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【閱讀隨記】《尋找台灣味》‧ 地理角團隊 ‧ 左岸文化
發人深省的一本農業主題跨國實地採訪調查書。考察地點遍及越南、泰國、台灣、馬來西亞與寮國，足跡與意圖均遼闊。書名與定調以近年當紅的「台灣味」為主打，然細細讀來，卻覺重點與核心其實並不在此，或說，遠大於此……
在我看來，此書最大價值在於細膩刻劃、凸顯了，我於長年閱讀與紅茶研究中最是痛切領會的，人類世界裡已然淵遠流長數百年的複雜深沈課題：外來經濟作物隨國家、政治、經濟與商業強權的進入，如何深刻並永久影響、改變了在地風土、種作、飲食與生活面貌。
不管是梨山的高山茶和蘋果、屏東泰武與寮國的咖啡，泰國的水耕蔬菜、馬來西亞的燕窩……即連首兩篇最著力申論台灣味議題的越南台茶和珍奶，若設身處地換位從「被進入」的越南在地角度看，又何嘗不如是？── 所以我認為，越南台茶的問題在於「名」「實」本身在前述命運下的無法連結，而非「台灣味的焦慮」上。
引領我們深入窺看繼而反省、思索，食物與人、與土地、與在地間的關係，以及身居此中，究竟該如何立足、如何作為，別具意義。
※ 更多閱讀筆記 https://goo.gl/B2htR4
【我在皇家計畫區的那些日子】 #實習分享 #屏科87編
泰國皇家計畫區（Royal Project）是由泰皇 蒲美蓬推動成立，早期在泰北邊境毒梟猖狂，遍植罌粟，鴉片流動在金三角區域再銷售四處，勤於踏入人群努力奔走的泰皇，為了杜絕毒品、改善泰北居民的經濟狀況、停止山區濫砍濫伐以維護水土保持，尋求與當時仍有邦交的台灣一同協助規劃，經過長年的努力後，皇家計畫區裡種植各種高經濟溫帶果樹、蔬菜、花卉等農產品，生產品質儼然成為一種保證！
#農業結合觀光
位於清邁北部安康（Angkhang）山上，海拔約 1,300 公尺的計劃區內，除了是優質的農業區外，也是風景宜人的度假勝地啊！
身處在熱帶季風氣候的泰國人沒有甚麼機會可以體會到冬天的感受，每年 10 月至隔年 2 月的時候，園區內氣溫驟降，落葉果樹的綠葉開始轉黃，花園內花團錦簇，吸引各種想去體驗「冷」的泰國人到此紮營！
各區場館內善用在地生產的農作物布置，蔬菜不只是食用，也在園丁先生的巧手下兼具觀賞的種植在各處角落。地板的磁磚更沒在馬虎，使用葉菜類的葉片一一去葉拓，每片磁磚都獨一無二富有質感和巧思。
#增加在地居民就業機會
計畫區內除了管理幹部為專業領域人才外，從生產、採收、加工、包裝全是山區部落的在地居民，其中也不乏有當初國共內戰時從雲南撤退到泰緬邊境的國民黨孤軍後裔，聽著他們娓娓闡述著祖父時期因內戰撤退的窘迫、孤立無援到最後落地生根的史節，這活生生的例子扎醒了身在安定且幸福的台灣卻不知道前人辛苦奮鬥實況的我。
在這裡生活的居民樸實而單純，透過勞力來換取生活所需，此計畫區也確實成功穩定當地居民的經濟，製造就業的機會。
#研究與交流
計畫區內的研究也佔了其中重要的一環，有點類似台灣的農改場，提供農民技術輔導，提供泰國農業學者研究溫帶作物，也嘗試發表、培育新的品種。實習期間不乏國內外專家前來交流、學習。
那次水耕場的阿姨也和我交流了他們的種植方式，他們的生產仰賴人工居多，阿姨們坐在小板凳上，用沾水的竹籤將萵苣種子一一播入已切割好的水耕棉中再放到育苗床上，他們精準又快速的動作跟機器沒什麼兩樣！
待苗長到３-５片本葉後沿著切割線連同苗株一起剝下水耕棉，移植到保麗龍板上再放入水耕床直到採收，而這些萵苣正是皇家超市裡清脆鮮甜的高品質生菜！
#泰國 #royalproject #皇家計畫區 #農業
#作者介紹
吳柏慶 （Wu Po-Ching）（５８７），彰化人，在熱帶屏東求學。自由靈魂，遊居在四處。
行動詭譎封閉，性情多變難測，外表冷酷無情，食不下嚥骨瘦如柴，負能量爆炸。如果你覺得這些是我，那你應該認錯人了（南國式熱情燦笑 :) ）
繼續閱讀正牌請往這走>> Wu Po-Ching (IG)
【 發 叔 個 仔 發 展 水 耕 農 場 ？ 】
今 天 蘋 果 A 1 ， 主 角 是 發 叔 及 兒 子 劉 業 強 。
長 春 社 發 現 ， 由 劉 業 強 出 任 主 席 的 富 徹 農 場 ， 位 於 屯 門 下 白 泥 的 一 個 魚 塘 ， 被 非 法 倒 泥 移 平 ， 再 發 展 成 水 耕 農 場 。 規 劃 署 沒 有 嚴 厲 執 法 ， 變 相 縱 容 繞 過 城 規 程 序 的 倒 泥 和 發 展 。
事 件 的 細 節 ， 大 家 可 以 在 新 聞 上 找 到 很 多 ， 我 反 而 想 跟 大 家 說 說 「 水 耕 」 。
聽 到 個 「 耕 」 字 ， 大 家 可 能 覺 得 很 好 ： 嘩 ， 發 展 農 業 喎 ， 提 高 自 給 自 足 率 喎 。 但 其 實 水 耕 跟 一 般 的 耕 作 並 不 一 樣 。
「 水 耕 」 一 直 被 視 為 一 種 高 科 技 農 業 ， 不 用 泥 土 ， 只 把 農 作 物 種 在 水 中 ， 依 靠 營 養 液 生 長 ， 營 養 液 是 化 學 合 成 物 ， 制 作 過 程 包 括 採 礦 ， 所 以 就 當 然 不 是 有 機 ， 而 且 會 加 劇 污 染 的 了 。
最 大 的 問 題 是 ， 水 耕 地 本 身 就 是 來 自 農 地 破 壞 ： 先 剷 除 植 被 ， 再 倒 上 水 泥 ， 然 後 發 展 成 水 耕 地 。 表 面 上 ， 水 耕 是 很 符 合 經 濟 效 益 的 產 業 ； 但 實 質 上 ， 發 展 商 利 用 水 耕 為 理 由 ， 破 壞 農 地 ， 讓 生 態 價 值 降 低 ， 再 向 政 府 申 請 改 變 土 地 用 途 ， 那 就 能 輕 易 起 樓 起 豪 宅 賺 大 錢 了 。
