【龍姑娘話健康】中秋節飲食健康與安全
農歷八月十五是中秋節,在踏入農歷八月之後,家家戶戶都開始選購月餅,或者自己親手製作。筆者也不例外,近日也在互相贈送月餅和手製月餅應節。踏入秋季也是吃大閘蟹的季節,不少朋友也喜歡在鮮活市場或網上選購大閘蟹,但又害怕吃多了影響健康,所以大家議論紛紛,甚至難以取捨。
根據2019年香港職業安全健康局「在職人士的健康飲食及運動狀況調查報告」中指出現代人存在長期運動量不足和飲食失衡的情況,膳食習慣只有三成是少肉多菜類型。因此,在中秋假期狂吃月餅、大閘蟹和火鍋前,就更需要注意食用份量和均衡飲食以減低對身體的負擔。
月餅的熱量和油脂含量都非常高,因此可以選在兩餐之間來吃月餅,同時將一個月餅分4至8份,和家人朋友一起分享,盡量避免一天吃超過一個月餅的分量。日前市政署與消費者委員會抽檢澳門商店市售的月餅,對所有的月餅樣本進行了蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌,防腐劑及黃曲霉毒素B1等等的微生物及化學檢測,公布報告中未見異常,同時亦有檢測月餅中的鹹蛋黃是否含有禁用物質。月餅調查報告出台,大家放心不少。但是,在購買時,仍然需要注意來貨公司的可靠性,建議選擇合資格的供應商採購食材,並且保留單據及包裝,必要時能夠追查食物來源。若是自家製作,則需保持良好的個人衛生,在製造、存放、運送、及陳列月餅時,需檢查室內及烹調溫度,及衛生質量,以確保食品安全衛生。近日天氣炎熱,室溫都會達到28度以上,中午時分有時還高達33度,所以傳統月餅即使未拆封,都應放置於陰涼通風處,若開封了應盡快食完,或妥善覆蓋後再冷藏於攝氏五度以下。冰皮月餅則不宜處於室溫之下,貯存溫度為攝氏五度以下為佳,雪糕月餅更應存放於攝氏負十八度以下。若是自家製月餅,原材料及製成品均需注意貯存溫度,切勿在危險溫度帶(5度至60度之間)放置二小時以上。在適當的環境及溫度下,可以用「先進先出」的原則存取,以防被微生物污染或因室溫過高不通風而變壞。
大閘蟹的蟹膏深受大家喜愛,但由於大閘蟹是湖泊中的底棲動物,很容易被環境污染,當大閘蟹生活的環境因工業活動、垃圾焚燒、山林大火等而累積了大量二噁英,一旦進入大閘蟹體內後就會一直存於脂肪組織中,所以蟹膏內亦容易累積二噁英,直至被人類吃下,再在人體中累積,雖然不會有即時的健康危險,但長期累積是會在人體產生毒性。目前進口的鮮活水產品都有法規規定,亦需要申報及接受強檢,但由於大閘蟹仍然是容易被污染的高危動物,無法百分百排除食安風險,加上蟹黃膽固醇含量較高,(根據世衛建議,一個成年人一天不宜吸收超過300毫克的膽固醇,而本身有高血脂人士,則不宜吸收超過200毫克),故換算之下,大閘蟹每次不要吃超過一隻,若有條件可以同餐多吸收不同的食物以分散食安風險。在家中吃火鍋時,記得注意沾板的衛生,處理生和熟的食物時,注意器皿和用具分開處理,最好使用兩套不同的碗筷,記得食材需要徹底煮熟,大家圍爐時,食物在室溫下放置的時間切勿超過二小時。
希望各位歡度佳節,食得開心又安心!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅港。故 kongguhk,也在其Youtube影片中提到,這間餐廳坐落在油麻地「旺區」的唐二樓,推門走進,偌大的進餐區一片死寂,是現時疫情中飲食業的寫照,但在廚房卻是繁忙依舊,廚工們正為稍後的派飯活動做準備。 派飯在兩年多前已經開始,社企餐廳「銀杏館」行政總裁麥敏媚說,起初派飯的對象只是餐廳附近的弱勢社群,如獨居長者及露宿者等,然而近日經濟轉差,多了不少...
