📸#tagnshare日本篇
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睇嚟大家都好掛住去旅行既日子🗻
再嚟上年四月我在日本系列啦😌
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介紹下先 豐洲巿場係2018年開既
呢個地方並唔係舊巿場咁好似街巿
而係集合左十幾間日本餐廳既新式巿場
所以價錢都唔平ga
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海膽蟹肉刺身飯就大約4400yen
啫係要 港幣320
而另一個壽司特上 就大約3960yen
啫係要 港幣280
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貴還貴 以呢個質素對比香港 係抵食既
佢既海膽係一試難忘 好鮮甜
吞拿魚都好正 即刻 #追加兩件
🐟🐟🐟🐟
認真 豐洲除左食 仲有展覽館俾你行下
都值得去既
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🙋🏻♀️高妹小編
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- 👇🏻地址👇🏻.
弁富 (豐洲)
豐洲東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟 3F
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Jerry Tsai,也在其Youtube影片中提到,三年前和Harry在築地市場吃過一次後 https://youtu.be/25RKcce3Haw 現在已經搬到豐洲市場了 至於早上要幾點到 怎麼樣排才是最聰明的方式 那就看影片喔 〒135-0061 Tokyo, Koto City, Toyosu, 6 Chome−5−1 六街区水産仲卸売場...
水産 仲 卸売 場 棟 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳貼文
昨天在野村壽司晚餐的黑鮪來自北海道的戶井。青森縣的大間和北海道的戶井之間距離不到二十公里,漁場同樣是津輕海峽,在這遍海域吃著秋刀魚和烏賊長大的黑鮪魚脂肪特別豐富,而赤身的味道亦特別地鮮美(大間的黑鮪多吃秋刀魚等青魚,戶井的黑鮪則多食烏賊)。而戶井採用的是延繩釣法,捕獲鮪魚進行「神経〆」的處理後直接放血,入冰塊水回岸後,保持了最大的鮮度,鮪魚身上並且會貼上「戸井活〆鮪」的品牌標籤。我在《百年和食》的51~52頁也有提到,東京的第三春美鮨的大將長山一夫先生曾和我提到,從平成五年(1993)7月12日發生於北海道西南外海的地震後,黑鮪魚的漁場已經向戶井的方向移動了。所以野村大將昨天才和我說了一個大間漁夫花了650萬買了新設備,卻捕不到幾條黑鮪的故事。
昨天的戶井黑鮪則是購自豐洲市場以品質最高的國產近海黑鮪魚著稱,位於豐洲市場6街區的水産仲卸売場棟3樓,已經有八十多年歷史,現在由第三代篠田貴之負責的仲介商「石司」,東京以黑鮪魚聞名的壽司店「壽司金」也都是向「石司」進貨的。
最後送了野村先生我的新書並且逼迫他合照,真的是非常抱歉 ~ 現在有中英文介紹江戶前壽司和各季食材的小卡片了 ~
水産 仲 卸売 場 棟 在 Hoohoojaa 好好吃 Facebook 的最佳解答
#SENRIKEN
築地的招牌炸豬排吐司
就是日劇會出現的野餐必備食物😅
#KATSUSENDO 日幣800元
硬要跑去坐吧臺想看現點現做的
切面精緻的炸豬排沒有乾澀
融合了醬汁所以豬排是非常有味道
吐司的表皮是有烤過焦焦的
配上每個人都要一杯的咖啡
センリ軒咖啡有個特殊的味道
加了牛奶之後其實很好喝
喝起來是很順口香醇的咖啡牛奶味
是不喜歡喝咖啡的人絕對會喜歡的那種
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《店家資訊》
🏠水産仲卸売場(水產仲介批發賣場樓棟)東京都江東区豊洲6-5-1
☎️+81 3 6633 0050
🈺1100-2100
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水産 仲 卸売 場 棟 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳解答
三年前和Harry在築地市場吃過一次後
https://youtu.be/25RKcce3Haw
現在已經搬到豐洲市場了
至於早上要幾點到
怎麼樣排才是最聰明的方式
那就看影片喔
〒135-0061 Tokyo, Koto City, Toyosu, 6 Chome−5−1
六街区水産仲卸売場棟
Licence:
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Song: MBB - Clouds (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/CmG7wrhaKko