不沾鍋,把它當成像呵護自己肌膚就好。
跟大家分享我是如何善待自己的不沾鍋鍋具。
不沾鍋都是消耗品,平均使用壽命約1.0~2.5年依照每個人的使用習慣而定,當然也有人使用半年就開始沾黏。至於價格按照產地大陸、越南、泰國、日本、韓國、美國、義大利、法國就有不同塗層、厚薄和外觀色彩差異的價格差異。
倘若為了訴求美美的外觀讓自己做菜吃與端上餐桌的開心愉悅,挑自己喜歡的色彩和尺寸就好。
若是訴求耐用抗高磨擦,建議選購韓國製品牌和法國製特福,這2個國家品牌的耐用度與鍋具厚度都是最好;但價格也會比大陸和越南製高一些。我個人沒有選擇義大利產品的原因是因為個人認為大多是吃品牌價格所以售價更高於法國廠特福,因此不選購。
挑選無把手不沾鍋組的好處很多,包含烹調後可以直接上桌或是放冰箱冷藏,減少鍋盤使用與清潔。在收納空間有限的櫥櫃也能堆疊存放,但務必在鍋與鍋直接夾放一張綿布。
無論不沾鍋強調塗層是耐高溫陶瓷塗層、抗研磨鑽石塗層或是鈦金塗層,不沾鍋畢竟是透過「膠化」塗層均勻披覆在鍋體上,因此使用上為了「穩定」「使用年限」還是有很多習慣要養成:
1.新鍋購買後「開鍋」以中性清潔劑清洗後,鍋子倒入至少5分滿的水、開大火煮沸、熄火、繞鍋緣沖燙、倒水、以棉布擦乾或直接開始烹調使用。
2.烹調使用木製、耐熱尼龍電木、矽膠鍋鏟或筷子是常識;但不要忽略堅硬的食材也要避免入鍋翻炒烹調,例如甲殼類海鮮蛤蜊、蜆、海瓜子、淡菜孔雀蛤、螃蟹。熬湯用的龍骨(排骨)也是要避免。
3.炒菜、煎蛋、煎魚……使用不沾鍋烹調,絕對要先倒油再開火避免空燒。廚房檯面空間有限需要同把鍋一道菜接一道菜烹調,千萬不要倒出前一道菜後立即沖水清洗!鋁合金是金屬物質中僅次於銅,導熱最迅速。因此金屬快速劇烈的熱脹冷縮同時也會帶動鍋具表面塗層的縮合,這時候跟著刷洗就會加速縮短不沾鍋的使用壽命。最好的方式是倒掉鍋裡湯汁後用廚房紙巾搭配棉布抹掉不沾鍋表面殘留油脂或上一道菜的「味道」後再倒油、開火烹調。這個使用方式是不沾鍋專櫃也不會教的,因為快快壞鍋沾黏就快快有新的買賣。
4.如果覺得一定要洗過才算乾淨,最好廚房水龍頭能出熱水……但大多廚房的熱水都不是瞬熱式,都必須流掉一堆前端至少3公升常溫水才會有溫熱水,反而更耗時間與浪費水資源。
5.不要因為廚房洗滌槽空間小而將不沾鍋放底部後上面堆放其他碗盤餐具,應當分開清洗,可以先將水槽的碗盤餐具先清洗後再獨立清洗鍋具。餐具的疊放、滑動都是造成不沾鍋短命的原因。
6.清洗,清潔劑使用中性洗碗盤清潔劑即可,嚴禁使用有小蘇打或研磨顆粒的清潔膏。菜瓜布最好使用人造海棉或尼龍纖維(例如.3M外觀咖啡色 茶具/細緻餐具專用菜瓜布)清洗時內外鍋壁都要刷洗。
7.不沾鍋清洗後一定要擦乾內鍋殘留水,因為台灣水質鈣化嚴重,水自然風乾後會留下鈣鎂結晶是使塗層容易剝離的因子,水痕就是鈣鎂結晶的證物。
8.收納時如果需要疊放其他鍋具,務必夾放一塊棉布。
9.很多人會提到使用不沾鍋是不環保的行為,最好使用不鏽鋼鍋……本人持反對意見。因為鍋具本體是鋁合金和尼龍電木與螺絲組成,這些都是可回收再熔解製成原料的。
< 陶瓷塗層不沾鍋真的是陶瓷粉末塗層? >
https://youtu.be/OmVrDCqhoz0
#蔣龐嚴選
#不沾鍋挑選真的是選自己喜歡的就好
#不沾鍋壽命重點在於使用習慣的養成
#我個人習慣挑選韓國製法國製不沾鍋
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▍好物在新疆| “帶不走”的英吉沙小刀
英吉沙小刀非常有名,在新疆往往是必買的紀念品之一,但境外旅客卻帶不走,2013年的時候,我和驢友們特地搭了一小時的車,從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀,小刀至今已有400年歷史,而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮,英吉沙縣約有1000多名刀匠,人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別,稱的上師傅的有70-80人,而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字,師傅級別的好多都刻名字。但大師傅級別的一般都會刻名字的(除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰打製的)。