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欸怎麼覺得我不是在廚房，就是去廚房的路上 🧐
包子剛出爐，就又接著備晚餐的食材。
過沒多久，就又開始準備晚餐了。
防疫在家，真的是練廚藝的好時機 🥸
🍳 晚餐～三菜一湯，上菜 👩🍳
➕ 番茄炒蛋：番茄盛產期，炒蛋煮起來。茄紅素營養價值豐富呢！但偏偏家裡只有我吃番茄🍅！
蒜末、薑末、蔥白末爆香，下切塊的番茄炒一下，下水煮軟番茄並調味，打蛋（➕水、鹽、太白粉）加入，不要馬上攪拌，過2分鐘再微拌，➕蔥花，熄火盛盤。
➕ 櫻花蝦炒蒲仔：沒有蝦米、沒有嘿逼，櫻花蝦也可以。一定要蒜末爆香噢！蒲仔懶得切，直接用ㄘㄨㄚˋ欸！
➕香煎鮭魚菲力
➕餛飩高麗菜湯
煮好晚餐，隊友的愛心防疫便當🍱先備起來。
我都是先盛便當的，而不是吃剩的才盛便當噢！😉
#防疫在家吃 #一起煮起來
🦪廣島牡蠣炊飯
以前在日本吃過一次，覺得少了點什麼
這次做之前看了好多做法
綜合一個喜歡的方式
加上自己的調味，分享給大家順便紀錄
滿滿牡蠣鮮味
還沒上桌兩寶就討了好幾口
1. 牡蠣隔水退冰約10分鐘，洗淨備用
2. 將昆布擦拭，水煮十分鐘後下一把柴魚，完成高湯過濾備用
3. 撈出的昆布切成細絲、部分牡蠣切碎備用
4. 將2杯白米及2杯高湯放入內鍋後，放入薑末、味霖2大匙、鰹魚醬油1大匙、一湯匙鹽麴、昆布絲、碎牡蠣開始煮飯
5. 剩下的牡蠣擦乾中小火煎，呈現立體胖胖的樣子就可以起鍋了
6. 飯煮好後拌勻
7. 最後盛入碗中，灑上蔥花、擺上煎好的牡蠣就可以上桌囉！
👩🏻🍳Tips：
- 新鮮牡蠣免退冰洗淨即可
- 鹽麴可用鹽取代
- 照片的辣椒絲盛和風官網有賣
- 煎牡蠣務必擦乾、鍋內油不用太多，跟煎干貝一樣方式
- 鰹魚醬油推薦鰹魚博物館的鰹節純粹；味醂推薦十全唷
———————-工商服務———————-
久等了各位，不老鮭來了
鮭魚界的和牛，上一團是過年檔期
吃過回不去、沒吃會想念的美味沒錯吧
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跟媽媽包粽子｜#宅居生活Day9
（內文更新完成囉！👋）
在夏天包粽子，在冬天搓湯圓，
我童年最期待的回憶，就是等著吃。
經過母親的手，就有屬於那個家的味道。
#婆婆的南部水煮粽 #媽媽的客家油飯粽
怎麼形容，我說不上來，深深地在記憶某處，也許某個時候，再遇到熟悉的味道，可遇不可求的思念便湧現。
國小我跟著媽媽包粽子時，她邊綁粽邊告訴我ㄧ段，她學包粽子的故事，我阿嬤很早不在～她是跟著鄰居阿婆請教，自己慢慢摸索包出來的。
我記憶中的好吃粽子，就是硬粽葉包著有肉片、香菇、蝦米，菜脯（蘿蔔乾），加上油蔥與醬油的鹹香油，只要包粽子啊～翻炒起來香到左鄰右舍都知道。
·
第一次吃南部下水煮粽子，是結婚後～婆婆在晚餐時，神彩奕奕給我一顆，她剝好的熱騰騰粽子，米與餡料已經密密黏合，每一口軟綿的米都吸收了豐富食材的鮮味～再澆上一匙肉汁～教我吃到欲罷不能～就是從這時候開始，我知道～這就是婆婆的家傳味道。
·
#回顧兩年前今天的包粽趣 #一開場就是經典人物（大笑）：https://fb.watch/5Hpj6-J9_r/
臉書一早跳出的回顧，就是兩年前的今天，婆婆教我包粽子。
說巧不為過，婆婆說她是下午才起意想說來包粽子的～一邊包著粽子，感受婆婆剛嫁做人婦的塵封故事，像在腦海找到一本回憶，拍拍帶著時光痕跡的書皮，翻開她在這個家的故事。
尤其是，婆婆拿出兩鼎快鍋時，她指著其中一口說「這是我二十幾年前用的，妳看看～用了多久了。」#就跟我現在差不多的年紀吧
·
看著婆婆，笑起來瞇著眼睛，是想起了愉快的事，在她心裡默默地重現著。
有時她停頓若有所思，或提到了去年離開的阿祖，是女兒憶起與媽媽相處的點滴，至來到一個家重新落地生根，結滿纍纍果實後，還是要向最初帶我們成長的母親告別。
婆婆眼眶紅了，我對家人的哭點一向很低，就低頭繼續集中精神包粽子，那股想念的心情，我明白⋯。
·
#孫子的最愛就是阿嬤牌
這時，哥哥跑來探頭探腦地問一句「阿嬤，粽子咧？粽子好了沒？」
引得正要端裝了粽子的快鍋，放上爐去煮的阿嬤破涕為笑。😂#從進門就在等啊等啊的阿孫
晚餐，我們等煮粽子～吃起壽喜燒。
哥哥還是不忘吃著壽喜燒，一邊關心粽子的進度。
👦🏻「媽媽，我想要吃阿嬤的粽子。」手裡還捧著半碗飯，這就是俗稱的 #吃碗內看碗外 啦！ 🤣🤣🤣
#今日晚餐吃得感性伴隨了熱鬧歡笑
回家前，粽子還沒好～
只好答應哥哥明天過來，會跟阿嬤包幾個帶回家享用。
到睡覺前，他還在念那些粽子「媽媽～～妳包的是給爸爸吃的喔，阿嬤說她包的是給我吃的。」
🤪🤪 #我應該說你很內行嗎？
（完）
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Sammi Makeup Days 沙米的日日彩妝
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快來找我玩∼！
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燉牛肉湯氣泡太買單，隔沒多久又叫我再燉一次給她吃！
食材跟調味料都很單純～推薦親子共食！
簡易食譜放這裡：
材料：
牛肋
番茄
白蘿蔔
紅蘿蔔
洋蔥
鹽巴
五香粉
.
牛肋去油脂 切大塊備用
洋蔥、紅白蘿蔔,番茄也切大塊
.
冷水煮牛肉 直到煮滾之後把水倒掉
肉清洗一下
.
把牛肉放進鑄鐵鍋 灑五香粉 (可以一開始不要灑太多，之後再試試看味道)
加入洋蔥&熱水
大火煮滾之後 加蓋轉小火
燉30分鐘，關火悶30分鐘
↑↑重複2-3次
中間測試一下牛肉的軟度
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最後一次燉的時候
再把紅白蘿蔔加進去
起鍋前灑鹽巴調味
➤聯絡我/My Email:
sammimakeupdays@gmail.com
➤我的相機 My Camera:
SONY NEX-5T
➤影片剪輯軟體:
iMovie
無聊到自己煮嘢食，一邊煮一邊護膚。
#地獄廚神
#地獄來的美食家
#第一次
#溫泉蛋