水姑娘火鍋 在 阿布潘水產 Facebook 的最佳貼文
💥💥💥水姑娘再到貨💥💥💥
清蒸、煮火鍋或是刺身隨便都好吃,在家防疫應該要吃好一點補一下身體😋😋😋
完整處理教學點圖片或連結:https://youtu.be/wUd0NkYXaaQ
水姑娘火鍋 在 陳薇仲 基隆市議員 Facebook 的最讚貼文
【5月30日防疫資訊整理】#基隆防疫資訊
*15:00基隆疫情記者會發布*
⚠️5/30日基隆疫情簡報⚠️
公布基隆確診5個案具風險公共場所足跡(見本文附圖第2、3、4張)
🔹案7417是30多歲男性,與案5573一起去小姑娘小吃店消費,曾到七堵區東新街早餐店、熱炒、孝三路便當店。
🔸案7419是70多歲女性,女兒是外縣市確診者,曾到愛六路罌粟花火鍋店、仁一路國泰人壽聚會等。
🔸案7422是40多歲女性、友人確診因而確診,曾到過暖暖街全聯與藥局。
🔹案7598與案5573一起去小姑娘小吃店消費,常在中午到復興路統一超商消費。
🔹案7602是40多歲計程車司機在計程車上有戴口罩,固定去教孝街超商與深澳坑路美廉社等。
呼籲大家以上若有足跡重疊,請注意身體健康,身體不適請立即就醫。
⚠️5/30日(日)CDC公布基隆8例確診個案初步資料⚠️(見本文附圖第5張)
▪案7855(計程車司機)、▪案7856(為案5346、案7602、案7857之友,警方協尋中)、▪案7857(案5346、案7602和案7856之友人,警方協尋中)、▪案7965(案4616、案5343、案5344和案5771確診一家人之對門鄰居)、▪案7966(清潔人員)、▪案8111(女婿確診個案案6438之外孫女)、▪案8112(是案8111之母親)、▪案8113(為案7420同為護理之家室友)
◼有多起洗腎病患確診的狀況,衛生局說明已有匡列同時段洗腎患者並進行居家隔離14天,14天內洗腎診所不能收治新病患,採不進不出。
·
🔥5月30日基隆市場狀況🔥
今天南興市場復市順利,已封閉不必要通道、僅留少數通報,主要入口派警察、產發處、區公所同仁要求實名制,攤商也要實名制,南興市場管理中心也會將攤商分六區給予登記和貼紙,另外路中間不準設攤。也要求民眾自主分流採買(依身分證尾數單數單日、雙數雙日來分流)ㄧ次買足。
🚨傳統市場嚴格管控🚨
1.提供實聯制(QR code)、由攤商提醒消費者做實聯制
2.維持人流動線,路中一率禁止設攤
3.禁止試吃,食品類一率外帶,禁止內用
4.專案稽查不戴口罩
5.未戴口罩者,不提供消費
6.遇高風險確診足跡,關閉市場,全面清消
逛市場請遵守:不要吃不要摸、不要擠、買好趕快回家
➡莫食(mài tsia̍h)、莫摸(mài bong)
➡毋通[甲夾]燒(m̄-thang kheh-sio)
➡買好緊來轉(bué hó kín lâi-tńg)
·
💉💉疫苗相關:#疫苗數量有限,5/27(四)防疫第一線人員疫苗施打
41萬劑第三批AZ疫苗中央已先撥發15萬劑到各地方,5/27(四)中午有3000劑(300瓶)疫苗撥發到基隆市,已擬定施打計畫。
1. 醫療院所醫護及相關人員2000劑(長庚、部基、三總基隆、礦工)
2. 地區醫院醫事人員及診所醫事人員430劑
3. 消防救護、警察、防疫旅館第一線人員、民政防疫關懷人員570劑
至5/29已經施打了第二批疫苗共1510劑,三天內可以打完。
💉💉基隆未來撥補疫苗數量和疫苗接種量能
下一批疫苗下週二(6/1)會從中央撥補到地方,基隆有申請1.5萬劑來接續施打。
目前接種量能是施打1000人/天,第二階段擴充到每天施打3000人,會繼續開放疫苗接種站。