不過之前聽維吾爾友人說,現在觀光景點販售的小刀通常是在中國內地工廠製造,已少有手工製的小刀,通常店家檯面上擺放的都不是精品,唯有藏家去購買時,店家才會從底下來出壓箱寶的好刀,之前我們去的時候也是請店家從底下拿出來,驢友男男和老大分別都挑了一把漂亮、工藝上等的,要價不斐。英吉沙小刀有四十多種花樣,有維吾爾人喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、喜鵲頭式等等,價格也依照工藝的精細程度有很大的落差。而我因為不能帶回台灣,加上對於刀具沒有特別興趣,所以當下並沒有購買。(不過去英吉沙之前在烏魯木齊在搞不清楚狀況的情況下買了兩把工藝平平的小刀,本只是想帶回給我弟弟做紀念,結果後來才知道無法帶回,於是那兩把就這麼寄到男男在寧夏的家裡,也一直還放在她家,之前問了很多集運和物流,都沒有辦法把小刀寄回來,若是有朋友知道怎麼樣可以寄回,請留言告訴我喔)
▪英吉沙小刀的製作
新疆盛產小刀,和當地民族的生活習慣有密切關係。維吾爾、哈薩克等民族都喜歡在身上佩帶小刀,在宰殺牲畜、品嚐手抓羊肉、修理各種套具、切瓜待客時都能得心應手,各種各樣的小刀正好滿足了這種需要。小刀畢竟是手工藝品,傳揚本土原古的民族文化,飽含著匠人們獨具慧智的一種特定文化內含。
英吉沙小刀的鍛造方式為先用鑄造或捶打的方式製成刀胚,再進行其他加工。鑄造為將金屬水灌入通過翻砂制模做成的刀模空腔中,待冷卻後再經過除砂、修復、打磨等過程製成刀體。捶打為分別通過煅燒、捶打的方式製成刀柄和刀身兩部分,接合後繼續鍛打,再經過淬火完成粗坯的製作。
它的主要原料:特殊木料、犛牛角、牛骨頭、貝殼黃銅、白銅、白銀99%,特硬不銹鋼,和田玉刀把等,經車、銑、鑽等機械加工,再予淬炎、回火,製成成品;鋼口鋒利、經久耐用,造型獨特,刀柄裝飾華麗,晶瑩俏麗,刀身上有維、漢文"英吉沙"的標記,圖案美麗。
刀刃鋒利,由高級特硬不銹鋼、軸承鋼製成。刀把是用純百銀,白銅,黃銅,黃銅鑲嵌各種不同顏色的有機玻璃,牛角,膠木,駝骨等純天然材料而成,造型獨特,裝飾華麗,刀身上有維、漢文標誌,並貼有其註冊商標標識,使每一把英吉沙小刀都具有了極強的使用價值和極高的收藏價值,它不僅僅是一把小刀,而是一件工藝品。
▪英吉沙小刀美麗動人的傳說
關於英吉沙小刀的產生,有著許多美麗動人的傳說:據說四百多年前,仁慈的真主看到英吉沙乾旱缺水,土地瘦瘠,人民生活困苦不堪,於是作為補償,暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠,從此英吉沙小刀脫穎而出,聲名大噪。
另有傳說:在久遠的年代,英吉沙是個水草豐美、牛羊肥壯的地方,生活在這片土地上的人們安居樂業,過著幸福的生活。突然有一天,狂風怒吼、飛沙走石,從沙漠裡來了一隻噴沙吐風的怪獸,幾乎在一夜之間,草原變成了荒漠,河流一下子乾枯了。為了保衛家園,人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開激烈的戰鬥。然而善良的人們根本不是怪獸的對手,許多人為此喪了命。
一個名叫阿斯爾的維吾爾族小伙子為此傷透了腦筋,日不進食,夜不能寐。一天夜裡,他突然睡著做了一個夢,夢裡老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀,刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石,同時告訴他,帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來之後的阿斯爾,果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯爾激動無比,立刻跑去告訴鄉親們,並且號召大家向怪獸發起進攻。
阿斯爾從腰間拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸,當怪獸面目猙獰地撲向阿斯爾時,只見他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍色、紅色、黃色的光,刀光與閃光合成一束更強大的光束,直刺向怪獸的雙眼,只聽怪獸一聲慘叫之後落荒而逃。原來是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以後,人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上,用來降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀,怪獸從此就消失了,美麗的家園又回到了人們手中,英吉沙的維吾爾人就更加喜愛小刀了。
