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記得前年12月上旬，好友為貓兒在上海舉辦一連串暖壽及慶生宴，其中有一場就選在蜚聲國際的米其林星級餐廳新榮記（上海南京西路店）；事隔至今一年有餘，貼心的長輩方太邀貓兒再次來到新榮記（這回選在同樣具有指標性的香港店，位於駱克道），也讓貓兒那趟慶生旅程中的諸多美好回憶，伴隨著味蕾一同頓時被喚醒。
#新榮記台州菜香港店
#美食界最佳連鎖中餐廳
來到灣仔新榮記的寬敞VIP包廂，貓兒這回享用的美饌包括四品特色前菜（煙燻鯧魚、白切葵花雞、古鎮香干、凍鹵遼參伴老虎菜）、湯羹（黃炆翅）、精緻fusion燒烤（魚子醬北京烤鴨）、三款招牌主菜（家燒東海黃䲄魚、脆皮妙齡乳鴿、原味黑毛豬仔排）、台州特色料理（榮記蘿蔔片、藏木耳鹽滷豆腐、家燒菜蕻）、主食（鄉村鹹飯）和甜品（紅糖冰粉）；整套菜式涵蓋了台州和京滬粵等料理手路，且烹調水準非凡（勝過香港多間星級食府），讓貓兒吃得心滿意足；特別感謝方太贈送給貓兒的上海Ombra 旺來酥與掛耳咖啡，以及精品茗茶禮盒，讓貓兒滿載而歸。
#上海Ombra旺來酥
✎ 台中↠中菜
👣 鴻龍宴 👣2021/03/18
來來來，最近有幾個私訊問我哪邊適合多人聚餐的同學們，這家請收藏起來！店址位於水湳經貿區，裝潢挺氣派的，帶長輩來也合適，一開門不誇張真的就是大船入港的畫面，只能說台中餐廳真的很愛搞浮誇 XD，挑高環境感受舒適，樓中樓的座位設計可俯瞰，也有包廂空間喔。精緻中菜百元起、現撈的泰國活蝦料理390元起，現在還有活動第二盤半價，還不吃爆！
🔹 #胡椒蝦 #粵式避風塘蝦 NTD公蝦800 母蝦小份390/大份700
【【【鮮蝦料理活動期間第二件半價 優惠至2021/4/30】】】
▫️ 來這家吃飯除了中菜類，不能錯過的絕對是現撈泰國蝦~旁邊水族箱就能看到活蹦亂跳的蝦子們，當天帶愛吃泰國蝦的友人一起去朝聖，一撥開馬上稱讚蝦子乾淨新鮮讓大家大口安心吃！每種口味都有做公蝦或母蝦，蝦肉厚實飽滿有彈性，母蝦可選大小份，人少點的聚餐也不會不好點餐。
公蝦吃膏、母蝦吃蛋，看個人喜好，撥開蝦頭吸一口鮮甜濃郁的蝦膏，完全無腥味，雖然膽固醇高了點，但偶爾為之的美味無法擋啦ヾ(*´∇`)ﾉ 母蝦隱隱透出的紅頭，可是母蝦準備受孕才會有的，吃起來口感偏向紮實的蛋黃，香氣跟鮮味同樣爆表！
避風塘蝦的蒜香與豆酥，甘口焦香超涮嘴，胡椒蝦帶點嗆辣、胡椒香氣十足，喜歡口味重點的撥完記得把蝦肉沾著佐料吃更夠味，喜歡清淡點的撥完直接入口更能品嘗到蝦肉的原味鮮度喔~現在還有第二盤半價，直接兩盤兩盤點起來啦！
🔹 #梅香焗子排 NTD360 #鴻禧滑蛋牛 NTD280
🔹 #蛤蜊燜絲瓜 NTD220 #香蔥拌麵線 NTD40
🔹 #海尼根 生啤酒 NTD100
▫️ 子排上桌就聞到濃郁的酸甜梅香，馬上口水分泌啦~炸過的外層微酥，肉質Q嫩好咬，閃閃發亮的梅香醬汁根本白飯殺手！裝在芋頭跟地瓜絲炸成的容器內好看又好吃。金黃色的滑蛋包裹著牛肉片，香嫩滑口，牛肉也很夠味喔~ 蛤蜊絲瓜把絲瓜切成薄片排成一圈實在有搞剛，絲瓜煮後甜度立刻竄升，脆嫩多汁不軟爛。麵線淋上主廚自製的香蔥醬，那滋味簡直不要不要，吃一口停不下來，簡單的美味最迷人！喜歡小酌的可以來杯冰涼生啤，爽快！
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市北屯區經貿五路67號
♡ 11:00–14:00, 17:00–22:00
♡ 04 2426 2061
♡ 10%服務費。用餐時間兩小時。
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ鴻龍宴 #黛咪ʏᴜᴍ台中北屯
