因為小陽台開張了的關係、
因為每天煮東西的關係、
因為環保愛地球的關係、
因為想用天然但又不會惹蟲蟲的肥料的關係、
因為想用更天然的東西做清潔劑的關係、
因為想減少一直浪費的愧疚感的關係。
總而言之~
我開始做環保酵素啦!
新手一枚,還請有做酵素的人多指教!
除了環保酵素,
我還買了堆肥桶,打算也做堆肥~
最近開始把剪下的葉子啊、樹枝啊都收收起來。
家裡的果皮、小孩喝不完的牛奶優格什麼都可以,
不要煮過過或是不太有油、鹹的東西都拿來當堆肥。
酵素我只放水果、蛋殼跟乳製品,廚餘類洗洗可能還是堆肥為主,但也還是不能太油太鹹的東西。
一開始我覺得要做一桶酵素需要的果皮蔬菜這麼多,
一般家庭怎麼可能收集的完。
結果4公升的抗菌液桶(你們應該都很熟悉吧!)
一天就收集完兩桶的份量了⋯⋯
那天剛好煮菜,有菜梗、老葉之類的,還有遇到了2顆壞掉的蓮霧跟半顆不新鮮的黃瓜(順便整理冰箱),做了烘焙跟蒸蛋有好多的蛋殼!削個馬鈴薯跟紅蘿蔔、切個洋蔥。
原來,人類一天就可以製造出這麼多的天然垃圾!
換句話說,一天就可以做出一桶對植物、清潔都好的天然酵素誒!
做好了之後,放在陽台,我想天氣這麼熱,搞不好1-2個月就完成了~
最近這幾天我還是有打開加一點東西進去,味道都香香的不會臭。
下一批收集的,就要拿來堆肥自製營養土!
希望秋天有沒有機會來種點蔬菜~
我也是因為疫情剛開始的時候有世界末日感,開始覺得能培養一些自給自足的能力或許也是必要的,畢竟孩子們每天要吃好多東西,萬一買不到、不方便買,至少我還培養了一雙綠手指(目前是由黑轉黃手指😅),能自食其力養活家人。(是不是非常有憂患意識😆)
但這份初心確實也給我生活增添很多新鮮的感受,
也讓我發現活在這方便的世界,
原來我有多不了解地球本身送給我們什麼禮物~
有雨水,只要我們學會過濾,就可以飲用。
有土壤,只要學會種植,就有源源不絕的食物可以吃。
有火焰,只要學會生火,就可以料理各種食物、取暖、殺菌消毒。
有太陽光,可以發電,可以讓生命長大茁壯健康。
有小蜜蜂,給我們蜂蠟可以保存食物、有蜂蜜可以讓食物甜甜的也很健康~
很多東西不用錢但我也不曾了解。
各種洗衣精、洗碗精、洗髮精、沐浴精,其實都可以靠自己做~加些天然的精油,又很有效果也很療癒!(話說我的沐浴乳已經是使用無添加的沐浴乳+自己調製的精油,洗澡都可以選擇自己喜愛的香味跟想要的效果~)
開始研究,就覺得有些很複雜、好困難,因為從來沒有想過、沒有做過,但其實也很簡單很快可以嘗試看看~
總之,又是疫情之下,帶來的全新體驗跟領悟。
雖然對經濟跟人身自由帶來了很大的綑綁與挑戰,
但對心靈、生活跟面對大自然的體悟,卻有很多好的想法與體驗。
50幾天的三級警戒,大家都還好嗎?還健康嗎?還快樂嗎~?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,橙,是橙,不是橙。有人只見一個圓碌碌的水果;Abey Cheng和拍檔阿翁見到它是脆卜卜似薯片的果乾,是一支波板糖裏的夢幻花紋,甚至是手工香那一道醒神氣。 Abey天南地北走訪報道,投身傳媒20多年,2016年忽然遇上裁員,記者生涯戛然而止。「呀,會不會是時候轉一轉,在另一個跑道起跑呢?」收大信封...