由新冠肺炎疫苗和一般疫苗不同,醫生評估要留置30分鐘觀察,空間需求大,目前正在思考如市府預定地來做擴大、多條疫苗施打動線,也增加留置觀察空間,另外,只要疫苗充足,可以多設幾個大型疫苗施打來補充。
·
🏦基隆市政府紓困方案🏦
(詳細資訊請見:https://tinyurl.com/yawchpuj,或至 )
1. 中小企業紓困單一窗口(專線電話2422-4897)
2. 一億元中小企業防疫喘息貸款
3. 提供100萬青創融資及5年利息補貼
4. 青創貸款利息補貼延長12月
5. 安心及時上工補助
6. 勞工充電再出發訓練津貼
7.失業勞工子女就學補助
8. 防疫旅館員工薪資及市民入住補助
9. 市有房地出租店鋪租金減免
10. 公有零售市場攤位使用費減免
11. 促參場館土地租金及權利金減免
12. 稅捐緩繳及減免
·
🔥快篩資訊🔥
➡️篩檢對象:已出現疑似症狀,且與公告確診個案的基隆或萬華地區足跡活動史重疊
➡️申請方式:請於一至五8:00-17:00進行網路預約 https://reurl.cc/4ykAZv 或撥打電話(02-2428-3844,有篩檢資格疑問亦可撥打此專線)
➡️快篩流程:預約完成,經審核接獲衛生局通知後,於指定時段前往站點採檢,採檢到結果出爐順利約10分鐘
➡️快篩地點:三軍總醫院基隆(正榮院區)、礦工醫院(八堵院區)、市立醫院(院本部)
❗️為避免增加染疫風險,如果沒有接獲衛生局通知,請勿自行前往快篩站點要求篩檢❗️
👉每一個篩檢站快篩能量約200人/天,目前預約量低於每天快篩量能。
·
🏨基隆市防疫旅館防疫補助計畫🏨
1⃣️補助對象(一):基隆市防疫旅館第一線防疫人員(防務部門主管、櫃檯接待人員、房務人員及防疫清潔人員),每月津貼3000元,獎助時間自5月22日起算3個月(得視疫情需要延長)
2⃣️補助對象(二):市民防疫住宿補貼只要設籍基隆市、因疫情影響需入住本市防疫旅館旅館進行居家檢疫或居家隔離者,每人每晚補助500元防疫津貼(一人上限7000元),獎助時間自5月22日起算3個月(得視疫情需要延長)
·
⚠️目前基隆市進行中的防疫措施
【全市】基隆市室內、戶外都要戴口罩,違者依《傳染病防治法》開罰
◼查緝八大場所假停業,加強巡查力道
◼將至計程車排班處定點宣導「戴口罩,有乘客上下車時,務必落實清潔消毒。」
◼鄰里公園避免群聚(可以運動,但必須保持社交距離、全程戴口罩)
◼倒垃圾沒戴口罩,立即開罰並且拒收垃圾(民眾等待垃圾車時,請保持社交距離)
◼進入營業場所,不戴口罩,商家可以拒絕(勸導不聽,可以打110)
◼外出全程戴口罩(警察將進行定期巡邏,一經查獲有違反情事,不再勸導,逕予開罰)
◼必須休業場所嚴格執行查察,若查到假關門真營業,立即斷水斷電,一律重罰
◼全國餐飲業一律外帶(5/26 14:00 CDC記者會公告)
◼基隆市各人民團體及合作社所有大型集會活動如理事長(理事主席)交接典禮、會(社)員(代表)大會、參訪活動、各類頒獎典禮、年度定期盛會等,皆停辦至6月14日(隨疫情發展修正)
◼環保局本日(5/30)消毒行程: https://tinyurl.com/sbyxvz58
·
🏥醫療服務🏥
➡️長庚醫院|長庚各院區(含基隆)暫停(延遲)非急迫性醫療服務。於5月24日起啟動戶外醫療服務,於戶外開設取藥門診,地點在原院前停車埸,供定期領藥需求民眾領藥。
·
【學校、托育】
➡️高中以下停課|5/19(三)~6/14(ㄧ)|包含公私立高中職、國中小、幼兒園、補習班、安親班、課後照顧中心
➡️禁止校外人士進入校園、照顧者符合要件可請「防疫照顧假」
➡️基隆市公私立托嬰中心、社區公共托育家園、居家托育(保母)|5/20(四)~6/14(一)|停托不停班(家長可選擇是否送托)
