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🏡豪華木屋來趟森林浴🏡
—聽「蟬說 鳳凰亭序 」—折扣碼請自取

蟬說系列中：鳳凰亭序是透過藝術策展的概念將整個園區設計成一個展覽空間
以創作、裝置、空間改造、麒麟潭、茶樹櫻花
喚起人民在鳳凰駐足的渴望
都市的旅人來此放慢腳步 用心傾聽自然中給予你的回應
蟲鳴鳥叫 在鳳凰亭序並不奢侈
碧綠樹蔭 感受最舒適的氣溫
蜘蛛結網 給你一場真正的live演出
深深呼吸 這森林天然最純粹的芬多精
享受無形中的身心靈Spa
摳媽與摳比推薦給你來體驗

先到「鳳凰自然教育中心 」check in
再開車下坡抵達我們的
「鐵觀音綠建築木屋（中型3人房）」

.屋外
享有寬敞的前陽台
木製躺椅與戶外餐桌 家人可以好好在綠世界暢談泡茶嗑瓜子☺️

.屋內
印入眼簾是一個豪華卻充滿仙氣的「客廳」
寬敞的空間與挑高的木製工坊建築設計
利用透明玻璃增加採光度 同時看見綠意
擺房了
一張床/圓型四人餐桌/室榻榻米空間

左邊👈是「小廚房吧檯」提供淨水器、茶包

右邊👉是「主臥房間」
明亮的落地窗可看到窗外的躺椅
還有一張舒適的加大雙人床 電視和乾濕分離衛浴

「獨立衛浴」
小木屋內還有另一間寬敞的木桶衛浴間
讓奔波的都市人好好泡澡舒壓
提供的盥洗用品中 印象最深刻的就是鳳凰亭序*元泰竹藝社提供的木製牙刷
彷彿成為真的山中人家

我最喜歡的是屋內的「後陽台」
倚靠著山壁 紗網的設計讓投宿的旅人彷彿跟自然界依舊緊密不分

「餐點」
通常是在很美的霧屋餐廳
防疫期間採用餐盒由專人送到門口
·晚餐菜色(以現場出餐內容為主)
竹筍炊飯/義式烤蔬菜/鹽麴烤雞腿/瑪德蓮烘蛋
蘿蔔糕火腿夾心/月亮蝦餅、鳳梨丁
明太子、青醬烤地瓜/炒青菜
甜點or水果

·早餐菜色(以現場出餐內容為主)
地瓜香鬆飯
早餐三配料
明太子炒青菜

「森林浴步道」
都市人嚮往的綠世界 滿滿芬多精
Listen 蟬 在說話😌
漫步延伸的步道階梯 享受大自然的洗禮
與孩子來場親子探險賽
🕷️真正的巴掌蜘蛛 在我們面前live結網 大雨過後毅力不搖
🦎小小變色龍 跟我們玩 敵不動我不動
這豐富的自然生態我們讚不絕口

「心得」
我們在蟬說 鳳凰亭序
沒有什麼累死人的設施
就是讓眼睛耳朵放鬆享受
呼吸到的每一口 都是都市裡的奢侈
一家人單純漫步在森林中

🌟蟬說 3大系列
台中豪華露營 #蟬說山中靜靜
南投林木民宿 #蟬說和社山林
南投森林木屋 #蟬說鳳凰亭序
想來趟台中南投輕旅行
折扣碼加減補貼

訂房網輸入：i 2101011
立即預約：https://book-directonline.com/properties/thepavilionofphoenixdirect
蟬說：鳳凰亭序The Pavilion of Phoenix
🏠558南投縣鹿谷鄉仁義路1-18號
☎️ 0492 755990

