香濃滑順。
📍切記水量與等待時間的控管，
水加太多、沒泡開就吃會感到心酸。
即日起團購優惠活動中（8/19截止）
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#任性eat下 任性eat下
#水不要加太多
#糙米泡開再吃
#即食粥
（大女子先承認爬山露營時一杯泡2包才爽）
#熱炒小黃瓜 原來炒小黃瓜要有小撇步才好吃！😲
好吃的小黃瓜看似簡單
但其實要炒到很好吃我覺得有些小地方可以分享一下😉
切法可以像我這樣剖半後斜刀切，也可以用自己習慣的方式
然後調味料我會建議放在菜湯裡拌勻，這樣不會味道不均😊
然後喜歡清脆口感的朋友，水不要加太多，燜一下就好
那如果喜歡吃軟一些的感覺，水可以多一點，燜久一點喔！😄
小黃瓜營養價值也很高，而且處理起來簡單
是個很棒的晚餐選擇之一喔！😍
✅材料：小黃瓜四條、五花肉一塊、蒜頭
✅調味：鹽巴適量
✅步驟：
▶小黃瓜洗乾淨後，剖半再斜刀切的方式切片
▶將蒜頭拍碎方便之後爆香
▶將要快炒的五花肉去皮，切塊準備爆香
▶熱鍋、熱油降溫後，將蒜頭與五花肉放入爆香至香氣上來
▶之後小黃瓜也放進拌炒，並加入適量的水
▶將鍋蓋蓋上燜一小段時間（依照個人口感選擇燜長或短）
▶打開後取適量鹽巴放入菜湯當中拌炒一下即可上桌
＃姆士流【炒米粉】Tips
材料：米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙
1. 滾水中加入油、鹽，再將米粉放入鍋中煮約1分鐘
2. 1分鐘後，撈出米粉放入碗中，蓋上蓋子燜，可增加Q彈口感
3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油，煸香，變色即可倒出
4. 用原鍋先乾煸香菇，等香菇稍微變色、聞到香味後，加入1匙開陽拌炒，之後再倒入肉(如果選用五花肉，可不用再另外加油)、高麗菜
5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後，再加入米酒，接著倒入開陽水、香菇水煨煮，可增加高麗菜的甜味，再撒上白胡椒
6. #重點1：炒米粉時，水不要加太多，要炒到乾爽
7. #重點2：將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀)，易於炒開
8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒，撒入香菜
9. 用筷子將米粉撥散，可增加口感彈性，起鍋前淋入紅蔥油，關火拌勻，盛盤後撥入一點油蔥酥，完成
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