·
⚠️高中以下學校&幼兒園相關措施
➡️畢業典禮|配合停辦,或採線上轉播方式
➡️畢業考(國小六年級、國中九年級、高中三年級)|各校可採多元方式評量
⚠️國中教育會考|補考6/5(六)~6/6(日)及分發作業|維持辦理
🔥也請家長們注意防疫照顧假,只要符合相關規定雇主應予以准假(請見勞動部懶人包):https://npptw.org/SwUIB0
·
🧾停課時期安親班與公私幼兒園退費事項🧾
依據《短期補習班設立管理準則》與《基隆市私立短期補習班設立及管理規則》規定:因天災等不可抗力或不可歸責於補習班的事由,補習班應自事實發生日之次日起十日內,按事由發生後賸餘課程時數比例退還當期開班已繳之費用。但經學生同意以補課、提供授課錄影資料或其他適當方式處理者,不在此限。
5月份公私立幼兒園部分,按《基隆市教保服務機構收退費辦法》規定:按比例退還當月點心費 、午餐費、交通費,退費金額依各園收費金額而定。
➡考量到家長負擔,基隆市政府也向中央反映,國教署也會召集各縣市政府來商討後統一發布。
🔥🔥另外!教育部也於5月28日宣布,6月份私立幼兒園停止到園期間,不向家長收取代收代辦費用,復課後再依實際上課日數比例計算收費。私幼停課期間的營運短收,將納入紓困4.0,教育部將爭取特別預算。
·
【社會福利場館】
➡️親子館、祖孫館、青少年福利服務中心暫停至6/14(一)
➡️身心障礙中心日間照顧、輔具資源中心暫停至6/14(一)
➡️關懷據點、日照中心暫停至6/14(一)
·
【夜市、市場停業資訊】
➡️基隆廟口夜市|延長至6/1(二)16:00|自主停業
➡️基隆流動夜市|5/15(六)起停業一個月
➡️基隆成功市場|延長至6/3(四)24:00|自主停業
➡️八斗子觀光漁港漁貨直銷中心|5/21(五)~5/31(一)|停業
➡️安樂市場|5/25(二)~6/3(四)|停業
·
【觀光、營業場所、場館】
➡️基隆全市風景區、娃娃機店|至6/8(二)|停業
➡️基隆戶外籃球場|5/19(三)下午起|停止開放
➡️基隆潮境公園內水域活動|5/19(三)起|暫停
➡️各家餐飲業者以外帶為主、若無法做到相關防疫措施則停止提供內用
➡️釣蝦場採實聯制,並做好入場者防疫管控
·
🤳場所、店家簡訊實聯制免費申請:https://emask.taiwan.gov.tw/real/
·
·
【公共服務】
➡️基隆市殯儀館內外治喪|5/17(一)~614/(一)|取消公祭
➡️基隆市政府「免費法律諮詢服務」|5/17(一)~6/14(一)|暫停
可多家利用臺灣基隆地方法院為民服務中心之訴訟輔導服務,僅受理電話諮詢(電話:02-24652171轉1101或1102或1168)。
・
以上資訊來源:CDC、基隆市長記者會、基隆市長臉書、基隆市政府各局處公開資訊
*若有錯漏請不吝指教 *請勿傳播未證實訊息
·
⚠️防疫資訊
🖥疾管署COVID-19防治專區
https://reurl.cc/qmMy50
👣各縣市確診個案公共場所活動史
https://reurl.cc/a5661G
🖥基隆市Covid-19(新冠肺炎)專區:https://www.klcg.gov.tw/tw/Default/eoc/000013
❗提醒❗請不要傳播未證實的疫情資訊!
推薦使用「Cofacts」LINE機器人:https://cofacts.tw
·
--
⚡⚡市議員陳薇仲服務處即日起因應疫情嚴峻暫停開放,若有市政建議或陳情請於週一到週五上班時間(9:30-12:30 / 13:30-18:30)採用以下方式零接觸聯繫!
