#千層平底鍋的好烘小編不用自己說
#讓蕾蕾老師老師來說
#因跟工廠拿貨
#製作過程中可能會產生輕微汙漬刮痕等現象
#如果完美主義者不要下單
【法式薄餅的由來 法式薄餅食譜 初春的粉紅千層平底鍋 遇上經典法式甜點】
新手難易度⭐⭐
可以在午後或是下班後享受一份法式薄餅餐,是再放鬆幸福不過的事了,金黃色的餅皮既美味又療癒~這次收到超級粉嫩的千層平底不沾鍋,真的是大大提升煎薄餅類料理的美感和便利度,以往覺得平底鍋還是太深很難翻面的問題,一秒迎刃而解❤
法式薄餅由來:
法式薄餅的發源地就在法國布列塔尼,起初是為了法國的傳統「聖蠋節」所製作的點心,祈福未來一年能夠全家健康幸福,而金黃色的圓型薄餅,又好像太陽一般,吃下薄餅可避免惡運及帶來平安,之後因為受到廣大民眾的喜愛,於是開始廣為流傳到法國各地的餐廳、市場連小吃店都開始販賣,亦成為世界最知名的法式甜點之一💕
看看這鍋無論我是想用桿麵棍輔助翻面,還是筷子直接夾翻都輕鬆👌好的薄餅配方不會讓餅一夾就裂,只需要五種材料,吃起來有如置身香榭大道😍好啦我浮誇了😆我們來看看這完美比例配方吧
法式薄餅
使用粉紅千層鍋約7片2~3人量
雞蛋1顆
細砂糖20g
融化奶油30g
麵粉70g
鮮奶200g
1. 所有材料磅秤秤好後,雞蛋先與細砂糖攪拌均勻(勿打發)
2. 加入融化奶油和麵粉,稍微攪拌成糰
3. 鮮奶分兩次加入,第一次確實攪拌均勻再加入第二次
4. 過篩2~3次,並冷藏靜置1小時
5. 鍋子預熱,鍋面抹上薄薄一層奶油,使用大湯匙,每次舀1~1.5匙(看湯匙大小),單面上色(虎紋)後再翻面
6. 準備好喜歡的水果、冰淇淋、鮮奶油,現在盤子鋪好薄餅,再使用其他食材裝飾
**粉紅千層鍋超級不沾,所以抹油步驟只需做一次,目的是讓鍋子咬奶油香增加薄餅香氣,完全不抹也可以
**牛奶一定要分次加,否則麵糊會很難攪拌均勻喔,過篩時如果顆粒太,都還是要使用打蛋器儘量磨散加回麵糊裡,然後再過篩一次
🔥千層平底鍋
http://bit.ly/2DK5GsI
法國人吃薄餅除了甜口味,也有鹹口味,很類似我們的可麗餅,只是可麗餅餅皮偏脆,法式薄餅較柔軟香濃,加上喜歡的材料,也可以當做正餐享用!只要有一只好鍋,在家上甜點變得超級容易❤就連我最愛的古早味蛋餅皮,換到粉紅千層鍋上煎整個“縮時“完成😆和大家分享~
別問我為什麼不做千層蛋糕,這種麻煩事留給L*** M就好囉哈哈哈,比起會煎到懷疑人生的千層蛋糕,簡單快速的法式薄餅更是深得我心吶💯不過如果你們喜歡,同樣配方*3倍量,每層中間抹上一層自己喜歡口味的鮮奶油,就可以組合出千層蛋糕了💪
🔥千層平底鍋
http://bit.ly/2DK5GsI
同時也有94部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 一串心 份量:1 ...
水果冰淇淋鮮奶油 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
#千層平底鍋的好烘小編不用自己說
#讓蕾蕾老師老師來說
#千層平底鍋庫存我們只剩不到10個
#因跟工廠拿貨
#如果完美主義者不要下單
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【法式薄餅的由來 法式薄餅食譜 初春的粉紅千層平底鍋 遇上經典法式甜點】
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新手難易度⭐⭐
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可以在午後或是下班後享受一份法式薄餅餐,是再放鬆幸福不過的事了,金黃色的餅皮既美味又療癒~這次收到超級粉嫩的千層平底不沾鍋,真的是大大提升煎薄餅類料理的美感和便利度,以往覺得平底鍋還是太深很難翻面的問題,一秒迎刃而解❤
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法式薄餅由來:
法式薄餅的發源地就在法國布列塔尼,起初是為了法國的傳統「聖蠋節」所製作的點心,祈福未來一年能夠全家健康幸福,而金黃色的圓型薄餅,又好像太陽一般,吃下薄餅可避免惡運及帶來平安,之後因為受到廣大民眾的喜愛,於是開始廣為流傳到法國各地的餐廳、市場連小吃店都開始販賣,亦成為世界最知名的法式甜點之一💕
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看看這鍋無論我是想用桿麵棍輔助翻面,還是筷子直接夾翻都輕鬆👌好的薄餅配方不會讓餅一夾就裂,只需要五種材料,吃起來有如置身香榭大道😍好啦我浮誇了😆我們來看看這完美比例配方吧
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法式薄餅
使用粉紅千層鍋約7片2~3人量
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雞蛋1顆
細砂糖20g
融化奶油30g
麵粉70g
鮮奶200g
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1. 所有材料磅秤秤好後,雞蛋先與細砂糖攪拌均勻(勿打發)
2. 加入融化奶油和麵粉,稍微攪拌成糰
