⏰⏰小提醒⏰⏰ topo拓樸本然甜點團明天要收單了
這次幫大家開我們店的甜點團
不出我所料!賣最好的就是 #肉桂捲
因為可以冷凍回烤
所以很多人一次都是訂2-3盒以上
我自己也很喜歡當成下午茶吃
層層的奶油香以及多層次的口感
能對抗下午對抗小孩以及工作的煩燥
這次賣第二好的是我們店的招牌 #檸檬柳橙磅蛋糕
檸檬蛋糕上是帶有有機檸檬香氣的糖霜
以及我們自己發酵三個月的糖漬檸檬片
讓檸檬片帶有檸檬香氣卻不會酸
不同於一般的作法
我們讓檸檬長時間發酵
並堅持選用天然樸實的材料
並不使用現成的果肉罐頭
所以製作非常的費工
每顆檸檬跟柳橙都是經過清洗並削皮
接著把裡面的果肉跟膜分離
接著細膩地將有機檸檬與柳橙果肉取出
取出後再切成小丁製成蛋糕
因為每顆水果都長得不一樣
這個取果肉方式目前只有手工可以處理
也因此非常費工
但也因為這樣口感無可取代
第三名是我自己也很喜歡的巧克力溱果生乳捲
這個是今年剛推出的新品
一上次就很受大人小孩喜歡
想湊免運的話我自己很推薦 #小圓麵包 及 #布里歐許 麵包
都是可以冷凍想吃再回烤的麵包
小圓麵包非常受小孩喜愛
布里歐許則是可以直接吃!或是在家裡自己做法式土司
布里歐許的製作不加一滴水
有非常濃郁的奶香!是為了我們店裡製作法式土司所製作
以往我們都沒有免運門檻 #因為冷凍運費真的很貴!
這次特別讓大家滿$1400就可以免運
訂購時只要 #輸入折扣卷: 812baibai “肉桂捲、可可捲、檸檬柳橙、小圓, 培根就可以打9折
#折價券的使用時間只到明天
想買的可以把握時間喔
訂購網址▶ https://bit.ly/3fFhmPE
折扣扣碼▶ 812baibai
開團時間▶ 2021/8/18 23:59收單
宅配出貨時間▶ 每周二、四依結帳順序出貨, 店內自取請註明日期時間
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【蛋糕系列】 ❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg 寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y 抽錢蛋糕荷包大失血:https...
水果生乳捲作法 在 烘焙工程獅的甜點廚房 Facebook 的最佳解答
很開心的課程!
很棒的教室!舒適的環境!
老師不想下課XD
下一場是在大安區的樂烘焙材料器具5/25見
二捲蛋糕的實作課才1800元真的的佛心
本次也有不少初學者
希望我對妳們傳達的知識及經驗
能讓妳們打好基礎
今天學員學完後
知道怎麼做慕絲杯、蛋糕捲、全蛋海綿、分蛋海綿、戚風、有水果的生乳捲法、沒水果的生乳捲法...
天啊!我今天到底教了多少東東啊
今天的學員問的很踴躍
我也答的很開心😃
好喜歡今天的上課氣氛
✨一日超值雙捲下課✨
這真的是一堂超~~超值的課程,每位同學的內餡都爆漿,老師是用「吃到飽」的概念讓同學一次帶兩捲滿載而歸😍😍
椰香芒果慕斯內餡是一道搞工的內餡,也正因為作法不容易所以口感特別的有層次⋯充滿南洋風味,好適合這樣炎熱的夏天啊!!
