本日謝謝 台北西華飯店 The Sherwood Taipei 空投物資,大中午又擺滿了一桌讓我覺得好像在慶祝什麼,以前這種都是母親節之類才有的光景,現在想想我好久沒看見我家美雲了啊(遠目)。
這是怡園餐廳的澎湃小宴外帶四人合菜,我還是覺得不止四人,沒出息的母一樣收起了一半打算吃兩餐,以四人餐來說我覺得算澎湃,肉類感覺好多,剛去看了一下有清燉牛黃油雞明蝦球還有刴椒石斑,所以不是我的錯覺是真的很多。工程師給刴椒石斑很高的評價,應該是一直在家吃,比較少吃到重口味吧;我是覺得酸薑辣椒皮蛋不錯,可能是最近看了【贅婿】的關喜,對皮蛋有點感情。這套餐有甜點有水果還附了四碗很大的白飯,有小孩的不用另外煮主食,不過我覺得比較大人口味,酸酸辣辣的東西多,相當開胃工程師很滿意。公關知我熱愛牛排所以另外給了我一塊肋眼,好久沒吃到牛排了我熱淚盈眶,雖然外送的熟度比不上當場吃,但焦香味還是吃得出這是一塊牛排是牛排啊~~~不過我沒吃幾口因為二子一直搶著要,等能出門了我一定要出去大吃牛排,我要去把牛滅門,不管是牛排還是牛老大我都要去吃一輪~~~
對了,西華之前有送我冷凍粽子我那天蒸了料多味美超大顆,沒想到端午就要到了啊~因為太沒事了工程師邊吃還邊講屈原的故事,無聊的生活讓他變成一個慈父,自肅期也想要有節慶感的可以訂點粽子講一段屈原故事再放兩段划龍舟給小孩看,最後叫小孩用屁股走路在家裡乾划20趟,沒事找事做就是現在最需要的,不然陰天就要打孩子了啊~
水明蝦評價 在 魏華萱 Facebook 的最讚貼文
許多老饕來澎湖,就是要吃產地直送的海鮮🦞當小猴來到澎湖時,好友KK哥跟我說:「阿琛回澎湖了,想吃海鮮可以去找他!」
很巧的是,抵達澎湖民宿-拾光海景民宿 B&B之後,民宿老闆說:「山水沙灘附近,有一家很特別的海鮮料理,一定要預約才吃得到,老闆琛哥很有個性,絕對不能遲到!」
後來搭計程車,運將聊到在地人吃海鮮,都是自己去澎湖魚市場買,只要是當日漁獲,非常新鮮的狀態,根本不需特別調味,蒸熟就可以吃了!山水附近有一個阿琛,他挑的海鮮滿實在的,新鮮的魚或蝦蟹才能用清蒸的,不然只能油炸或加入醬汁拌炒去除腥味!」
這次預約了阿琛的無菜單海鮮料理,老闆的要求是:無論多少人,一定要準時晚上18:30抵達用餐地點!來到山水沙灘的三合院,真的像鄉下辦桌一樣,非常Local!這一天有兩桌預約,我們抵達後跟琛哥聊天,他逐一介紹今天準備的海鮮,等到六點半之後,另一桌客人還沒來,琛哥開始動手處理螃蟹和魚類!
過了七點,打電話都沒人接⋯⋯確定被客人放鴿子了!琛哥臉上沒什麼表情,只淡淡地說:「另一桌我準備了12人的食材,他們沒來,這些現撈海鮮放著也會壞掉,乾脆都蒸給你們吃好了!」
於是⋯要說我們三人賺到了嗎?隔壁桌的明蝦、將近兩公斤的紅蟳,全部吃掉了!
其實在用餐前,小猴曾上網搜尋🔍賣魚阿琛,有一些人留下一顆星負評🌟,也有不少人給予五顆星,評價很兩極,當我認識老闆之後,發現他的個性真的很直!😆
如果客人遲到,會擾亂他上菜的時間與速度,因為海鮮蒸籠有限,遲到的人就會等很久才能吃到!夏天蚊蟲較多,戶外用餐的環境與餐廳可以吹冷氣根本無法相比,此外,因為季節不同,有時候漁獲不穩定,海鮮種類或鮮度不一定很理想,對客人來說,付相同的錢卻吃到不同品質,一定會產生負評,這點琛哥也認同,還會留言致歉!
這次小猴用餐的經驗,覺得非常超值!就算隔壁桌的客人沒放鴿子,我們也吃到了可以生食等級的澎湖明蝦、非常貴的高級魚(老鼠斑、紅條),還有一整籠滿滿的三點蟹,加上花蟹、梭子蟹,以及三種在海鮮餐廳賣很貴的螺類(銀塔鐘螺、水晶鳳凰螺、澎湖野生赤蛙螺),另外,琛哥再加碼一隻原本要拿來煮粥,將近兩公斤重的大紅蟳,這些海鮮蒸熟就可以吃了,鮮度真的破表!本來還要再加菜,但我們真的吃不下了,超飽啊!