水果皮酵素肥料 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最讚貼文
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防疫在家感覺一整天都在煮飯
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且每一個烹飪小物都能帶出門露營或野餐使用
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Stasher一直是陪伴我減塑的好夥伴
使用耐熱食用級矽晶矽膠
可以直接隔水加熱、微波加熱,舒肥料理也能用它
不容易卡污漬,或產生霉斑
能整個從裡外翻出來用洗碗精清洗
也能直接進洗碗機和烘碗機
雙層夾鍊密封設計,湯湯水水放包包也不會溢出
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熱壓吐司、燒餅油條、蛋餅都能裝👌
它也是我的剩食保鮮袋
沒吃完的白飯啦,烤雞炸雞PIZZA吐司饅頭包子麵包...等等
通通裝進去減少與空氣接觸,能留著食物本身的水份
麵包類尤其有感,不容易因為硬掉而變得難咬又難吃
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變化做法讓全家人吃進更多營養食材
醃肉需要大量的蒜泥
所以好清理壓蒜泥器我也有敗一支
生蒜頭直接塞進去壓爆,反推就可以把殘骸剃除
矽膠壓頭容易清洗,不會藏汙納垢
我家超愛吃鍋物,但涮肉片後都會漂浮一層油
好好握油切濾網是吃鍋必備,回兩下油就被撈走囉~
不怕吃進太多油脂讓健康和心理都有負擔😌
若要保護你嬌滴滴刮不得的不沾鍋
你一定要入手矽膠不銹鋼鍋鏟、矽膠餐夾、矽膠料理長筷
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我覺得廚房跟幸福感最密不可分了
一天數不清總共走進廚房幾次
媽媽用得心應手的質感烹飪工具
煮出一盤又一盤香噴噴的美味佳餚
全家人在擺設美美餐具的餐桌上享受每一餐
我其實很享受防疫期間全家人有更多時間在餐桌上
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水果皮酵素肥料 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
【放牧黃金土雞胸🌞提升味蕾新層次】
古人有云:「🌞早晨起來七件事,柴米油鹽醬醋茶。」廚房裡...
柴米油鹽醬醋茶這七項是老百姓生活必需品
泛指每天生活奔波的不過就為這七件事
🧉當中「醬」是指帶黏性或糊狀的調味料、佐料
廚房裡面更是離不開醬的使用
食材本身的美味佐以「醬」可以把味蕾提升到新的層次😋
醬的發明對人類可說是非常重要的飲食文化
以雞胸來說,這個部位瘦又油脂不特別豐富
所以佐以醬的搭配可以變化出多元的食用選項
近年舒肥料理,以低溫熟成目的也是為保留雞胸肉的雞汁
👉如果你還是吃膩了!不妨和村長一起動手料理看看四種醬
🐔搭配放牧土雞雞胸肉一起食用,好吃又健康
🥣酪梨沙沙醬:讓植物油補充脂肪攝取,加入洋蔥、番茄等鮮豔的色澤讓人等不及想食指大動。
🥣泰式酸辣醬:特別適合悶熱的天氣,爽口不油膩。
🥣水果優格醬:補充滿滿的膳食纖維和鳳梨酵素,腸胃暢通不卡卡。
🥣芝麻堅果醬:芝麻與堅果香氣四溢,再佐以橄欖油,富含單元不飽和脂肪,好吃無負擔。
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水果皮酵素肥料 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
橙,是橙,不是橙。有人只見一個圓碌碌的水果;Abey Cheng和拍檔阿翁見到它是脆卜卜似薯片的果乾,是一支波板糖裏的夢幻花紋,甚至是手工香那一道醒神氣。
Abey天南地北走訪報道,投身傳媒20多年,2016年忽然遇上裁員,記者生涯戛然而止。「呀,會不會是時候轉一轉,在另一個跑道起跑呢?」收大信封,看不透,頓感前路茫茫;看透了,也許就是機會。
她租下觀塘工廈單位,申請食物牌照,添置一組組風乾機,跟拍檔開始鑽研一個生果的可能。除了常見的士多啤梨蘋果橙,大大個菠蘿、火龍果、楊桃都拿來做實驗。原來風乾後,甜楊桃變得又嚡又澀;火龍果手切很黐牙,但改為機切薄薄的,和菠蘿一樣,那果乾的香脆跟生果原來口感的落差反變驚喜,一下子成為人氣產品。果乾衍生的手工波板糖一亮相已「萌」得起,輕易俘虜大小朋友。
機會,不是天上掉下來。裁員前幾年,Abey一直在做生果酵素。她患了濕疹十年,每年循環病發,最嚴重時嘴巴長水泡,面部起了一塊塊;癒後手部白色一片片,都是類固醇遺下的痕迹。
不看醫生,還有其他方法嗎?她嘗試自製生果酵素,幾年間不時開組和友儕分享心得,包括將果渣循環再用。她對水果的了解愈來愈多,就在被裁員後,決定「將一個生果變成一個事業」,由新鮮生果着手,「因為生果酵素無防腐,我的目標也是無防腐無糖、原汁原味吃到生果,對身體有益。」
因為果乾產生了大量垃圾——果皮,Abey將果皮同時風乾,然後磨粉。柑皮橙皮粉為手工皂添香加色;或者做成手工香,淨化空氣兼驅蚊;如果顏色不討好或氣味一般的就做肥料……她年半間已投資三四十萬元,想不到自己的心思和產品,又為她打開學校的大門,和學生們互動產生更多的「可能」。
果皮,是垃圾?是資源?一如轉捩關口,是盡頭,也可以是開始。
撰文:韓潔瑤
攝影:胡浩賢
阿比.手造
地址:觀塘道396號毅力工業中心13A
電話:6469 0533