黑森林的可可粉是大人口味,深黑苦甜,搭配酒漬櫻桃,好成熟感的生乳捲👍👍👍店長好愛✌️✌️
今天課程老師不斷講解原理,作法,仔細又清楚⋯還怕同學聽不懂更是畫出來解釋給大家聽。貼心的老師還為大家準備超可愛包裝盒~👏👏👏
㊙️嘉吉老師6月底會準備更棒的課程,同學們請密切注意喔!😘😘
烘焙工程獅的甜點廚房
#超值烘焙課程
#好吃又好玩超級滿意
#6月課程報名表在這⬇️
https://goo.gl/forms/hJPMZsxFpTQvsU9l1
水果生乳捲作法 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最讚貼文
[最新莉雅六/七月烘焙課程表]
6/8 最新更新:以下是還可報名的課程 (其他未列出課程均已額滿)
[藝術課程]
6/14 Tue (4-8人)
玫瑰蛋糕裝飾:鮮奶油與奶油霜抹刀,擠花技巧(本課程不含烘焙,使用假體蛋糕練習) 14:00-17:00 $2500
6/21Tue (4-8人)
NEW 糖霜餅乾(進階): 粉紅公主14:00-17:00 $2800 (餅乾與糖霜由教室準備不付配方) 可帶回4個餅乾
7/12 Tue (4-8人)NEW 糖霜餅乾(入門): 熊大與兔兔 10:00-13:00 $2400 (餅乾與糖霜配方製作) 可帶回4個餅乾
7/12 Tue (4-8人) NEW 糖霜餅乾(進階): 浪漫手寫板14:00-17:00 $2800 (餅乾與糖霜由教室準備不付配方) 可帶回4個餅乾
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[初級法式烘焙] 3-4人
初級單堂費用$1900, 初級全修第1到4堂優惠費用$6840
第1堂: 檸檬馬德蕾, 布朗尼, 法式烤布蕾(皆實作)
上課時間: 7/2 Sat 2H $1900
第2堂: 老奶奶檸檬蛋糕, 費南雪 (皆實作)
上課時間: 6/11 Sat 9:00 2H$1900, 6/26 15:30 2H $1900, 7/9 Sat 9:00 2H$1900
第3堂: 最好吃巧克力司康, 香草鑽石餅乾(皆實作)
上課時間:6/18 Sat 9:00 2H$1900,7/16 sat 9:00 2H$1900
第4堂: 核桃香蕉蛋糕,核桃雪球(皆實作)
上課時間: 6/25 Sat 9:00 2H$1900
初級一日全修班: 7/5 Tue初級全修第1到4堂優惠費用$6840
初級學習重點:
1. 糖油拌合法蛋糕製作方式: 老奶奶檸檬蛋糕, 核桃香蕉蛋糕
2. 歐美重統糕點製作: 布朗尼, 巧克力司康
3. 硬式餅乾與軟式餅乾製作: 香草鑽石餅乾, 核桃雪球
初級作品集
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1486902671639057.1073741830.1476257266036931&type=3
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[中級法式烘焙] 3-4人
中級單堂費用$2000, 中級全修第1到4堂優惠費用$7200
第1堂: 法式檸檬塔 (實作) , 焦糖香蕉塔 (示範)
上課時間: 7/3 Sun 9:00 2H$2000
第2堂: 水果鮮奶油戚風蛋糕 (實作),巧克力戚風 (示範)
上課時間: 7/10 Sun 9:00 2H$2000
中級第1/2堂密集: 7/13 Wed 9:00 4H$3800
中級學習重點:
1. 戚風蛋糕製作方式與鮮奶油抹刀技巧: 水果鮮奶油戚風蛋糕
2. 法式甜派皮製作: 法式檸檬塔
3. 法式鹹派皮製作: 南瓜鹹派
4. 法式泡芙與卡士達餡製作: 水果泡芙
中級作品集
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1486904158305575.1073741831.1476257266036931&type=3
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[高級法式烘焙] 3-4人
高級第一堂費用$2500, 第二到四堂費用皆是$2200, 高級全修第1到4堂優惠費用$8190
第3堂: 巧克力慕斯蛋糕(實作示範並行) $2200
上課時間: 6/15 Wed (高級第3,4堂密集) 14: 00 4H $4180
第4堂: 森林野莓夏洛特(實作示範並行) $2200
上課時間: 6/15 Wed (高級第3,4堂密集) 14: 00 4H $4180, 6/25 Sat 15:30 2H$2200
高級學習重點:
1. 義式馬卡龍製作: 巧克力馬卡龍與咖啡馬卡龍
2. 分蛋式海綿蛋糕製作與介紹北海道鮮奶油: 日本名店北海道生乳蛋糕捲
3. 巧克力淋面與巧克力慕斯製作:巧克力慕斯蛋糕
4. 水果慕斯製作: 森林野莓夏洛特
高級作品集:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1486905538305437.1073741832.1476257266036931&type=3
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大師班(限修完高級全修班的同學報名) 日籍大師的豪華巧克力塔(實作與示範) 7/17 Sun 15:30 2.5H$3000
