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#豬頭皮亂亂玩
9/26 今天來玩點什麼🤔
上次的芋粿巧被皇太后嗑光，芋粿巧單個做，加上家裡鍋子小不好蒸⋯⋯
這次有點懶，乾脆做成一整條芋頭粿😅
🔻🔻🔻
爆香香菇、油蔥酥，加入香菇水、水、芋頭丁絲煮熟，在來米加水調勻一起倒到鍋中攪煮濃稠，倒入抹油模型蒸約30分鐘即可。
😆今天這個配方全是在來米粉，少了點Q度不太滿意，只能切片煎到金黃，來點醬油膏提升美味度。
#圓木嫩仙草 (天津店)
來自於彰化的芋圓、嫩仙草專賣店，現在也來台中展店，2家店面分別在天津路商圈和大業路上，身為芋圓控的我真的超開心，最特別的是現場還可以看到芋圓製作的過程，看到一顆顆可愛的芋圓、蕃薯圓製作完成，就讓人迫不及待想來一碗！
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🔺嫩仙草芋圓4號$50（黑糖冰沙）
芋圓、粉粿、紅豆、仙草凍、鮮奶
圓木招牌嫩仙草系列是菜單上必點之一，有6種組合可以選擇，可以搭配黑糖冰沙或是黑糖水，嫩仙草口感軟嫩帶有彈性，這裡是有附上鮮奶我覺得很加分，更提升仙草的風味，跟其他配料一起吃超讚。
🔺招牌冰淇淋芋圓$55（黑糖水）
芋圓、兩球冰淇淋、3種配料
炎炎夏日選這碗保證讓你暑氣全消，芋圓和冰淇淋的組合，圓木的芋圓真的好大顆，口感軟Q有芋頭和蕃薯淡淡香氣，我真的很愛他們家的芋圓可以吃好幾顆。
🔺花生圓仔$45（黑糖水）
圓仔比我想像中的好吃，吃起來口感超軟綿，花生也燉得軟爛，也是很推薦的甜品之一。
🔺芋頭鮮奶西米露$50
來這裡很像人手一杯芋頭西米露，芋泥裝滿半杯，料給得超大方，喝之前先搖一搖，吸一口後整個停不下來，芋頭味道濃郁口感滑順，一下子就喝完一整杯。
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IG： @since2007.2021
台中天津店
📍台中市北區天津路2段140號
⏰12:00~22:00
☎️04-22994939
台中大業店
📍台中市西區大業路32號
⏰11：30~21:30
☎️04-23105155
#圓木嫩仙草 #台中新開幕
#燒仙草 #嫩仙草 #芋圓 #芋泥
#台中美食 #彰化美食 #彰化必喝
#台中飲料 #台中北區 #北區美食
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#台中美食推薦 #台中美食地圖
#taichung #popyummy台中 #台中 #加盟
這篇業配算是小改變了我的人生！？
本來我是不愛芋頭的人，
非必要不會點或吃芋頭…
（但我很愛西米露跟芋圓🙈）
接到8more合作詢問時我非常興奮～
但一聽是要業配最新「芋頭口味」
我整個人瞬間冷下來🤣
還問窗口能不能選其他口味？
最後帶著姑且一試，
沒感情當賺錢（？）的心態……
結果好喝到我開始思考，
我……為什麼要這麼抗拒芋頭？
其實人生有些堅持，
其實還真的不知道為了什麼～
之後我決定，把芋頭選項打！開！
8more本來就是知名白木耳飲廠商，
品質有保證～
這次新推出的芋頭口味還特別搞了大聯名！
跟芋頭蛋糕始祖「香帥蛋糕」聯名啊！！
為了確保芋頭以最新鮮狀態被熬煮，
每週進貨一次香帥蛋糕採用的的上等檳榔心芋頭製作，
口感綿密鬆軟、入口即化，
芋頭香氣明顯且濃郁！
整瓶木耳飲的滿滿芋頭顆粒～
芋頭綿密細緻，再搭配白木耳Q彈的口感，
是很創新的搭配！
8more木耳飲採用紅冰糖熬煮，
不會太甜、熱量又低！
如果跟我一樣正在控制飲食的人可以嘗試看看！
（我有時候會拿來取代早餐或甜點）
因為芋頭是一個低熱量的澱粉，
跟白木耳一樣含有非常高的膳食纖維～
喝一杯就能有不錯的飽足感👍
（每100ml約41.6大卡）
很推薦喜愛芋頭的你試試看！
整篇原料只有：水、芋頭塊、白木耳、紅冰糖！
真材實料看得見～
8more也還有其他不同的白木耳飲口味，
炎炎夏日想健康又沒負擔？
推薦你們逛逛買起來➡️
8more（台灣第一家白木耳專賣店）
https://8more.tw/aFuyP
【芋頭米粉湯】芋香十足！鬆綿好濃郁！讓你一吃就愛上！
「還在煩惱入秋料理嗎？」
「怎麼將芋頭煮的鬆綿又入味呢？」
最近簡單哥上市場啊
看到芋頭又漂亮又大顆
就順手買了幾顆回來
我就在想芋頭能做什麼料理
邊逛邊想～又不小心帶了芹菜跟里肌肉
啊！那就來做「芋頭米粉湯」吧！
芋頭經過燉煮變得鬆軟綿密
湯頭還散發出滿滿芋香味
