葱肉酥餅(氣炸烤箱和一般烤箱做法都有)
在台灣期間,除了做點心給老爸吃,也會做給妹妹們吃,但做的點心有別,前一陣子做了好幾次水煎包給妹妹吃,她們都說比賣的好吃,要我再做給她們吃,想說已吃過多次水煎包,這次就改做不一樣的東西,我一樣有揉麵發酵,但這次在發麵裡又多加了油酥,然後也像做酥皮點心那樣擀捲二次,再包入肉餡,然後先煎再烤,烤好的餅皮酥中帶軟,剛烤好吃,酥到會掉渣,我星期天做,妹妹不用上班,就可來陪老爸聊天,還可吃我做的點心,妹妹說這酥餅太好吃了,每到週末、週日也是老爸最開心的時間,他愛熱鬧,就只有週末日才能全家聚在一起歡樂,妹妹也說現都很期待週末日回家,我又會做什麼好吃的東西給她們吃,我做的東西大家都愛吃,我也很開心。
餅皮(油皮)材料: 中筋麵粉 400g 蛋 1顆 糖 40g 鹽 3/4tsp 速發酵母 1.5tsp 水 175~180g 植物油 15g
油酥材料: 低筋麵粉 120g 奶油 60g 植物油 5~10g
內餡材料: 絞肉 600g 洋葱 1顆 蔥 60g(切葱花) 香菜梗末 2Tbsp
內餡調味料: 辣豆瓣醬 1Tbsp 醬油膏 1.5Tbsp 鹽 1/4tsp 糖 1.5tsp 五香粉 1/2tsp 黑胡椒粉 1/2tsp 米酒 1Tbsp 太白粉 1tsp 香油 2-3tsp
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558878757-%e8%91%b1%e8%82%89%e9%85%a5%e9%a4%85%28%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%92%8c%e4%b8%80%e8%88%ac%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%81%9a%e6%b3%95%e9%83%bd%e6%9c%89%29
**鍋寶多功能氣炸烤箱12L
https://bit.ly/2ReIpsY
輸入優惠碼現折500
優惠碼:
白:KOLAF1220
黑:KOLAF1210
水煎包用什麼麵粉 在 蔡蔡老師 Facebook 的最讚貼文
第一次在異國生活,是大學期間去德國當交換生。
那時自己弄的第一餐是吐司抹肉醬,吃到第一口就哭了,好冷又好乾,好想吃熱騰騰的料理.......
長途跋涉到歐洲後,才知道自己有亞洲胃。
為了省錢,我只買兩個鍋子,一把塑膠鍋鏟,再搭配電磁爐,實在是煮不出什麼好料。(也沒有微波爐和烤箱)
我用了半年的時間在思念壽司、生魚片、港式燒臘.......等數不盡的亞洲料理。
以及用了半年的時間在想家。
胃得不到滿足的期間,才知道思鄉的情緒跟食物有很大的關連。
第二次在異國生活,是接近兩年前去沖繩教中文。
這次學到經驗了,想吃什麼,就靠自己把它做出來吧!
不沾鍋、食物調理器、各式料理用具、麵粉調味料一應俱全,只要突然想吃什麼,就馬上跟著食譜做。
於是我吃到了蛋餅、水煎包、香菇雞湯、蒜泥白肉、麻油雞......
想家的思念少了,我爸媽也變得放心了
在他們知道女兒吃好穿好、懂得好好照顧自己後。
張愛玲說、通往男人的心,是胃
我想說、通往家鄉的心,也是胃
#最後一張圖
#以前到底怎麼有辦法吃得這麼克難......
#沖繩life #異國生活 #料理 #成長史
水煎包用什麼麵粉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
距離會考越來越近 小美熬夜越來越晚⋯
假日來燉個牛肉給小美補一下
最近鳳梨跟高麗菜很夯
高麗菜一顆才30 ,都不知道農民能賺些什麼,只能買起來猛吃來支持了😂
~藥燉牛肉~
~排骨糙米粥~
早餐來個水煎包、脆皮紅糟豬五花、清炒高麗菜
話說第一次買豬腸,原來豬腸不貴耶!是清洗比較麻煩,我放四大匙的麵粉再加上兩大匙的鹽巴去搓洗好多次,再用大量清水去清洗,就沒什麼味道了,放到粥裡面去煮超好吃喔😘 不知道大家煮粥都還會加些什麼一起去燉煮?