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6,7月完整課表:
http://patisserieleah.blogspot.tw/search/label/Classes%20%E6%9C%80%E6%96%B0%E8%AA%B2%E7%A8%8B
莉雅主廚部落格 http://patisserieleah.blogspot.tw/
優惠: 報名兩課程享有9.5折, 三課程以上享有9折 (全修班與密集班費用已享有優惠)
報名: FB 私訊 告知:1.姓名2.電話. 3.報名課程 (繳費報名後在3天內繳費, 超過繳費期限即尚失名額)
繳費: 來店/ ATM 銀行: 822 (中國信託) 帳號: 0565-4008-8523(請來信告知後五碼)
注意: 為保障每位學員上課權利, 欲取消課程請於課程7天前(不包含課程當天)告知 ,可保留費用3個月。若在7天內取消,將不予退費或換課,可由親友代為上課。如因非人為因素(依台中市政府公布颱風停課/上課人數不足..等)而取消課程將全額退費.
水果生乳捲作法 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
最近看新聞 南部的蕉農都把香蕉
一車一車的丟掉..阿戎看了實在是很不忍心
阿戎都會強調台灣的水果真的是世界最好的
這點大家有目共睹.真心希望各位可以多多購買台灣水果來吃
今天阿戎選用了全熟成香蕉來製作香蕉布朗尼
這次選用的配方不管是作法上或者是材料上都簡單許多
也不用攪拌器~各位不妨在家就可以試著做做看.
成品絕對不會讓你失望的唷~
配方:
巧克力:180克
無鹽奶油:140克
細砂糖:130克
雞蛋:3顆
香蕉:2條 大條
高筋麵粉:40克
低筋麵粉:110克
核桃:60克
蔓越莓:40克
巧克力豆:適量
(注意事項)
1.香蕉必須放到黑斑使用前需冷凍一天
2.製作前香蕉必須退冰在搗碎
3.二盆調出來的麵糊都必須是微溫的狀態才可混和
4.鐵盤大小25x30若鐵盤過小延長烤陪時間.過大縮短烤陪時間
拿竹籤搓 沒黏馬上拿出.
若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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合作: b0700700700@gmail.com
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水果生乳捲作法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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水果千層蛋糕
超滑順奶香味十足的奶油
加上各種清爽水果~
一入口整個少女心噴發
奶油和水果的超完美結合
讓人一口接一口
這次的餅皮做完有22張
實際只用了15張
每3層餅皮後添加1款水果
本想再疊加但怕太高 鍋子蓋不起來就作罷了^ ^
這款水果千層以東京HARBS最有名氣
做法很簡單 且不需烤箱
有點小耐心就可以完成~
材料如下:
粉漿(做完約22張餅皮)
低筋麵粉 225克
砂糖 75克
雞蛋 4顆
牛奶 600CC
奶油 60克
奶油抹醬
鮮奶油 400CC
砂糖 25克
季節水果適量~(如不加水果=原味千層哦~疊22~25層以上)
註:1.鍋子-Tefal法國特福24CM不沾平底鍋
2.蛋糕轉盤=用鍋子加點重量上面擺大盤子來代替
3.做好的蛋糕放置隔夜好切,用大鍋子罩住放冰箱
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Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
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Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
https://www.youtube.com/watch?v=qMFhT32oiMw&t=59s
Costco好市多超值五項商品 你吃過幾項? 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=tLy5OH7UUGc
Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
https://www.youtube.com/watch?v=Vp3O8NGxQgk
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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
https://www.youtube.com/watch?v=X6ThTtQqvbk&t=58s
台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
https://www.youtube.com/watch?v=B-7OKPbJ-aw&t=183s
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