🌺teamLab未來遊樂園&與花共生的動物們🌺
上次遇疫情而延後，很高興終於要回歸開展了😍
享譽國際、IG人氣打卡熱點！全球千萬人爭相參觀！
透過觸摸、彩繪、跳躍等不同動作，展區周圍將產生不同變化
藉由共同創造的樂趣，顛覆想像力🔮絕對是今年必訪首選！
　
⚠重要提醒～此展採 #網路預約制！
#展區每日定時消毒 #預約制人數控管 #預約入場好安心
因應國內疫情警戒適度放寬，為落實觀眾分流、總容量管制，以及保持社交安全距離等相關防疫規範，本展採‼️網路預約制‼️，將不提供候補或現場報名。
　
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🔥於KLOOK購買預售單人票，比展期單人票便宜100元！即買即用，持憑證直接入場！
快手刀預購：https://bit.ly/3hzkKgv
📢預購門票後，記得要「線上預約入場日期」喔！
🔸即日起開放預約10/8～10/24之時段，線上預約表單連結►https://forms.gle/JUQepqXGZ117bjoM6
📢時段預約將以每兩週為頻率，分次開放，每一次預約連結皆不同，請追蹤官方粉絲團以獲最新消息。
💡詳細預約辦法～官網這裡GO►https://bit.ly/3h8Epnp
　
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此次來台共有９大沉浸式互動展區！
每一展區作品包讓你讚嘆聲連連🥳＋快門聲喀嚓不停📸
手刀搶票一探teamLab夢幻藝想世界
大人GET滿滿絕美照片；小人盡情奔跑、塗鴉玩耍
一起在台北場展區共創光彩絢爛回憶！
　
《9大作品亮點》
【#與花共生的動物們II】
花朵隨著季節變化慢慢的變換著它的種類並綻放，由綻放的花朵形成的動物，透過人們碰觸花朵時，花朵就會凋謝散落，持續觸摸導致動物的花朵散落殆盡以後，動物也會隨之消失。花朵會持續的綻放、成長，凋零形成循環，持續塑造出動物的形狀。
　
【#塗鴉自然: 迷失、沉浸與重生-紅色名錄】
大家一起描繪出的各種生物，棲息在像地球被翻轉過來一般缽狀的世界裡。
先在紙上繪畫自己的塗鴉並掃瞄後，你畫的生物仿佛被注入生命，會出現在眼前。
生物們在相互掠食吞吃下，共同形成１個生態系統。
你畫出的生物若吞吃其他生物便會繁殖增多，反之，吞食不到其他生物時便會死亡消逝。
※此區將提供蠟筆給大家盡情揮灑創作。
　
【#遠古神靈的故事】
當觸控螢幕上的符號時，會演變成各自所代表的圖像，
隨著觸覺功能創造出更多的圖像，進而演出一個故事。
故事會隨著從符號中出現的圖像相互影響，而產生不同變化。
　
【#彩繪動物】
在紙張上畫出動物，看著所畫出的動物在大型3D藝術作品中獲得生命。
你所畫的動物，會與其他動物交流。動物隨著你的觸摸，也會做出各種反應。
　
【#彩繪動物立體紙模型】
《彩繪動物》中所畫的圖片可以制作成立體紙模型。
用蠟筆畫在紙上的動物可以變成立體紙模型。依照組裝說明，在造紙世界中創建專屬自己的3D立體動物。
　
🤡大小朋友快樂的最佳特效藥：滑梯水果園ｘ光球管弦樂團ｘ小人所居住的桌子ｘ天才跳房子
　
【#滑梯水果園】
是培育各種水果的溜滑梯，你和孩子變成閃耀太陽光從坡道一溜而下，當你的身體與球發生碰撞時，每個球的顏色都有不同的作用。當球與果實碰撞時，果實將開始生長。當球擊中種子時，它們會發芽和開花。當黃色的蜜蜂球擊中花朵時，它們會被授粉，花朵會變成水果。
　
【#光球管弦樂團】
當球體滾動時，它的顏色和聲音都會產生變化，發光的球體就能演奏一場管弦樂表演🎻在這個空間裡，用自己的身體去觸碰大小不同的球體，來讓空間發生變化，並自由地演奏音樂🎶
　
【#小人所居住的桌子】
小人們會在桌子的互動螢幕邊緣奔跑🏃孩子們可以把不同的物件放在桌子上與奔跑的小人們互動，讓他們跳躍、攀爬或在物件上滑行！
　
【#天才跳房子】
是一個沉浸式的跳房子遊戲，您可以跳到水中的圓形，三角形和正方形，當您連續幾次降落在同一形狀上時，魚，蝴蝶或鳥就會誕生。如果您連續跳許多相同的形狀，將會出現更多的動物。如果您觸摸沿牆壁移動的魚，蝴蝶或鳥類，這些動物將融入世界。
　　　
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《teamLab未來遊樂園&與花共生的動物們》
展覽日期｜2021/10/8～2022/2/28（平日09:00~17:00／假日09:00~18:00）
展覽地點｜國立臺灣科學教育館 七樓南側特展區
●官方粉絲團：https://www.facebook.com/teamlabfutureparktaipei2021
　
#購票通路懶人包
．雙人套票組$540(原價$760)
．單人預售票$280(全票$380)
購票通路：udn售票網、7-11 ibon、全家、KLOOK、KKday、GOMAJI、博客來
Klook
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🆗看展時一起做好防疫：戴口罩、勤洗手、實聯制
#teamLab #teamLabfuturepark #teamLab未來遊樂園 #teamLab未來遊樂園台北

[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final

兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。

本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。

另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：

1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。

2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。

3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。

4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。

5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。

6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。

7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。

8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。

本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！

法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming

🔖 延伸閱讀：

世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs

2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj

2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25

不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9

Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2

#yingspastryguide #yingc #coupedumondedelapatisserie #cmp #cmp2021 #sirha #sirha2021

還想看7-11的嗎～

0:00 全家手搖飲
0:43 仙女紅茶
1:39 仙女醇奶茶
2:37 鮮橙金萱青茶
3:44 金萱水果茶
5:00 青梅檸檬飲
5:59 辻利濃抹茶拿鐵
6:49 唐寧伯爵茶
7:45 唐寧伯爵醇奶茶
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#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋‍♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」

從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～

接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...

再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...

創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！

🙋‍♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
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3:30 蠔油香菇雞飯糰
4:28 綜合水果茶
5:06 柳橙綠茶
5:58 楊枝甘露脆皮泡芙
7:09 鰻魚玉子手捲
7:52 四季春青茶
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9:46 蒲燒鰻魚烏龍拌麵
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