芋頭控的你絕對不能錯過的古早味！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 500克
👉米粉 3球
👉紅蔥頭酥 20克
👉中芹 25克
👉乾香菇 8克
👉蝦米 20克
👉里肌肉 250克
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉太白粉 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①醃製肉絲用醬油、米酒、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻
②將芋頭煎至金黃色後，起鍋瀝油
③下煎芋頭的油，炒肉絲、香菇、蝦米及香菇水
④下香菇水、水、芋頭，並蓋上鍋蓋燉煮至芋頭鬆透
⑤加鹽巴、胡椒、油蔥酥，最後放入米粉、芹菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#芋頭米粉湯
#芋頭料理
#米粉湯
#芋香濃郁
#鬆綿好口感
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥
天氣終於轉涼ㄌ，分享三個用電鍋就能輕鬆完成，甜甜滑潤的甜湯食譜給廢寶們 :)
*配方裡的糖量都偏少，我是覺得不夠甜啦哈哈哈，清爽無負擔的比例
想要甜一點的螞蟻寶寶們，可以自己增加糖量喔
銀耳燉雪梨（約4-6人份）
新鮮銀耳 120g，洗淨後撕成小瓣
梨子1/2顆，洗淨削皮後切塊
水 1.5L
紅棗 6-8顆
冰糖 100g左右
1. 梨子去皮、切小塊後，泡鹽水防止變色
2. 銀耳洗淨後剪掉硬底，撕成小片
3. 銀耳、梨子、紅棗放入電鍋，加入滾水（煮比較快，也可用冷水喔）
4. 外鍋放3杯水，蒸煮約45分鐘
5. 取出後用冰糖調味
椰香紫米粥（約4-6人份)
紫米 75g
圓糯米 35g
水 250ml
黑糖 40g
鹽 1小撮
椰奶 80g
牛奶 200g
1. 紫米洗淨後泡水（份量外）約1小時，瀝乾備用
2. 圓糯米浸泡30分鐘，瀝乾備用
3. 紫米與糯米放入電鍋，加入滾水，外鍋加入4杯水燉煮約45分鐘。
4. 出爐後加入糖、鹽、椰漿、牛奶，吃冷吃熱都可以
*紫米蒸完成品比較濃厚，可以冷凍保存，想要濕軟一點可以額外加水
芋頭西米露（約4-6人份）
糖 100g
水 50ml
芋頭 500g
西谷米 60g，泡水10分鐘
椰奶 100g
牛奶 150g
威士忌 1大匙，可省略
1. 怕癢的話戴手套，芋頭去皮後切塊
2. 芋頭、糖、水放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟
3. 芋頭取出後壓碎，預留一小份切丁備用。
4. 西谷米泡水10分鐘，瀝乾備用
5. 西谷米放入滾水裡，煮煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5-10分鐘
6. 西谷米瀝乾放入冷水備用
7. 芋頭泥、西谷米、椰奶、牛奶、威士忌混勻，撒上芋頭丁即可享用
*不夠甜的話可以額外加糖調味
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0:00 開始
1:34 銀耳燉雪梨
5:10 椰香紫米粥
8:54 芋頭西米露
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
♥ 聊天時間 ♥
發現買錯材料的一剎那
我大概呆了10分鐘 (笑)
既然都拍下來了
不如給大家看看那個超冒失的Hidee吧！;)
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♥ 今集內容提及:
❋ 材料
三色芋圓 (没買錯粉葛的話，大概1小時完成)
- 蕃薯 紫薯 芋頭
- 木薯粉 各80G
- 砂糖
- 水
芋泥 (20分鐘內完成 )
- 芋頭
- 牛油
- 砂糖
- 牛奶
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＊Disclaimer -
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我只會跟有興趣的品牌與產品合作。
而合作條件必須包括我可以分享真實用後感，不能只跟稿講。
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