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今天雨下的好大，希望台灣各地在暴雨中大家都能平安，但是這雨悶悶的，我來講一朵比臉大的香菇的故事好了。
種出這多朵大香菇的人，是 螢火蟲書屋的創辦人葉家豪，從上一屆的KEEP WALKING 夢想資助計畫認識家豪，我們就說好約一天我去拜訪書屋，還有家豪從日本學技術種植的香菇。
因為 農委會水保局的 青年農Stay-農村教育服務體驗推廣計畫，來自13個大學20多個大學生，來到書屋學習食農教育，於是家豪邀我爲大家分享 #明日的餐桌 這本書，終於讓我有機會一訪。
螢火蟲書屋位於石碇，曾經是我小時候記憶中熱門的戶外景點，但是這幾年沒落，成為城市邊緣的窮鄉。因為大眾交通工具到不了，我差點要騎單車上山。
家豪在海外工作回鄉，發現以前美麗的家鄉到處都是垃圾，為了帶動家鄉的生命力，從撿垃圾開始，到搭建書屋，陪伴當地的孩子成長，逐漸人開始來了，生態也回來了。
而香菇的販售所得，30%會用在地方的活化上。這香菇的技術，是家豪到北海道習得的，不但大又香甜，他也把技術分享給附近的農民，帶著大家種植椴木香菇。我祝福家豪能順利成功，用香菇換回一座山城的朝氣與活力。
提起農業，今日大部分的人都不會想到「年輕人」，但實際上農業不應該只是老人家的事，更應該有青年人來接棒，並且導入新的技術與新的觀念讓在地農業升級。
這篇來自【農傳媒】的文章，帶我們看到台灣的青農黃衍勳如何從學術走向農田，用技術與熱血帶動農業的升級與發展。
如果你也關心青農議題，千萬別錯過了【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】十二月活動
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主題：非典型香港：年輕農夫的永續生活技藝x 《40%的工作沒意義，為什麼還搶著做？》
分享人：何浩慈 博士（臺東大學人文創新與社會實踐中心博士後研究員）
主持/對話：宋世祥（【百工裡的人類學家】創辦人）
時間：2019/12/24(二) PM7:00-8:30.
地點：高雄SOGO百貨12樓 誠品書店 書室
簡介：
香港年輕人為何開始種田? 我們已進入了「後物質主義」時代嗎? 平安夜，何浩慈博士將分享香港青年如何推動「自己的食物自己種」？如何在寸土寸金的亞洲世界之都成為安身立命、追尋幸福感的起點。活動中也為您說書短講：《40%的工作沒意義，為什麼還搶著做？》
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把人留在農村，是黃衍勳的關注焦點，他所提出的「介質栽培技術維護農業之傳承」計畫，深獲 107-108 年水保局青年回留農村創新研究計畫個人組肯定，黃衍勳認為，臺灣從農人口愈來愈少且逐漸老化，技術斷層危機顯現，因此透過計畫執行，期望將介質栽培技術標準化，讓回農青年可以依照 SOP 執行，以縮短新農摸索期，解決人手不足、產量不穩等問題。
過去，許多返鄉青農對農業抱持過於浪漫的想法，回鄉後常因技術不足，造成產量不穩、收入減少，陷入不斷貸款以支撐夢想的惡夢中，「其實只要建立一套可以永續經營的獲利模式，回農便不再是遙不可及的夢想。」
計畫執行第二年，他發現許多農村青年因家庭結構不健全，經濟力薄弱，時常於易滋事場所集結，使社會潛在風險增加，「這些孩子之所以依附地方勢力，通常因為有經濟需求，但是缺乏一技在身，沒有自食其力的信心。」
黃衍勳讓這些年輕孩子，到他的「微醺農場」接受培訓，使他們擁有農業相關知識、習得一技之長，甚至學會一套「可以穩定獲利」的獲利模式，進而成就一份事業；同樣的，二度就業者也可藉此開創事業的春天。
（以上引用網頁原文）
https://www.agriharvest.tw/?p=6227
紫米教育體驗 開創原鄉產業新意
花蓮壽豐193縣道海岸山脈米棧、月眉一帶，有阿美族人持續以友善農法耕作紫米，不僅為傳統作物保種，也能提供消費者優質米選項，符合現代食安及養生需求。
體驗行銷，是有效的推廣方式，帶著大小朋友到田間瞭解紫米生長環境，以及實際下田收割、脫穀、去殼、碾米、煮熟、搗米到可以食用的都侖（原住民麻糬），一系列的過程，瞭解粒粒皆辛苦的道理所在，也在割稻祭儀中，學習尊重部落傳統文化、從割稻技術中瞭解長者的智慧。
紫米有微量元素、花青素等成份，營養價值高，但比起白米，花蓮紫米種植面積並不大，產量因此有限，加上人工成本高、產品售價不低，要維持市佔率，需更費心思。
跟隨父系長輩步伐，持續在月眉種植紫米的阿美族人吳靜枝，是這場體驗活動的主要推動者，包括農村推廣、市集擺攤，舉凡各類型活動，她都踴躍參加，不希望部落產業斷根，但也面臨苦無年輕人協力及接棒的困境。
這次的教育體驗示範活動，納入部落文化故事性，包含現任頭目古新添、前任頭目古新松都熱情參與，並在水保局花蓮分局長陳淑媛及團隊的協力、歌手張震嶽老家所在地的連結之下，嚐試找尋提升產業生機的可能性。
如何讓部落青年族人願意回鄉，延續、振興傳統特色產業，水保局花蓮分局這些年推動的農村再生計畫，透過輔導、協力、陪伴等作為，讓許多農村有了新的樣貌，扶植前期的人才培育基礎工作，有助部落社區站穩腳步，但是要永續性發展，仍需朝向地方人做家鄉事的路徑，才更是活化農村的根源。
水保局青年回鄉 在 112年青年回鄉行動獎勵計畫線上徵件說明會- 農村好讚 的推薦與評價
用青春，在農村行動，打造美好未來 讓夢想不只是空想，而是與夥伴一起闖 ♂️ 最高80萬元獎勵金 ， 水保局 陪你在願景的路上勇敢前行！ ... <看更多>