琛哥說:「我是賣海鮮的,不是料理人!新鮮的海鮮蒸熟就很好吃了,我的無菜單料理就是平均10-12道的海鮮試吃會,如果不習慣,請到餐廳去吃!」
哈哈哈,他就是這麼直白!謝謝琛哥的款待,讓我們吃到澎湖的海味,還有人情味!
賣魚阿琛
三合院無菜單海鮮料理
6歲以下小朋友免費
6-10歲每人700元
10歲以上每人1200元
水明蝦評價 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
🏠九鼎鐵板燒
❓ 臺北市樂群三路67號
☎️ (02)8502- 9996
⏰11:40-14:00 17:40-22:00
..
這禮拜日大叔吵著要吃沒吃過的鐵板燒,於是找到一家估狗評價還不錯的餐廳。
海鮮和食材新鮮好吃,但整體下來覺得料理搭配的醬汁和小細節有點失望,價格有點偏高⋯下次不會再訪🙈
還有新客人和熟客人會有差別待遇,在大家都同桌的空間看到會覺得不是很舒服捏⋯
最後沒吃飽,跑去饒河夜市續攤,大叔拿著馬鈴薯旋風露出燦爛的笑容,應該是吃飽了😂
..
✈️一餐遊世界/2380元/10%服務費
🥗希臘式手工起司沙拉
巴薩米克醋和生菜感覺是不熟的朋友硬湊一起,還好有Feta Cheese(菲達乳酪)和堅果搭配,有稍微救了這道沙拉。
..
🍄法國牛肝菌奶油濃湯
搭配現烤麵包很不錯!不過喝太多會有點膩。
🍳義大利夏季黑松露蒸蛋
有創意的一道菜,利用洋蔥當容器,底部鋪一層炒洋蔥,倒入蛋液蒸熟,最後放上松露醬點綴,洋蔥蒸過後很鮮甜美味,不過等待時間有點長。
🦑西班牙番紅花墨魚餅
墨魚切成小塊和魚漿混合,雙面煎焦香,搭配番紅花和番茄煮成的醬汁,微酸口感和墨魚餅搭配的天衣無縫!
🦞澎湖遊水龍蝦(半隻)
龍蝦非常新鮮,但旁邊附的蜂蜜芥末醬是敗筆,其實不用沾醬加一點海鹽或檸檬就很美味,第一次吃晚香玉筍,原來他是夜來香的花苞與花莖,口感像稍微黏稠蘆筍,甜甜的!很特別!
🐂美國PRIME沙朗
蒜片非常完美,牛排點七分熟,可能沙朗油脂較少,有點柴柴的。
🍍泰式鳳梨炒飯
牛奶鳳梨+蛋炒飯的組合,很像蛋炒飯上撒鳳梨一起吃,沒有融合感。
🍰奶酪
本來的甜點廚房沒有準備,所以換成奶酪。
..
🐂 日本A5和牛沙朗套餐3580元/10%
🥗時令蔬菜沙拉-希臘式手工起司沙拉
🥣湯品-薑絲蛤蜊清湯
薑絲和蛤蜊、魚片、蝦煮成的清湯,
🍍季節珍品-煎鳳梨蘑菇串
牛奶鳳梨串蘑菇、甜椒、洋蔥,雙面稍微煎焦,搭配白色酸奶醬和
🦞鹽悶遊水鮑魚
杏包菇和新鮮鮑魚煎焦香佐黑松露白醬,龍鬚菜點綴,鮑魚非常新鮮,不過敗筆也是醬汁⋯黑松露白醬味道太重,掩蓋住鮑魚的鮮甜味。
🦐澎湖大明蝦
蒸明蝦新鮮美味,搭配蜂蜜芥末醬,和龍蝦一樣⋯
🥣法式巧達盅
巧達盅太過濃厚味道蠻重的,大叔說不太了解在主餐前上這道巧達濃湯的用意?
🐂日本A5和牛沙朗
香煎和牛搭配黑胡椒、蒜片、蒜味美乃滋,和牛油脂分佈均勻,入口後馬上在口中化開,牛肉很有水準,但敗筆也是醬汁,蒜味美乃滋很像早餐店的美乃滋加蒜味粉,呈現透明狀口感很油,和和牛不太搭⋯
🍙招牌炒飯-櫻花蝦炒飯
蛋炒飯加櫻花蝦,中規中矩。
🍌手工甜點-煎香蕉
大叔說可能直接吃新鮮香焦會比較好吃!