☎電話:02-2434-6817
🗂線上陳情表單:https://forms.gle/sCo7q2LZdzR4iQdt5
📱line@ 請搜尋 @weichung(要記得加@唷!)或是點 https://lin.ee/B4mtDkA 。
水姑娘火鍋 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳貼文
這間餐廳坐落在油麻地「旺區」的唐二樓,推門走進,偌大的進餐區一片死寂,是現時疫情中飲食業的寫照,但在廚房卻是繁忙依舊,廚工們正為稍後的派飯活動做準備。
派飯在兩年多前已經開始,社企餐廳「銀杏館」行政總裁麥敏媚說,起初派飯的對象只是餐廳附近的弱勢社群,如獨居長者及露宿者等,然而近日經濟轉差,多了不少新面孔前來。「有好多隱形需要,有批朋友可能面對失業已經幾個月」,而從他們的外表中其實難以辨認,「你睇到佢哋乾淨企理,點解會揹背嚢嚟拎呢?其實個個案係我早幾日見,佢最近係露宿者嚟。」
餐廳派的飯不是一式一樣,而是每天都有肉有素,總共三款供選擇,「人有選擇都好重要」,意念的背後是尊嚴。麥姑娘又指,其實部分受助朋友可能過往都沒有拿社會津貼,而他們的需要在今天可能更大。因此,她希望來拿飯盒的朋友都是很隨意的,無損人的尊嚴。
活動中,麥姑娘碰到不少令人難忘的個案,如有位中年男人每天堅持來拿兩個飯盒,原來他與傷殘的爸爸住在一個非常破爛的地方。他從荔枝角走到佐敦,每天來回兩次,拿過午飯回家跟爸爸吃,又再出發來拿晚餐,「佢每日來回就係因為呢兩個飯盒。」
麥姑娘感嘆每人背後其實都有故事,「能夠有一日三餐嘅人,未必明白由青衣坐兩蚊車,就為咗拎一個飯盒,因為佢唔使再為點果腹擔憂。」
面對更多的需要,同時餐廳跟其他同業一樣也抵受經營壓力,麥姑娘估計生意下跌了七至八成。餐廳於二月時曾停了一星期的晚市,晚上的派發活動亦因而被叫停。豈料麥姑娘很快便收到消息說很多露宿者反映,坊間不少社福機構都因疫情而暫停服務。她才恍然大悟︰「唔派好容易,但原來個飯咁重要!」
麥姑娘隨即在疫市中恢復派飯,甚至增加飯盒的數量,現時五間分店每日共派900個飯盒,與去年下半年比較多了一倍。麥姑娘強調行動只是回應社會需要,「依家經濟最艱難嘅時候,佢要嘅係一個真心煮出嚟嘅飯,你要用心做好佢」,她又指派飯可以繼續為長者員工提供工作機會,也是十分鼓舞。
現實的帳還是要算,她不諱言派飯是依靠市民捐贈支持,「喺困難嘅時候,如果我哋見到自己有,會唔會願意付出少少畀冇嘅人呢?呢個係我哋最想用呢個飯盒表達」。她也親手收過市民捐贈,感覺愛在流轉。因此她對有心人充滿信心,也視之為鼓勵,「有人話你知呢件事係啱嘅話,即使辛苦都要做。」
活動將派出去的飯盒命名為「福飯」,「喺呢個時刻有份參與,我諗都係福氣嚟嘅」,除了希望疫情快點過,麥姑娘也盼望來拿福飯的人滿載祝福,「佢今日諗起『福飯』,他朝佢可能靠自己去祝福其他人。」
銀杏館五間分店而家每日大概派900個飯盒,有興趣將呢份溫暖延續嘅朋友,可以去佢哋網站睇吓:
www.love.org.hk
除咗可以出錢認購飯盒,都可以捐抗疫物資或者出力做義工架??????

水姑娘火鍋 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:小鐘、謝忻、貝童彤、勇兔
外國代表:杜力、法比歐、馬丁、陳雪兒、阿妮塔、塔提雅娜
最爆笑「2分之一強.遊戲王」登場►►https://www.youtube.com/watch?v=JkeLTLTlQpY&t=1334s&list=PLGaMea0lA6fuloYPTuSTrnCAMtoR01cee&index=1
電視首播: 20161125
本週五「2分之一強.遊戲王」強勢登場!兩位主持人梁赫群及小禎各自帶隊進行超激烈的遊戲對抗!
「台語傳話」再度爆笑推出!法比歐為了得到隊長小禎的青睞,竟現場演唱「酒後的心聲」?!為何貝童彤的神猜題,讓法比歐輸到當場脫褲子?!杜力竟然在錄影現場,發現自己得生肖竟然是屬「魚」?!阿建老師的神提示,卻讓毫無頭緒的小鐘差點心肌梗塞,落荒而逃?!
「最假拍檔」好評再登場!什麼題目讓小鐘連滾帶爬搏命演出?為何法比歐要把假人倒栽蔥、後腦杓著地?!杜力賣力演出竟遭眾人唾棄,直呼根本是恐怖片?!謝忻為求得分,不計形象在現場大秀虐待刑求戲碼?!
全新單元「MY CODE 就電」驚悚登場!睽違多年的整人之王~電椅將在本集重出江湖,讓藝人鬥智比心機、考驗眾人的膽量!緊張到頭頂冒汗的杜力,該如何在單元中保護比他性命還重要的臀部?!而身材姣好的貝童彤,又是如何擺出曼妙的S型身形、逃過電椅的恐怖攻擊?!
在這場考驗機智與想像力的競賽中,究竟誰勝誰負?精彩內容請鎖定每周五晚間11:00《2分之一強.遊戲王》!
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/watch?v=hiVG3f5dwcU&list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