#黛咪ʏᴜᴍ中菜
#香格里拉 #吃早不如睡飽 #但經典還是要品嚐到
在我的認知中😎，五星級飯店之所以能夠比四星多一顆星，最大的差別除了服務之外，就是要有足夠的飯店設施還有最最最重要是「#厲害的餐廳」。
👑
要嘛就是國際知名品牌入駐或者乾脆就是超級大廚指導，這篇，我要來介紹的是這一陣子很有名的 #香格里拉遠東國際大飯店 內的「香宮」，連續2年獲得米其林餐盤推薦，屬於很多飯店內常見的粵菜料理。
🦆
其中，招牌的 #果木掛爐烤鴨一鴨三吃 絕對是來這裡必點嘗試。香宮整體的空間不算大，但裝潢卻也是挺有講究，秉持著與飯店本身的設計風格，餐廳裡隨處的水墨畫，金銀色調的環境，將傳統中國元素融合現代設計做得相當好。
https://www.bring-you.info/zh-tw/shang-palace
#香宮 #粵菜
佛山祖廟在廣東省佛山市城區，據傳始建於北宋元豐年間（1078-1085年），是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神廟，名“北帝廟”。原建築于元代末年被焚燬，明初洪武五年（1372年）重建。之所以稱為祖廟，據載是因為“歷歲久遠，且為（佛山）諸廟首”的緣故。明初重建祖廟時，規模“不過數楹”，此後隨著佛山城鎮經濟的日漸發展，祖廟不斷擴建，至清代初年，成為一座體系完整，結構嚴謹，具有濃厚地方特色的廟宇建築，並完好保存至今。 1962 年劃定為廣東省重點文物保護單位，由佛山市博物館管理。祖廟建築群佔地3500平方米，由排列在南北中軸線上的萬福臺、靈應牌坊、錦香池、鐘鼓樓、三門、前殿、正殿、慶真樓等建築物組成。作為眾廟之首，在清代建立地方行政機構之前，佛山祖廟曾長期用作處理地方事務的議事場所，異於一般神廟。它的建築乃至裝飾、陳設，全部由各行業捐奉而成，且大多是本地生產。佛山歷史上著名的鑄造、制陶手工業，其產品在祖廟有典型的表現。建築的精巧瑰麗也反映著古代佛山的繁華。它是佛山的一份珍貴歷史遺產。祖廟的建築裝修琳瑯滿目，豐富多采。如瓦脊上的石灣陶瓷、墻壁上的磚雕、灰塑、嵌瓷和殿堂裏的木雕、石刻以及錦香池中雄踞水面的龜蛇大石 雕等等，題材十分廣泛。所塑造的各種故事人物、鳥獸花卉等，大都構思新奇，刻劃細緻，生動傳神，耐人尋味。靈應牌坊是祖廟的重要建築物，建於明景泰二年（ 1451 年），正值明景泰帝將祖廟“敕封”為靈應祠之時，施工格外講究，壯麗異常。清代以前，牌坊曾是祖廟的第一道建築，坊前有廣場。進入祖廟時，先經牌坊，過錦香池橋（今無），登石級而後入三門。清以後增建了戲臺、廊廡，牌坊才失去了門樓的作用。牌坊建於兩座高0.8米、長4.9米、寬3.8米的白色花崗岩臺基上，為三樓三層式。明間寬5米，次間寬2.1米，通高11.4米。第一層為歇山頂，第二、三層為廡殿頂，檐、柱間大量施用鬥拱，飛檐疊翠，層出不窮。其下用十二根柱子承托，左右各六根柱子，中間為木柱，外沿為石柱。由於是獨立的單體建築，除要承載牌坊的凈重外，尚須抵抗驟然而至的強風造成的撓曲力，故設計嚴格，結構精密，1976年曾受十二級陣風吹襲而安然無恙。萬福臺建於清初順治十五年（1685年），距今已有 350多年的歷史。萬福臺是演戲觀賞用的，看臺兩旁設有包廂，是廣東省乃至華南地區目前保存得完好的古戲臺。建築為歇山頂，不用鬥拱，面寬三開間，通長12.73米，進深二開間，11.78米，分前後臺；中間用一裝飾大量貼金木雕的隔板分開，前後臺各佔一開間。隔板有四個門，分別供演員及工作人員出入。前臺演戲，後臺化粧。前臺三門敞開，演戲在明間，奏樂在次間。臺高2.07米。臺前有廣闊的石鋪空地容納觀眾。空地東西各有廊，為卷棚頂二層建築，當時供士紳富戶觀劇之用。
