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一個人也能吃麻辣鍋，也能吃的精緻又可口，
子辣個人麻辣鍋的餐點一點都不馬虎，
從鍋底到食材都讓人非常讚賞，
當然價錢也會高一點點囉~~
有個人座，一個人吃麻辣鍋也不會覺得很不自在^^
子辣 個人 麻辣鍋
地址：台北市延吉街12-1號
電話：02-25781060
#捷運美食 #麻辣鍋 #個人鍋 #火鍋 #水煮魚鍋 #水梨骨鍋 #捷運美食 #小巨蛋站
http://susu8824.pixnet.net/blog/post/114852968
素食家常菜料理│2顆茄子和1條杏鮑菇,，搖身變成近似99%的肉排，孩子一口接一口吃得很滿足，一週吃6次都不會膩，太香了！│Egg Plant & King Oyster Mushroom Vegan Recipe.│EP245
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用茄子和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，今天的餐點是突發奇想的靈感, 把釀苦瓜當成漢堡素排, 沒想到意外的好吃! 因為有了孩子, 讓我在料理這條路上, 激發出我無限的潛能, 天天變換各種菜色, 不嫌繁瑣, 只要他們吃得開心, 吃得健康, 自己也會很開心, 看到孩子們吃得滿足, 內心也會感到滿足~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
2顆 圓茄子
一根 杏鮑菇
一顆 水梨
20克 紅蘿蔔
半塊 板豆腐
一湯匙 玉米粉
一湯匙 醬油
一茶匙 玫瑰鹽
適量 胡椒粉
適量 香油
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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「韓式燉牛排骨」夏季版本
每當到??韓國旅遊，在當地用餐時，都會深深被那碗香甜鬆軟又有咬口的白米飯吸引著。但是回家，就是怎樣煮也沒辦法煮出那麼讓人驚艷的飯。
剛好留意到有CUCKOO加壓電飯煲的換購活動，除了漂亮的外型吸引著我，另外這可是韓國No.1的電飯煲品牌，再加上韓國製造，信心的保證！
它的煮飯功能十分棒，煮出來的白飯粒粒分明飽滿，表面油亮充滿光澤，煙煙韌韌，米芯香甜柔軟，完全達到在韓國餐廳吃的水準。(2杯米份量，烹調時間約35分鐘)
另外用了蒸/燜功能來煮的☀️夏季版「韓式燉牛排骨」，很快便順利完成。去掉了紅棗，增加梨汁份量，然後用綿布去渣，使到湯汁更清爽。烹調好的牛排骨軟腍甘香，重點是減省了約2/3的烹調時間，爽！
CUCKOO萬寧獨家印花換購活動如需了解更多，可以click 入 ：https://www.facebook.com/2383873828604075/posts/2422032968121494/
（食譜如下，謝謝??）
「韓式燉牛排骨」夏季版本
材料：-
牛排骨(肋骨)......650g
白蘿蔔(切塊)......200g
紅蘿蔔(切塊)......150g
韓國水梨汁........1個
洋蔥汁...............1/2個
韓式醬油...........6湯匙
韓國米酒...........1湯匙
蒜蓉...................1湯匙
糖.......................1湯匙
蜜糖...................1湯匙
黑胡椒粉............1/2茶匙
大蔥(切段).........1棵
乾紅辣椒............1隻
薑.......................1片
做法：-
1. 牛肋骨浸泡在清水中1小時以去除血污，出水備用。
2. 把所有材料加入鍋內，鎖定蓋子並選擇 “蒸/燜”功能，將時間設置為35分鐘，然後按下加壓煮飯/快速煮飯鍵。
3. 完成後，可用濾油網去油，最後加入1茶匙麻油拌勻便可。
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「平壤水冷麵」- 以往??韓國人在冬天的時候才會吃冷麵，而所用的材料，都是秋收後才得到的材料。現在購買食材方便容易，❤️所以喜歡什麼時候烹調都可以，幸福得很。另外韓國人在吃完烤肉以後，特別喜愛㸃一客冷麵去作為完美的句點，除了可以降火，更可以解膩。☀️在炎夏時，就會在湯中加入冰塊，有助消暑。
平壤水冷麵的麵條以蕎麥為主要原料，再加少量小麥和馬鈴薯澱粉而製成。淺咖啡的顏色，幼細的麵條，Q彈有嚼頭，還帶有啖啖的蕎麥香。高湯一般用牛肉/牛骨和大量的蔬菜去淆製，再加上蘿蔔水泡菜湯汁，湯頭清澈順喉、鮮甜清爽。
我的韓國??朋友告訴我，在吃水冷麵時，為什麼總會有半顆?白煮雞蛋呢？原來韓國人相信，先食半顆雞蛋黃，會為胃部打好一層保護膜，這樣就不會因為蕎麥和冷湯而傷胃，很貼心。另外更有一些餐廳，會在高湯中，加入適量的藥材，如黃芪去增溫。（食譜如下，謝謝??）
歡迎 「訂閲」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「平壤水冷麵」
材料：-
韓國乾冷麵.............2人份
白烚雞蛋(切半).......1隻
小黃瓜(切片)...........1/2條
韓國水梨(切片)........1/4個
已烤白芝麻..............1/2湯匙
蘿蔔水泡菜(切片)....適量
牛肉湯材料：-
牛腩/牛肉................300g
牛骨.........................100g
白蘿蔔.....................180g
蒜瓣.........................6瓣
黑胡椒粒..................6粒
洋蔥.........................1/2個
大蔥.........................1棵
薑.............................1片
調味材料：-
蘿蔔水泡菜湯汁.......2杯 (可用白醋2湯匙代替)
鹽..............................1湯匙 (如沒有水泡菜湯汁，鹽份量請稍為增加)
糖..............................1/2湯匙
韓國水梨汁...............1/4個
做法：-
1. 牛腩/牛肉和牛骨浸泡在清水中1小時以去除血污，把牛骨出水備用。
2. 燒一鍋熱水(約2L)，然後把牛腩/牛肉和牛骨放入鍋內煮50分鐘，期間用濾網去除浮在表面的泡沫和油脂；接著把所有牛肉湯材料放入鍋內煮30分鐘。
3. 牛肉湯完成後，用濾網和綿布過濾兩次，然後下調味材料之鹽和糖拌勻。牛腩/牛肉放涼切片備用。
4. 放涼後之牛肉湯，加入韓國水梨汁拌勻，然後把1/2份牛肉湯放入冰箱冷藏；另外1/2份放入冷藏庫雪至半冰狀態備用。
5. 白芝麻礳碎備用。
6. 燒一鍋熱水，下少許鹽，然後把韓國乾冷麵放入鍋內，以大火煮2分鐘，然後撈起，用水洗淨黏膜，接著再以冰水沖洗瀝乾水分，把冷麵捲起放入碗中。
7. 接著放上牛腩/牛肉片、水梨片、小黃瓜片、蘿蔔水泡菜片、雞蛋，注入牛肉湯一杯、適量牛肉湯冰塊、蘿蔔水泡菜湯汁一杯和白芝麻碎便可。(吃時可隨個人喜好加入適量黃芥末和白醋)
小貼士：-
1. 如家中沒有蘿蔔水泡菜湯汁可用白醋代替。以一人份計：把1湯匙白醋與2 杯牛肉湯混合便可。
2. 牛肉湯材料之蔬菜，在最後30分鐘才放入鍋內之目的是：避免湯汁變得混濁，以保持清澈爽口的水冷麵湯頭。
3. 礳碎的白芝麻香氣更出。
4. 韓國冷麵以清水和冰水沖洗可增加麵之勁度，和減去黏稠感。