維吾爾人為什麼如此喜歡小刀呢?這裡還有一個傳說。據說在很久以前,有一對維吾爾兄弟上山去打獵,除了獵弓之外,他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久,就聽到“呼呼”的聲音,抬頭一看,好傢伙,一隻老虎躥了出來!跑在後面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎,可是怎麼也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子,就放聲高呼:“弟弟,你腰上有刀!”這一下子提醒了弟弟,於是,他撥出刀子,拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去,不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出後,維吾爾男子都要佩帶一把刀,以防萬一。久而久之,就形成了佩帶小刀的習俗。
傳說未必可信,不過英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。他們有的生活在農區,有的生活在牧區,吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切饢、切肉等都離不開小刀,如夏季在田間地頭吃瓜泡饢時,就用小刀當筷子,用刀尖戳著饢或瓜往嘴裡放,別有一番風味。由於種類多、做工精細,小刀又成為男子腰間的一種裝飾品,作為向同伴炫耀的資本,同時還可以增加男人們的雄風。
歷史上,中國少數民族大都崇武尚刀,他們多以游牧為主,副食也多是牛羊肉,宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉,尤其愛吃烤全羊。眾賓團坐的筵席上,當美味飄香的牛羊肉端上時,賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮,人們就會投去讚賞的目光。另外,南疆是著名的瓜果之鄉,英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。
▪英吉沙小刀的浪漫
維吾爾友人Aliya說傳說若是一位姑娘把英吉沙小刀送給了心上人,即表示從此將自己交給了他,拿到小刀的男人成為了一家之主,男人拿刀切肉分給家人們吃。故英吉沙小刀成為女性給男性送禮的佳品或定情物。
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▪詩作《英吉沙小刀》:
每個維吾爾男性,都為擁有一把英吉沙小刀而驕傲;英吉沙小刀為剛健的氣質而鑄造,輕巧,不失穩重的神韻;華麗,不失勤勞的跡痕;刀柄是一座山,刀身就是山撐著的蒼穹,英吉沙小刀是力的化身,沙海、戈壁,是刀的鐵砧,鹽鹼、冰凌,是淬火的水源;黃風和土雨是十八磅的錘;鍛打出英吉沙小刀的鋼毅和靈魂;不去捫問刀為何用;不去撫試刀鋒多靈;它為你展現一個民族的秉性。
🔎小知識補充1⃣:新疆有四大名刀,即伊犁沙木薩克折刀、英吉沙工藝小刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。這些刀都很精美,其中,英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。它既實用又美觀,是很受歡迎的民族特需工藝品。
🔎小知識補充2⃣:英吉沙縣يېڭىسار ناھىيىسى,系維吾爾語,意為“新城”。
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水磨石檯面價格 在 東大門服飾直播網 Facebook 的精選貼文
#已經追加出去請勿在留言加一感謝您
#萌萌噠不萌東大門招牌反著念
#批價就是我的成本
#鑽石萌熊都被國外訂單搶走搜刮走
#我們配給二百個而已很想哭
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❤我要跟您們抱歉!這款鑽石萌熊,我們本來應該可以要多少有多少的!工廠聯繫我的時候,我竟然在睡覺,導致萌熊都被國外訂單瞬間秒訂貨掃走了!
