關於 水煎包皮做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#水煎包
現揉麵皮，現調肉餡，現煎現吃的平價美食!!這是我做過最接近景美夜市巷口排隊店的比例
看做法:https://jennifer4.com/cooking-17/

葱肉酥餅(氣炸烤箱和一般烤箱做法都有)

在台灣期間，除了做點心給老爸吃，也會做給妹妹們吃，但做的點心有別，前一陣子做了好幾次水煎包給妹妹吃，她們都說比賣的好吃，要我再做給她們吃，想說已吃過多次水煎包，這次就改做不一樣的東西，我一樣有揉麵發酵，但這次在發麵裡又多加了油酥，然後也像做酥皮點心那樣擀捲二次，再包入肉餡，然後先煎再烤，烤好的餅皮酥中帶軟，剛烤好吃，酥到會掉渣，我星期天做，妹妹不用上班，就可來陪老爸聊天，還可吃我做的點心，妹妹說這酥餅太好吃了，每到週末、週日也是老爸最開心的時間，他愛熱鬧，就只有週末日才能全家聚在一起歡樂，妹妹也說現都很期待週末日回家，我又會做什麼好吃的東西給她們吃，我做的東西大家都愛吃，我也很開心。

餅皮(油皮)材料： 中筋麵粉 400g 蛋 1顆 糖 40g 鹽 3/4tsp 速發酵母 1.5tsp 水 175~180g 植物油 15g

油酥材料： 低筋麵粉 120g 奶油 60g 植物油 5~10g

內餡材料： 絞肉 600g 洋葱 1顆 蔥 60g(切葱花) 香菜梗末 2Tbsp

內餡調味料： 辣豆瓣醬 1Tbsp 醬油膏 1.5Tbsp 鹽 1/4tsp 糖 1.5tsp 五香粉 1/2tsp 黑胡椒粉 1/2tsp 米酒 1Tbsp 太白粉 1tsp 香油 2-3tsp

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558878757-%e8%91%b1%e8%82%89%e9%85%a5%e9%a4%85%28%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%92%8c%e4%b8%80%e8%88%ac%e7%83%a4%e7%ae%b1%e5%81%9a%e6%b3%95%e9%83%bd%e6%9c%89%29

**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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粉絲敲碗早餐～有粉絲說想看水煎包，怎麼可以辜負粉絲的願望👩‍🍳今天貝殼馬麻就來使用 #百靈牌食物處理器 的 #麵糰刀 搭配 #攪拌棒 來揉包子皮和拌勻肉餡，有了機器幫忙超輕鬆啊！👍而且非常好清洗喔！
第一次做的手工水煎包，老公和女兒都說好吃餒！🥰在家裡就有熱騰騰的水煎包可吃，太幸福啦！
食譜： 包子皮～中筋麵粉300克，水150克，酵母3g，糖30g。內餡～豬絞肉200g，高麗菜100g，醬油25，薑末5g，鹽少許，糖5g，蔥花少許，白胡椒粉適量，香油8g。
做法： 麵粉和糖和水和酵母倒入食物處理器內，裝上攪拌棒攪拌，取出麵糰將其揉成長條狀，分割成每顆約30g的小麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘，等待發酵時間來處理內餡，將其餘食材放入食物處理器攪碎拌勻後再將蔥花拌入，放進冰箱冷藏備用。麵糰發酵完成後，用桿麵棍桿成中間厚旁邊薄的包子皮，皮中間放上20g的肉餡，然後慢慢收口捏緊，醒五分鐘後即可下鍋煎，鍋內倒油，將包子放入，最後倒入麵粉水煎至水份收乾即完成。

#古早味風早餐
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#豆漿
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#手持式攪拌棒
#嘉禾牌麵粉
廚房神器下單處～https://www.hengstyle.com/market/546

素食家常菜料理│早餐不吃油條了，白蘿蔔絲裡加一些高麗菜，不用酵母教你簡單做法，比豬肉餡餅還好吃│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，上次有分享過蘿蔔絲餅，因為包的太大顆了，有點像水煎包，大家可以看上方的連結，或是影片下方的說明文，這次我要用高麗菜和白蘿蔔來做一道素食的蘿蔔絲餡餅下午茶或早餐來一個白蘿蔔絲高麗菜餡餅，再搭配一杯咖啡或紅茶，簡直就是非常的幸福，外皮薄薄的，層層堆疊的餡料好好吃喔~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 高麗菜、白蘿蔔、鴻禧菇、芹菜、玫瑰鹽、白胡椒粉、糖、五香粉、中筋麵粉、溫水、油

影片中提到的蘿蔔絲餅/水煎包：https://youtu.be/LBOviPMo26o
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。


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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

沈甸甸拍打在桌面上的麵團，
揚起的麵粉與高麗菜的清脆聲。
煎鍋內，麵粉水與熱油交雜的聲響，
遠在隔壁街就能聞到的油香與麵皮香，
點心？就決定來份水煎包吧 !!

【水煎包 pan-fried stuffed bun】（約12顆）食材與做法 ✨
【食材】
麵皮材料：中筋麵粉 450g、細砂糖 30g、速發酵母 1t、水 260g
餡料：豬絞肉 200g、高麗菜300g、蔥花50g、薑末1小匙、粉絲 1 把、蝦皮、蝦米 適量、鹽 1/4匙、糖 4/1匙、胡椒粉 適量、醬油 適量、香油 2t
【做法】
1. 將粉絲泡水軟化切小段，高麗菜切小丁狀後一起與其它材料混拌均勻，過程中加一點摔打的動作將空氣擠出備用。
2. 將【中筋麵粉、細砂糖、速發酵母】依序加入，最後倒入水拌開，再以手攪揉成團後，分糰靜置鬆弛30分鐘。
3. 撒上少許麵粉於桌面，以擀麵棍轉壓成皮，填入肉餡並捏皮收口。
4. 取一平底鍋放入水煎包，以2小匙麵粉加２５０克水調勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎至鍋中的水幾乎蒸發。
5. 起鍋前加１小匙香油續煎１分鐘。

#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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Ingredients:
300g flour, 3g salt, 100ml hot water, 80ml warm water
Star anise, peppercorns, bay leaves, greens, pork, oyster sauce, soy sauce, chicken essence, green onion, starch

所需食材：
300g面粉，3g盐，100ml热水，80ml温水
八角，花椒，香叶，青菜，猪肉，蚝油，生抽，鸡精，葱花，淀粉