Friday night 吃 Packie銀杏川酒菜館❤️
香辣開胃的新派川菜
水煮松阪豬
香辣口水雞
雙椒炸蛋
煳辣爆炒鮮蝦
照理說要擺盤打扮一下會更有氣氛的
原諒我肚子很餓也不想洗碗啊😋
好好吃啊！自取外帶8折喔！
#上館子的美好記憶浮上心頭
#大家加油 #期待早日走出疫情 #防疫美食 #美食
#留言歡迎大家多多推薦美食
水煮松阪豬 在 Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3zM4ksc #楊桃美食網 1.麻油雞 材料 雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g 薑 150公克 ginge...
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上菜了～
#蒜香奶油蝦仁炒飯🍤🧄
#小黃瓜酪梨水煮松阪豬鮭魚🥒🥑
#在家防疫第62天
水煮松阪豬 在 米式抓餅 - 很台的台美混血寶寶 Facebook 的最佳貼文
➻米餅/食品團 ft. little b. 不銹鋼316碗盤
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圖為米寶吃玻璃門😌
IG連結在首頁
臉書連結🔗在這邊 https://gbf.tw/uaeaq
跟大家分享一下要買什麼
🏆寶寶福德米餅
米寶滿六個月的時候我接到米大師的米餅試吃合作邀約跟寶寶福德的團購合作邀約，米寶的第一口米餅其實是米大師的（認識我的人就知道我是一個吃倡導給寶寶吃原形食物的人，本來是沒有打算要讓米寶吃米餅的😆）
米大師的米餅還不錯吃，甜甜的，連我都會拿來吃，可是超黏手，又黏嘴又黏手，是會黏在米寶的手上、甩也甩不掉😂 所以我其實只給他吃了一次，清理太麻煩了。寶寶福德米餅邀約的時候，我就有注意到他們的米餅是不黏手的這件事，於是因為寶寶福德的米餅真的不黏手，造就了暱稱是米餅寶的米寶寶。
值得購買原因：
🔥不黏手
🔥成份單純，寶寶吃的開心、媽媽我放心
－沒有糖、而且他是大米做的，重點是他成份單純到我不會跟米寶搶😌 不想給寶寶太早吃有調味的東西的話，真的很推寶寶福德餅
🔥不酥脆
－這個我覺得蠻特別的，一般的米餅都很酥脆，可是寶寶福德的米餅是不酥不脆的，這是屬於那種入口即化的感覺，不用擔心寶寶的上顎或牙齦因為脆脆的餅而受傷。如果家中有長輩堅持米餅是炸的而不給寶寶吃的話，也可以試試看這個，這個真的一點都不酥脆，我讓米寶吃這個很安心
🖌買5入裝的最划算，通常媽媽都是一次帶兩組，可以撐到我下次開回購團
🖌9個月左右的寶寶可以試試看磨牙餅，非常好吃
🏆貝思米球
這個超好吃，疫情開始以前你們都知道我到處帶米寶玩遍台中，我也一定會帶著米餅出門，通常我車上一包、推車上一包、包包裡一包、娘家一包，然後壯觀庫存在家裡，米寶有一整個櫃子裝他的米餅。
出門玩的時候我喜歡跟遇到的寶寶分享米餅，當然我會先問媽媽願不願意讓寶寶吃，我得到最多的答案是「可以呀，可是他不太喜歡吃米餅耶」但這些不太喜歡吃米餅的寶寶們都一定愛吃貝思米球，一口接一口，還會一直盯著我的袋子，愛吃到所有的媽媽都說要買給寶寶吃。可是其實貝思米球在傳統通路上買不便宜，要買的最便宜還是跟團
各位，請買藍莓的，真的超好吃
很適合已經不愛吃米餅的寶寶們，但媽媽又想買個什麼健康、成份單純的零食給寶寶吃
我來交代一下後來我為什麼改變主意給米寶吃米餅
😌因為米寶長牙的時候很不舒服，只有米餅可以慰藉他的可憐小心靈。
😌因為米寶上汽座就會哭哭，所以我們的上汽座儀式是我瘋狂浮誇的誇獎他，然後跟他說他有夠棒、自己做汽座、然後給他一片米餅讓他很忙，很快的他上汽座不再哭鬧，因為他知道有餅可以吃，這也是為什麼我餅用的很快，也是為什麼我很在意餅的成分一定要單純
😌米寶因為非常愛吃餅，我就用餅引導他爬上爬下，有了這個很大的誘因，米寶非常願意克服萬能。
還要買什麼：
🏆寶寶醬油
－煮湯、醃肉、滷肉、炒飯炒麵都非常好用，含鈉量是普通醬油的一半，很適合已經想吃一點有味道的食物的寶寶，但媽媽又不想讓寶寶吃太鹹。
－水煮松阪豬，加一點點寶寶醬油也好吃的不得了
🏆寶寶海鹽
🏆寶寶海苔
有分無鹽跟低鈉兩款，可以拿來做可愛飯糰，熊貓飯糰超可愛的
🏆寶寶海苔飯料（海鮮口味）
這個米寶很買單，尤其是加了寶寶海苔飯料的飯，米寶一直比「more」一直塞嘴巴。不會太鹹，別擔心
其他我覺得我看過成份覺得可以買的還有：
🍝寶寶義大利麵、寶寶醬
成份單純，不用做個麵買一堆東西，迅速上菜
🫐寶寶果醬
我覺得這很特別是因為他用麥芽糖做的，麥芽糖補脾胃、補氣，我覺得挺好的
🍹各種寶寶蔬果汁
一樣沒有加糖，很單純的果汁，我喝過，真的不會很甜
然後我這次有要到little b.
頂級316不鏽鋼跟他獨特的凹槽設計，讓很多寶寶搭配著doddl餐具自己吃飯吃的超級好，好多好多小網紅寶寶們都用little b.跟doddl吃飯，大家可以試試看
祝你們購物愉快☺️
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#媽媽視角 #育兒日記 #育兒日常 #育兒生活 #ベビー #米寶成長日記 #抓餅寶寶 #育兒好物 #團購中
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#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。
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水煮松阪豬 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【麻油雞湯松阪麵線】冬天進補必備，暖心又暖胃的佳餚！
冬天你們都吃什麼進補？
什麼料理才能暖暖的度過寒冬？
今天簡單哥要來分享一道菜
在我們「簡單哥大家庭」裡面
非常多家人們分享的！
就是我們的「麻油雞」
配上我們必吃的麵線
一起完成這道【麻油雞湯松阪麵線】
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 2-3支
👉麻油 適量
👉薑 55克
👉枸杞 20克
👉麵線 2串
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 250克
👉蔥花 15克
👉松阪豬 1片
👉水 1500c.c
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煸炒薑片
②薑煸炒至乾煸狀，開大火下雞肉、松阪豬肉
③將水份炒掉後，加入麻油、米酒
④待酒精揮發，加入水煮滾
⑤加入泡過米酒的枸杞，補些許麻油
⑥煮滾後加入鹽巴、白胡椒作調味
⑦滾水下麵線煮約2分鐘
⑧將麻油加入碗底，麵線熟後加入攪拌即可上桌
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水煮松阪豬 在 [問題] 適合涮/水煮的豬肉部位？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近實在熱到不想下廚，
常常蔬菜類（花椰菜、木耳、玉米筍等）
都用川燙後沾胡麻醬吃
想說這樣又快又不油膩
但似乎缺少了肉類
不知道有哪些部位的肉片也適合這樣
可以簡單涮過或水煮 然後跟著沾醬吃呢？
謝謝～
--
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