這萌熊我一眼就好愛,還好工廠有預留200個給我們,所以目前追加預購只能限量200個!200個!200個!
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我會睡到中午純粹不是懶!
而是明晚要直播了,明天空運來台的新款又是一波爆款,所以對貨運單對到早上才睡~時時刻刻都在心繫咱們新款強款的到貨日期,真是磨人心啊!
不賺錢也要好好認真跟大家分享一下,我相信沒有人為了每一篇商品PO文打字打那麼長吧!不是因為我有讀書,而是誠意!阿拉受!肚U俺得屎点!好了,不允許讓您們知道我書讀太多了
我真的很好奇,您們是不是都沒有再看商品文,就直接加一啊???
好了好了~直接進入商品有多萌!
➡️2020年早春新款國外訂單萌熊,是國外訂單自行開模製造的,您們也懂的外國人真的很愛熊!
但這款熊很精緻,因為熊頭的鑽石都是水鑽等級,都是水鑽鑲鑽!所以只要陽光折射到就會發出閃閃動人的光澤!
➡️在來使用到的三到四顆都是獨角獸光澤多角鑽石,因為講究工藝是美術等級,所以也是手工不是黏上去的,整個萌熊都是手工製作!
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➡️您們懂得,鑽石萌熊最適合加上蝶結,蝶結會讓很多熊很加分!
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其實我沒有搶到大量萌熊蠻後悔的,便當還放在旁邊不想吃!
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但最近老是遇到數量稀少或是稀有的,我真的沒辦法!
因為我也不想妥協採購那些一般般,上不了檯面的商品啊,您們懂得!
儘管我可以猜出東粉強們,一定都是直接加一留言!
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硬起來的確是您們的精神!敬東粉強啊❤❤❤
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🔸️🔸🔸️️批發價格:30元(這就是我的成本價,有東大門直播以來,國外髮飾在我們家賣價從來就是虧損的)
國外訂單工廠手工製作,數量不多,過了這個村就沒有這個妞,手起刀落下好離手!
🔸️🔸️🔸️如何訂購:此篇留言+1即可(可以接受顏色隨機在下單,加二以上盡量顏色會錯開喔!)
🔸️🔸️🔸️會以我們來去逛逛後台+1順序為主
+1有成功得標者的追加商品,會在1天~3天加入得標者的購物車,加入後才會在自己的購物車看得到喔,謝謝您
得標者+1後請勿在更改數量或是刪除數量,感謝您
🔸🔸️🔸️️(粉專特定商品僅限粉專留言+1!直播不會開賣粉專限定商品喔)
🔸️🔸️🔸️商品採追加預購制,所以追加預購先不用付款
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長臣實業-Agglotech 水磨石, profile picture ... 歡迎大家有空來玩,體會水磨石營造的氛圍,也增進水磨石材料的了解及使用。 ... 檯面地坪牆面都可以使用 . ... <看更多>
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各位先進好!
最近家裡在問裝修,由於餐櫃的檯面想用石材
從頭到尾有問了三家室內設計公司
石材報價差異很大,想詢問各位先進的合理價格大約在多少?
大小約60公分乘180公分
A
人造石 ㄧ公分88元
矽鋼石 ㄧ公分125元
B
人造石 ㄧ公分 80元
矽鋼石 ㄧ公分 90元
C
人造石 ㄧ公分約65
不提供矽鋼石
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