3. 鮮奶分兩次加入,第一次確實攪拌均勻再加入第二次
4. 過篩2~3次,並冷藏靜置1小時
5. 鍋子預熱,鍋面抹上薄薄一層奶油,使用大湯匙,每次舀1~1.5匙(看湯匙大小),單面上色(虎紋)後再翻面
6. 準備好喜歡的水果、冰淇淋、鮮奶油,現在盤子鋪好薄餅,再使用其他食材裝飾
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**粉紅千層鍋超級不沾,所以抹油步驟只需做一次,目的是讓鍋子咬奶油香增加薄餅香氣,完全不抹也可以
**牛奶一定要分次加,否則麵糊會很難攪拌均勻喔,過篩時如果顆粒太,都還是要使用打蛋器儘量磨散加回麵糊裡,然後再過篩一次
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🔥八吋千層平底鍋
https://www.heybaker.com/products/melaleuca-cake
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法國人吃薄餅除了甜口味,也有鹹口味,很類似我們的可麗餅,只是可麗餅餅皮偏脆,法式薄餅較柔軟香濃,加上喜歡的材料,也可以當做正餐享用!只要有一只好鍋,在家上甜點變得超級容易❤就連我最愛的古早味蛋餅皮,換到粉紅千層鍋上煎整個“縮時“完成😆和大家分享~
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別問我為什麼不做千層蛋糕,這種麻煩事留給L*** M就好囉哈哈哈,比起會煎到懷疑人生的千層蛋糕,簡單快速的法式薄餅更是深得我心吶💯不過如果你們喜歡,同樣配方*3倍量,每層中間抹上一層自己喜歡口味的鮮奶油,就可以組合出千層蛋糕了💪
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🔥八吋千層平底鍋
https://www.heybaker.com/products/melaleuca-cake
水果冰淇淋鮮奶油 在 有口福 Youtube 的最佳解答
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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水果冰淇淋鮮奶油 在 Shaun&Nick Youtube 的精選貼文
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絆禮裝-夏日墮落套餐
在滿頭大汗的夏日陽光底下。
於口中散發冰冷且甘甜,入口即化的冰淇淋是墮落的味蕾。
若是再加上了喜歡的調味後,就能接二連三地引發令人喘不過氣的連續攻擊,怎麼可能會
抵擋的了這種事物對吧?
最後所留下來的酥脆甜筒又是另一種的美味了。
我嚼我嚼。
如果口渴了,就該喝涼爽的碳酸果汁了!
這可是會嘩啦啦的唷嘩啦啦的。
你知道嗎?
這玩意很棒的對吧。
為什麼人類會發明出這麼愚蠢的飲料來呀。
而且這種東西還很有夏日風情什麼的……該不會是為了驅逐夏日所以才要喝它的吧。
真是令人發笑呢。
我喝我喝。
此時咚的一聲所現身的就是滿滿份量的百匯!
新鮮的水果再加上甜甜的奶油。
簡直可以稱它是不論怎麼品嚐都不會覺得膩的味覺萬花筒!
人類怎麼可能抵抗的了這種東西呢。
我吃我吃。
不光是食物而已,可愛的泳圈,快樂的戲水,雖然還有其他很多東西。
不論如何,這位魔王所準備的墮落套餐之效果毫無令人懷疑之處。
事實便是──
「嗯─。
夏天果然是最適合墮落的季節了呢。
夏天,超棒!」
……因為就連魔王本人,似乎也無法逃離這場墮落就是了。
#FGO #宝具 #迦摩
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水果冰淇淋鮮奶油 在 Shaun&Nick Youtube 的最佳解答
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絆禮裝-夏日墮落套餐
在滿頭大汗的夏日陽光底下。
於口中散發冰冷且甘甜,入口即化的冰淇淋是墮落的味蕾。
若是再加上了喜歡的調味後,就能接二連三地引發令人喘不過氣的連續攻擊,怎麼可能會
抵擋的了這種事物對吧?
最後所留下來的酥脆甜筒又是另一種的美味了。
我嚼我嚼。
如果口渴了,就該喝涼爽的碳酸果汁了!
這可是會嘩啦啦的唷嘩啦啦的。
你知道嗎?
這玩意很棒的對吧。
為什麼人類會發明出這麼愚蠢的飲料來呀。
而且這種東西還很有夏日風情什麼的……該不會是為了驅逐夏日所以才要喝它的吧。
真是令人發笑呢。
我喝我喝。
此時咚的一聲所現身的就是滿滿份量的百匯!
新鮮的水果再加上甜甜的奶油。
簡直可以稱它是不論怎麼品嚐都不會覺得膩的味覺萬花筒!
人類怎麼可能抵抗的了這種東西呢。
我吃我吃。
不光是食物而已,可愛的泳圈,快樂的戲水,雖然還有其他很多東西。
不論如何,這位魔王所準備的墮落套餐之效果毫無令人懷疑之處。
事實便是──
「嗯─。
夏天果然是最適合墮落的季節了呢。
夏天,超棒!」
……因為就連魔王本人,似乎也無法逃離這場墮落就是了。
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