🎂【#歷史上的今天 張愛玲誕生】百歲誕辰紀念手跡書封
說一部你最愛的張愛玲作品?😉
書籍文字的存在,是為了讓我們覓得一份「被了解」的感覺。心裡說不出來的感受,被寫成燦爛悠揚,或如泣如訴的字,讀著看著,紊亂的心思也就在書與字之間,被抽絲剝繭,得到治癒。
比如在上個世紀末的歲月裡,民初才女張愛玲與當時的社會風氣格格不入,甚至充滿矛盾,一部部的經典著作對比現今,我們卻覺得「她好懂我!」
今天(9/30)是張愛玲的生日,她對於「愛」的詮釋,總是如此貼近我們的心,也許愛不是熱情,也不是懷念,不過是歲月,年深月久成了生活的一部份。
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【天知地知你知我知,沒說而已不是不懂】
很多事情看在眼裡、記在心裡,卻不一定會宣之於口。
人生嘛,妥協的必要、睜一隻眼閉一隻眼的必要,都是生存技能之一。就像裝傻不是真傻,純粹想放過自己罷了。可事實如何,孰是孰非?大多心知肚明。只是為彼此體面,守著最末的底線還沒說而已,不是不懂。
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#外文出版 #自然科普 #動物
水晶杯 組 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
市面上真正的香檳,無論是口感或味道,都與一般有氣酒不同。買到好的香檳,一定要懂得喝才不會浪費,飲法亦很講究。香檳一定要喝冰凍的,因為香檳是有氣酒,為了令它的氣泡發揮得更好,就要在喝之前放在雪櫃兩小時,或者放在有冰的酒桶半小時。最理想的溫度是攝氏4至8度,不同的香檳有不同適合飲用的溫度,但是一般都是在這個範圍裏。
買了香檳又不是立即喝的話,最好就放在酒櫃,或者不通風的陰暗地方,不要讓陽光直接照射。雖然香檳要冷喝,但別長時間放在雪櫃,因為會令酒的溫度過低,木塞變乾,酒會酸化。由於香檳比較幼細,除了喝其味道,還可享受它的氣泡。
不同類型的酒杯,會影響香檳的口感和味道,鬱金香形就最適合各類香檳。另一款常見的笛形杯,可以保留氣泡,但鎖實了果香,所以相對遜色。這款淺型的平口杯,通常用來砌香檳塔,氣氛好,但會令氣泡流失得更快,影響味度,所以比較適合乾杯用。
杯的物料亦有學問,喝酒的時候會碰杯,水晶杯發出來的聲音很美,就像鋼琴聲。而且還會影響視覺,透明的杯可以看到氣泡的流動,所以水晶杯是聲色並重的選擇。買到好的香檳的話,記得要冷喝和用適合的杯,不要浪費上等的香檳。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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